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上博东馆打造“开放型博物馆”******

　　在浦东新区花木社区，上海博物馆东馆正拔地而起 。

　　步入场馆内部，与常见 的博物馆不同，这里采用了开放式设计，其中多处设计别有洞天。

　　据了解，上博东馆预计今年年底开门迎接参观者。

　　“不像传统博物馆”

　　上博东馆建筑高度近45米，地上6层包括展示陈列 、公众服务 、库房及办公用房 ；地下2层则主要为学术报告厅 、影院、活动教室等 。

　　许多人印象中 的博物馆 ，一般都采取了封闭式设计 ，大量采用人工照明，光线昏暗，而且空调温度偏低。据业内人士透露 ，其中重要原因 是要确保文物安全 。一些参观者趣言 ，“走进博物馆，就像走进尘封 的历史”。

　　但许多经过上博东馆 的人，对这一建筑 的第一印象 是“不像传统博物馆” 。据介绍 ，外立面蜿蜒起伏 的曲线，在设计上暗合上海这座城市“海陆交汇” 的地理位置，也象征“勇立潮头” 的精神。建筑内部设计与功能组织 ，也一改常见的博物馆封闭式流线设计 ，与城市空间有了更紧密 的联系 ，力图为市民带来一座“开放型博物馆” 。

　　走进上博东馆一楼连廊区域，顶部是一个174平方米 的椭圆形玻璃穹顶 ，40米挑高的大厅 ，顶部玻璃穹顶达632平方米，建筑四面都设置了一定高度 的玻璃幕墙，还有敞开式空间与外界连通，阳光能从四面八方透进博物馆内 。上海博物馆馆长褚晓波表示 ，“我们在符合文物保护要求 的前提下，希望有自然光透进来，这样观众在博物馆里参观会有多样性的感受 。”

　　上博东馆西临杨高南路、北至世纪大道、东面 是丁香路，与上海科技馆 、东方艺术中心隔街相望。观众在博物馆里，不再仅仅是“进入尘封的历史”，也能从不同角度远眺城市景观 、感受城市 的脉动 ，让历史与当代生活交流共鸣 。

　　据悉，由于建造年代等原因，上博人民广场馆没有设计专用通道，文物运输一般在晚上 。而上博东馆将设置员工、文物专用通道，与观众通道分开，在不打扰观众参观的情况下大大提高文物运输的安全性 。据透露 ，过去布展时曾发生过的拆门以搬运大体量文物 的情形将成为历史。

　　多处设计“别有洞天”

　　一些途经上博东馆 的市民发现 ，透过长方形外立面镂空的开放空间，能看到中间环绕而上的坡道。

　　据了解 ，这其实是一种传承。1996年开放 的上博人民广场馆，建筑造型一大亮点是方形基座上托起圆柱形顶部 ，取“天圆地方”之意。而东馆 的建筑主体呈矩形体块，中间嵌入圆形 的旋转坡道，也是方和圆的结合 。

　　东馆中间这一旋转坡道，其实是三楼通向五楼的休闲步道 ，开放后 ，这一巨型 的旋转坡道很可能会成为上海新晋“网红打卡点” 。

　　在靠近旋转坡道的区域 ，开放度更高，未来将开设一个针对少年儿童 的探索宫。据透露，不同于一般 的文物展厅，上博将在探索宫里融入“探索”理念，推出将人文、艺术、文明等内容结合在一起的项目，帮助少年儿童学习知识、拓展眼界 、丰富体验，启发他们 的探究性思维 。

　　占地数千平方米的五楼露天区域则将复制仿造一组江南园林建筑 ，也 是室内展厅向室外 的延伸。观众在四楼展厅参观完江南文化主题展，可以步行至五楼，在园林的亭台楼阁之间眺望周围 的城市脉动。上博颇受欢迎 的“博物馆奇妙夜”活动，今后也将安排在这里举行 。

　　上海博物馆前任馆长杨志刚曾透露过一段趣事 ：他在医院看病时 ，医生看到其病历卡上显示单位 是上海博物馆 ，于是跟他说 ，“第一次谈朋友 的地方就在你们上博 。”

