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湾仔边检站去年往来港澳小型船舶验放量位居全国第一******
中新网珠海1月4日电 (邓媛雯 许嘉伟)4日，珠海边检总站湾仔边检站对外公布，该站2022年往来港澳小型船舶验放量再次位居全国第一 。据统计，去年全年，该站所辖洪湾国际货柜码头 、西域码头执勤点共验放往来港澳小型船舶超11000艘次 ，船员近90000人次，护航砂石建筑物料、各类跨境贸易货物出境超3500万吨 。
“航运企业的时间成本高 ，装卸费、停泊费、船舶租金、原油、人工等各项支出都 是按时间计算 的，湾仔边检站的民警24小时驻港执勤 ，简化查验流程 ，确保每艘出入境船舶都能快进快出，既为我们节约了运营成本 ，又提高了港区泊位 的周转性 。”珠海市西域物流有限公司负责人刘晓彪说。
“随着口岸开放程度不断提高和粤港澳跨境航运 的日益发展 ，出入珠海洪湾港区的往来港澳小型船舶日益增多。”湾仔边检站相关负责人介绍， 该站严格落实国家移民管理局促进服务航运企业发展新举措 ，持续推进“放管服”改革，不断优化便民利企举措，助力港区实现船舶到港“零等待”、靠港“即装卸”、离港“零延时” ，为跨境航运企业进一步优化一流营商环境 ，切实增强跨境航运企业发展优势。
据介绍，湾仔边检站所辖的洪湾国际货柜码头 、西域码头 ，陆路与粤西沿海高速、太澳高速 、京澳高速及港珠澳大桥相连，水路与西江流域 、珠三角内河网相通 ，下游出海可直达澳门、深圳和香港水域。
针对执勤片区点多 、线长、面广 的口岸管控实际，湾仔边检站在口岸限定区域管理上持续改革创新勤务组织管理，积极建构“船方自管、码头协管、边检监管”的综合管理模式，对申报出入境船舶实施100%轨迹核查、100%人证对照、100%精准录入的“三个100%”工作原则，牢牢把握船舶监管主动权。(完)
【寻味中华】东北年猪菜的幸福感******
中新社吉林1月19日电 题 ：东北年猪菜 的幸福感
中新社记者 苍雁 石洪宇
在吉林舒兰 ，小年过后，“坐席”便成了孩子们翘盼 的事。
今年过年，陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气的大铁锅支在院子中间，遇冷凝华 的水蒸气令陈秀坤 的眉毛上结满霜花 ，五六位赶来帮忙的乡邻正将刚宰杀的年猪分类。
图为1月13日 ，吉林舒兰，准备用来制作年猪菜 的猪肉摆放整齐 。 中新社记者 苍雁 摄“谁家过年杀猪 ，都会请亲朋好友过来撮一顿。”陈秀坤说。
“小寒大寒杀猪过年 。”在东北农村地区，年猪菜俗称“杀猪菜” ，最初形式为乡宴 ，是春节必不可少的“硬菜” 。
经过柴火炖煮的大块猪肉香气诱人 ，各类配菜软烂入味。热气腾腾 的年猪菜一上桌 ，热闹喜庆 的年味儿也愈发浓郁 ，亲朋好友围坐，真是东北人一年中最幸福 的时刻 。
年猪菜传承自中国满族先民习俗 。历经时间流转，菜品不断丰富，白肉血肠、酸菜烩猪肉 、肉皮冻 、炒猪心、汆丸子汤……毫不夸张地说 ，年猪菜可以做上几十道不重样 。
图为吉林省吉林市一家饭店内 ，年猪菜摆上桌 。 中新社记者 苍雁 摄陈秀坤告诉记者 ，年猪菜 是可以贯穿整个新年的美食。
肉皮冻 ，是许多东北人家的除夕“下酒菜”，由猪皮熬制而成。将猪皮肥肉部分刮去 ，清理干净后切成小条，加入生姜和盐 ，熬煮两小时后放入冰箱冷藏，待结冻后切块 ，佐以蒜泥、酱油等食用 ，口感筋道有韧性。
每临新年 ，许多城市居民也都开车进村吃上一顿年猪菜，驱散过去一年的疲乏。
图为1月13日 ，吉林舒兰 ，村民在做年猪菜 。 中新社记者 苍雁 摄“酒席满堂 ，不如白肉血肠。”血肠 的制作相当考究 ，白肉血肠也 是年猪菜里的经典菜肴。年逾花甲 的张洪滨19岁起便接触这道菜的制作。作为百年老字号“吉林市老白肉馆”的掌门人，血肠烹饪他熟稔于心 。
张洪滨说 ，用不同方法灌猪血 ，可以制作出清血肠和混血肠 。
其中，清血肠 的口味最为难得。杀猪后待猪血凝固 、沉淀，取最上层 的清血，加入中草药 、老汤及各种调料 ，灌入猪 的明肠 。蒸煮入口后 ，味道清淡、肠衣脆。
混血肠的制作也不简单。其区别在于，灌制血肠后要用火烤 ，目的 是将猪油烤出去 。上锅焯水排除杂质后，放入老汤里煮，出锅后切成薄片 。将血肠与大块五花肉同炖 ，上好的血肠杀猪菜便诞生了 。
图为1月13日 ，吉林舒兰，大锅内在煮年猪肉 。 中新社记者 苍雁 摄71岁 的丁森独爱白肉血肠 的味道 。作为土生土长的东北人 ，冬日餐桌上 的热气与热闹伴其从小到老 。每年一入冬 ，和亲朋撮上一顿杀猪菜的期待便已开始 。大肉块蘸上蒜瓣酱油汁，血肠在口中融化 ，由口入心 的满足感无以言表 。
美食在桌，亲朋在侧，吃出年猪菜 的幸福感。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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