企业采购的春节年货 。 刘雨供图
“这两天我们生产时间超过12个小时 ,基本上从上午一直生产到半夜 ,一天使用 的大米原料就超过13000斤 。”该园区内 的一家食品科技有限公司负责人许福军表示 ,在相关部门的帮助下 ,企业克服了疫情等不利因素影响 ,总体呈现向好态势 。
据了解 ,慈城年糕企业原先分布在小镇各地,多为作坊式生产,规模不大,加之疫情影响使得资金一度吃紧 ,生产效率拉低 ,发展进程受阻 。
为此 ,江北区相关部门通过培育品牌 、建设产业园区 、成立产业协会 、开展地理标志质押融资等多项举措,不断提升慈城年糕影响力 、竞争力 ,推动年糕产业提档升级。
2018年 ,江北区大力筹建慈城年糕产业园,组织年糕产业上中下游 的33家企业成立了慈城年糕产业协会 ,并指导协会制定地方标准 、行业标准和团体标准,推动产业集聚发展和升级转型。
目前 ,该园区内已有3家上规模 的年糕生产企业 ,并且每家企业都已实现阳光工厂,最大限度保证消费者舌尖上的安全 。
“入驻园区后 ,我们引入了不少机械化 的辅助手段。如今在新技术 的帮助下,真空包装的年糕保质期可以达到半年以上。”该园区内一家粮油食品有限公司负责人吕国华表示 ,通过生产工艺改进 ,该公司目前高峰期的年糕日产量可以达到10吨 ,产品主要供应各大商超,也有不少企业采购作为春节年货。
除了传统年糕产品外 ,慈城年糕生产企业还积极迎合市场需求,推出了艾草年糕、红糖年糕 、南瓜年糕等花式新品。
据该园区内的一家食品有限公司负责人纪平介绍 ,该公司投入数十万元用于产品研发及包装创新,“通过生产特色年糕、销售特色礼包等方式 ,转变销售思路 ,拓展销售市场。”
目前 ,慈城年糕年生产力近万吨 ,年销售额近亿元,产品畅销海内外,带动了当地农户增收 ,已经成为江北一张亮丽 的金名片。(完)
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