　　这让杨志刚感慨 ，未来观众除了参观展览，还能在博物馆空间里享受休闲 、社交、餐饮等更多体验，“博物馆的功能应该 是复合的 ，这就要求在建筑 的布局 、空间 的营造里把它们充分考虑进去，让观众喜欢来且愿意经常来。”

　　“发掘呈现上海的文化”

　　据了解 ，上博东馆有大小展厅20余个，还设有大量教育体验场地，展示陈列区面积达3.36万平方米 ，预期每年观众接待量达500万人次 。

　　据褚晓波介绍，上海博物馆以打造“世界顶级的中国古代艺术博物馆”为发展目标 ，上博东馆的建设也将坚持这一定位。未来将在上博东馆构建起以中国古代文化主题为核心的展陈体系 ，以常设展为主 ，为观众呈现海内外体系完整、脉络清晰、史料翔实、叙事生动的中国古代艺术通史陈列，以及海派与江南文化 、中外文化交流、互动体验四大系列 。其中，青铜馆 、书法馆 、绘画馆 、印章馆是海内外唯一 的常设通史陈列场馆。

　　“上海博物馆虽然 是一个面向全球 的博物馆 ，但 是它既然扎根本土、位于上海，我们理应发掘呈现上海 的文化 。”褚晓波表示，未来在上博东馆举办的许多展览并不是按照文物材质来展示 ，而是按照主题来演绎，常设主题中 的展品内容 、角度会定期调整 。（简工博）

上海市商务委：2023年年夜饭堂食预订 、预制菜外卖两旺******

　　中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息 ，随着疫情影响逐渐消退，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺的景象 。

　　堂食预订迅速回升

　　2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动，并出现包房一桌难订、仅大堂少有余量可订的情况。但受12月份疫情感染社会面传播影响 ，年夜饭堂食退订一度高达50% 。随着近期疫情影响的逐渐消退，年夜饭堂食退订 的复订率快速提升，年夜饭堂食预订已达80%以上。

　　预制菜外卖深受青睐

　　由于疫情 的缘故 ，近几年预制菜被越来越多 的消费者知晓和接纳 。随着预制菜发展 的日趋成熟，预制菜已成为市民年夜饭关注 的热点。特别 是由老字号餐饮品牌推出的年夜饭预制菜 ，深受市民欢迎，销售火爆 。经餐饮烹饪行业协会初步统计，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20% 。

　　上海市商务委称 ，针对今年春节时间早、受疫情影响市民年夜饭预订启动较晚以及食材、用工成本有所增加 的实际，市商务委指导企业早筹划、早启动、早准备 ，全力以赴做好春节年夜饭餐饮市场保障工作，努力满足市民个性化、多元化 、品质化餐饮消费需求。

　　具体来看 ，老字号餐饮品牌以及餐饮连锁品牌 ，积极在人员、食材 、营销等方面推出各项举措，满足市民年夜饭堂食 的需求。企业通过发放慰问金 、开展聚餐茶谊等稳岗留工措施 ，鼓励员工春节期间多出勤 、出满勤，激励广大员工在沪做好餐饮服务 的工作热情 。为扩大年夜饭市场销售，企业同时推出年夜饭半成品外卖套餐 ，提前采购优质食材、精心研制菜品，并推出不同折扣优惠，让市民吃得满意、吃得放心。互联网平台积极响应，推出“春节不打烊，热‘爱’送到家” 、“居家嗨购，云上过年”等线上外卖活动。

　　同时 ，餐饮企业推出的年夜饭预制菜仍与去年价格基本持平，保持价格稳定。堂食年夜饭平均价格较去年同期略有小幅增长。餐饮企业持续细化市场定位 ，引入新品，丰富特色美食 。各大品牌餐饮企业积极开拓销售渠道 ，进一步缩短与消费者 的距离 。今年，除线上商城 、小程序、网上平台销售外，品牌餐饮企业积极与线下社区渠道拓展合作。(中新财经)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）