张庆伟当选湖南省人大常委会主任 毛伟明当选湖南省省长******
中新网长沙1月18日电 湖南省第十四届人民代表大会第一次会议1月18日选举张庆伟为省人大常委会主任,乌兰(女 ,蒙古族) 、张剑飞 、陈飞 、胡旭晟、周农、彭国甫为省人大常委会副主任;选举毛伟明为省长 ,李殿勋 、张迎春(女) 、李建中、王一鸥 、秦国文、蒋涤非 、周海兵为副省长 ;选举王双全为省监察委员会主任;选举朱玉为省高级人民法院院长 。(完)
度日如诗 !新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子 ?****** 中新网乌鲁木齐1月10日电 题 :度日如诗 !新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子 ? 作者 史玉江 党艳丽 逢年过节,蒸年馍 、做唐菓子 、烹制佳肴;时令节气做青团 、春卷、龙须饼等民间美食 ;闲暇家时养花弄草、打理庭院;周末邀朋友围灶煮茶 ,品美食、谈人生…… 美好的生活仪式感 ,寄托四季风物与当下生活体悟 。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。 临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄56岁周小茵是当地出了名的美食“达人”,每年都会根据时令节气 ,制作各类民间美食 ,在陶冶情操 、丰富生活 的同时 ,传承着中华民族传统美食文化。 新疆为数不多 的唐菓子制作“艺人” 右手拿着三角棒 ,左手托着豆沙团 ,一推一压一挑间 ,一枚唐菓子现雏形 。“制作一枚高颜值的唐菓子 ,需要全神投入 ,手 的力道要准 ,并且有一气呵成 的能力。”日前 ,周小茵如 是说 。 以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子 是茶宴中佐茶而食 的糕点 ,又称为茶菓 、菓子等。 周小茵 摄临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子,树叶 、花朵、贝壳……记者注意到 ,这些茶点造型各异 、色彩艳丽 ,空气中还能嗅到清甜 的味 。 以豆沙为馅 、外包“透花糍” 的唐菓子 是茶宴中佐茶而食 的糕点 ,又称为茶菓、菓子等 。其玲珑小巧 ,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 据《中国面点史》记载 ,于饮茶之风普及全国的唐代开始,出现了一边饮茶一边吃茶点(面点) 的习俗,已有上千年 的历史 。 唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄作为一种源自中国的古老美食,唐菓子制作近年来在中国复兴 。热衷于制作美食的周小茵,深深地被唐菓子 的历史文化所吸引 ,自学唐菓子 的制作工艺,成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。 周小茵介绍 ,这款唐菓子选用上好 的白云豆浸泡24小时 ,人工去皮煮制软烂 、过滤 ,再加上少许糯米粉 、砂糖进行炒制后,添加少许植物色粉造型而成 。 周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄“遗传”祖辈中学时得“真传” 周小茵年轻时是七十一团 的文艺骨干 。对传统美食的热爱,源于从小受外祖父和母亲 的影响。外祖父曾 是乡里的乡厨,街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺,长大后成当地出了名的“巧手”。 在物资匮乏 的20世纪六七十年代,周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”,给孩子们解馋 。 塔式年馍 。 周小茵 摄看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味 的“小零食” ,幼时的周小茵被深深吸引 ,对制作美食产生浓厚兴趣 。 中学时,周小茵得母亲“真传” ,刺猬馍 、枣馍 、花馍……只要练上几遍,便能得心应手;南北菜式虽不说样样精通,但也做得有模有样。 “我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌,做美食没有小时候那么频繁 ,但 是逢年过节还是会做一些糕点。”周小茵说 ,每年的除夕年夜饭绝不能马虎,每道菜寓意美好、家人团圆,“咱中国人 的传统,不能丢。” 2017年,周小茵迷上非遗唐菓子 ,她上网络视频学习,请教懂面食 的行家 ,并将自己 的创意融入其中。 彩色水饺 。 周小茵 摄久而久之,周小茵练就了一双巧手 ,成为伊犁区域为数不多 的年馍、花馍、唐菓子制作“艺人” 。 近年来 ,她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后,引发网友们的热评 。 “在微信朋友圈看到小茵做 的唐菓子 ,真精致 !”可克达拉市民杨萍英说,以前见过这类糕点 ,但不知道叫什么 。 “她制作的唐菓子味道好,让人舍不得下口 。她家院子就像‘家庭公园’ ,花草满园、鱼鸟相伴。”好友李沛立说 ,周小茵身上那种对传统美食的执着和对生活的热爱 ,令人佩服。 冀望成为一名非遗传承人 周小茵退休后 ,属于自己 的时间多了起来 。2019年起,她专注于传统美食制作 。 周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄“每年我会根据年份制作生肖年馍 。前年蒸 的 是牛馍 ,去年蒸的 是虎馍 ,冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩 ,今年春节会蒸兔馍。”周小茵介绍,年馍以山西霍州最为出名,花馍以陕西为主 。 近年来 ,新疆兵团对区域内非遗资源 的种类 、数量 、分布状况进行全面普查、整理、归档与申报。调查发现,新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺 、红色文化等 ,主要集中在剪纸 、刺绣等传统手工技艺,美食类尚少 。 “我会不断提高唐菓子的制作技艺,如果可能 ,希望能成为一名非遗传承人 。”周小茵说 ,唐菓子 是唐文化和艺术的代表作 ,需要我们这一代去传承 、发扬。(完)
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