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“龙虾之都”盱眙“旅游护照”首发南京******
中新网南京1月10日电 (记者 泱波)一只只麻辣可口 的盱眙十三香龙虾、一件件精美的盱眙文物、一幅幅漂亮 的盱眙山水画……10日 ，“龙虾之都”盱眙在南京门东老街启动“十城十万盱眙旅游护照”发放活动，盱眙县委书记邓勇当起全县“首席推销员” ，向来往民众热情地吆喝 ：“盱眙 是个好地方，好山好水好风光 ，有诗有景有远方，欢迎大家来玩 ！”同时把盱眙“旅游护照”递出 ，发出诚挚邀约 。
“龙虾之都”盱眙在南京启动“十城十万盱眙旅游护照”发放活动 。 泱波 摄盱眙“旅游护照”整合盱眙文化探秘 、民俗体验 、美食养生、休闲娱乐等多个文旅项目 ，是盱眙继龙虾旅游金卡之后 的又一惠民举措 ，目的 是刺激文旅消费 的复苏、提振旅游市场信心 。盱眙“旅游护照”持有人到盱眙景区景点游玩时享受免门票优惠 。
盱眙龙虾声名远播。 泱波 摄当天，在南京博物院盱眙“旅游护照”发放现场 ，盱眙县县长孙志标向记者透露 ，盱眙境内发现 的大云山汉王陵遗址由南京博物院考古发掘 ，共挖掘 、修复文物一万余件 ，目前已移交至盱眙大云山汉王陵博物馆，该馆将于1月12日对外开放 ，系统 、直观地展示大云山汉王陵考古发掘和研究成果 ，以及盱眙地域历史文化特色 。
盱眙文旅现场展示。 泱波 摄据悉，近年来盱眙出台了一系列促进文旅消费的政策 ，建设了一批如第一山历史文化街区 、江淮剧场等重大文旅项目，不断丰富演出 、研学 、康养等各种类型的文旅消费业态 ，努力打造四时可游 、四季能游 、四处宜游的旅游目 的地。(完)
《风味人间4·谷物星球》：探讨谷物世界里 的生活美学****** 作者 ：郑小异（西安交通大学城市学院艺术系讲师） 近日 ，《风味人间4·谷物星球》热播 ，吸引众多观众追看 。与前三季相比 ，谷物成为贯穿本季的主角 ，“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集内容拓宽了人们对谷物的理解 。麦子、稻米、玉米等家常作物 ，与谷物息息相关 的食物如芋头、茭白 、菱角，以及能够为人类提供碳水化合物 的多种植物悉数亮相 ，书写了一段在时间长河中与人类互动 的影像故事。 这部作品结合纵深的历史视野和宽广的文化视野 ，将谷物的发展历程娓娓道来。比如在“麦浪涌万年”一集中，创作者着重讲述“麦”的发展历程 。镜头首先抵达约旦河西岸一片肥沃的土地 ，造访人类最早驯化小麦 的地方 。然后又带观众来到戈兰高地，了解今天小麦的远祖野生二粒小麦的特点。而在“稻香阡陌里”一集探寻“稻” 的历史时，创作者从亚洲说到了美洲 ，又说到了欧洲 ，详细梳理着稻米的前世今生 。 作为农耕文明古国，中国人对谷物 的情感 ，早已浑然天成 、深入骨髓，世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因 的情感与默契。《风味人间4·谷物星球》以谷物美食作为破题点，在探寻中外丰富美食文化中，观照美食背后所共通 的人类情感 。在讲述“豆” 的故事时，纪录片里既有我国西藏地区的人们经年累月与榼藤子相处的故事，也有远在中美洲墨西哥尤卡坦州的米格尔采用利马豆、豇豆制作美食 ，为全家人提供爱与滋养 的故事。在讲述“麦” 的故事中 ，澳门的阿龙坚持利用传统制面方式，3000余次重复的“下压 、移动、再下压”让竹升面初具雏形 。浙江富阳人则剥离面粉中 的淀粉制成面筋 ，包裹馅料油炸 ，一时间香气四溢 。还有广东人选择被称为“澄面” 的无筋面粉制作美食 ，方有了绿茵兔仔饺 的玲珑剔透。无论从哪一种作物出发，纪录片都让观众从小小 的风味世界中感受大大的人类世界运转 ，透过这些故事窥见农业诞生至今 的一万年中人类与食物之间的故事 。 尽管相隔万里，人们对谷物 的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接点。正如《风味人间》系列纪录片导演陈晓卿所说：“不是我们赋予食物文化 ，而是食物本身就自带着文化 ，人们 的许多生活印记都可以从食物中得到答案。比如小麦 ，往西传 ，遇到了火变成了比萨面包 ；往东传 ，遇到了水变成了馒头面条。东西方文化的差异 ，可能就和小麦 的不同境遇有很大关系。可以说 ，食物就是人类文化的支点 。”所以，探讨饮食文化与民风民俗如何相互形塑 ，也 是该纪录片的重要议题。如第二集“稻香阡陌里”中，从祭祀活动上一碗乌米饭之于郑良美家 的寓意 ，到黔西南一个村镇规模 的集市里米粉所承载 的情感，在抓饭 、红曲米等由稻米制成的不同食物之外，纪录片围绕大大小小民俗节日呈现着食物与人的日常互动 ，把四季轮回浓缩在一碗饭 、一碗粉乃至一瓶醋中，让人观之回味无穷。 随着谷物 的种植 、采收 、加工、烹饪 、品尝，观众看到了生活哲学 、食物美学 ，感受到了人间烟火和文化律动，获得了心灵慰藉和情感疏导。《风味人间4·谷物星球》不失为纪录片领域又一精良制作，为美食纪录片创新发展提供了有益借鉴 。 《光明日报》（ 2023年01月04日 15版） （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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