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兰州的魅力和底蕴******

　　一个城市的标志 ，其特色最鲜明者，或自然风景 、或人文踪迹、或绝味吃食 。身处兰州，在一套书、一碗面 的墨香与滋味中 ，也许能品味出这座城市的独特魅力与文化底蕴。

　　一套文溯阁《四库全书》——

　　白塔群山间 书香自袅袅

　　兰州南有五泉山 ，北有白塔山 ，黄河蜿蜒，穿城而过 。九州台属白塔群山 的一座高山 ，海拔2000米左右 ，其形峭拔 。登上九州台，南向俯瞰阳光下 的黄河 ，金波涌动 ，滔滔东去，令人心胸旷达。一座藏书馆阁背靠九州台主峰 ，蓝瓦飞檐 ，稳坐于九州台 的翠色之间，存世三部半 的《四库全书》 ，其中一部就保存在此。

　　清代乾隆年间开四库馆 ，历十余年而成《四库全书》 。初缮写4部，分贮于圆明园文源阁、故宫文渊阁、避暑山庄文津阁、盛京（今沈阳）文溯阁 ，后续抄3部，藏于扬州文汇阁、镇江文宗阁、杭州文澜阁。文源、文汇 、文宗三阁之书 ，均已毁于战火，文澜阁之书则部分散佚，称为半部。如今 ，文津阁之书藏北京国家图书馆，文渊阁之书藏台北故宫博物院，文溯阁之书藏兰州九州台。

　　文溯阁《四库全书》囊括书籍3474种 、6144函、36315册 ，为清代以前学术总汇、典籍渊薮，堪称文化瑰宝。

　　沈阳文溯阁《四库全书》何以移至兰州 ？

　　文溯阁《四库全书》曾于1915年始运存故宫保和殿10年，之后回归沈阳 。新中国成立之初 ，其又运至黑龙江省4年余，再归沈阳。1966年 ，文化部将其拨交甘肃省图书馆收藏 ，当年10月运至甘肃 ，栖身于兰州郊区永登县4年8个月。自1971年6月至2005年7月 ，文溯阁《四库全书》则一直存放于兰州近郊榆中县木林沟 的专修书库中。因兰州一带气候干燥 ，温度适宜 ，历经数十年 ，书籍没有发现潮湿、发霉和长毛现象 ，也无污染或人为损坏，原有 的黄斑也未扩散 ，且还有所淡化 。2000年前后 ，甘肃省决定立项修建文溯阁《四库全书》专藏书库 ，经过论证，选址九州台，文溯阁《四库全书》藏书馆于2005年7月8日落成并投入使用，书籍全部装入新制作的香樟木书箱 。

　　《四库全书》以经史子集为经纬 ，标四色喻四季。与另外两部半一样，文溯阁《四库全书》以绢为封面 ，经部书籍为青绿色 、史部书籍为赤红色 、子部书籍为白浅色 、集部书籍为黑深色 。皇皇典藏中 ，包含了中华民族对自然、社会以及人类自身的思考总结 ，蕴涵智慧和力量，充实了中国人的知识世界 ，体现了深邃的东方情怀 。

　　近日，文溯阁《四库全书》 的数字化工程已宣布竣工 。对于承载着厚重历史文化的古籍文物而言 ，将其保护好、传承好 、发展好，做好整理研究和开发利用工作，就是真正赓续中华文脉 、弘扬民族精神。

　　最 是书香能致远，文化始终 是一座城市历史、现实与未来的底色。2019年8月21日下午，习近平总书记在读者出版集团有限公司考察调研时指出，要提倡多读书，建设书香社会 ，不断提升人民思想境界 、增强人民精神力量，中华民族的精神世界就能更加厚重深邃 。总书记叮嘱在场的文化工作者 ，“为人民提供更多优秀精神文化产品 ，善莫大焉！”

　　一碗兰州牛肉面——

　　古道驼铃响 河畔面飘香

　　兰州之韵 ，凝结在浩繁卷帙中，也飘荡在人间烟火里。

　　丝绸古道驼铃声，黄河两岸面飘香。生长于兰州者，有的早晨、中午两顿都吃兰州牛肉面，兰州人聊天时经常会谈论哪一家牛肉面馆的面更好吃 。“牛大” ，这是兰州人对牛肉面 的爱称 ，透露出日常相伴的情愫。“扎碗牛大 ！”兰州人如此说吃牛肉面 。

　　据统计 ，在全国各地，兰州牛肉面馆超过6万家，单单是兰州市就有牛肉面馆1200多家 ，每天卖出200万碗牛肉面 ，可见这一碗面在兰州人生活中的位置及其影响力 。

　　外地客人到兰州，去牛肉面馆吃面 ，站在窗口递小票时 ，窗口内 的小哥会问“吃什么 ？”原来 ，兰州牛肉面的面型分为毛细 、细 、三细 、二细 、二柱子、荞麦棱、韭叶 、薄宽 、大宽……食客需要明确告知 ，这样，现场拉面条 的小哥才能准确满足客人对面型的需求 。

　　一清二白三红四绿五黄，兰州牛肉面色彩斑斓。这是因为兰州牛肉面 的标配是切碎的青蒜苗、白萝卜片、量足足的红色辣椒粉油、香菜叶等，于是就有了这样的解释：“汤色清亮，萝卜片洁白，辣椒油鲜红，香菜蒜苗翠绿，面条柔滑透黄。”

　　兰州人将辣椒粉油称为“辣子”，用于牛肉面的辣椒粉是过了油的，称为“油泼辣子” 。一些外地游人起初会被那么多的辣椒粉吓着，是不 是太辣？其实 ，远不像湖南、四川 、贵州等地辣椒 的辣度 ，兰州牛肉面 的辣 是微辣，主要 是提香 。当你享用完这碗牛肉面，低头再看一下碗中 的余汤，只见汤表层是悠悠漂动的青红两色，这就应了中餐讲究的“色香味”之色，许多食客会忍不住“呼噜”“呼噜”喝上几口牛肉面汤 。传统 的牛肉面汤很有营养，据说 是由牛骨头熬制四五个小时而成，并且按比例配有草果 、花椒、干姜、桂皮、茴香等香料。若想多吃点儿牛肉，还可以论斤现称 ，兰州牛肉口感细腻 ，品质上好，广受食客称赞。

　　当然 ，兰州颇具特色的风物远不止于此，在兰州生活 的居民或者来过兰州的游人都能够举出很多。比如 ，兰州是全国唯一黄河穿越市区的省会城市 ，两山夹一河，东西狭长；夜晚 的兰州灯火璀璨，登上南面五泉山之制高点三台阁北望 ，但见白塔山下 的金城关恢弘绚丽 ，中山铁桥上的人流穿行不息 。

　　如今，“强省会”理念深入兰州人之心 。“强省会”到底该怎么强 ？经济强固然是题中应有之义 ，人文关气运 ，文化强也不可或缺。品味兰州，品的是穿越时空 的深厚历史底蕴 ，更 是如今兰州文化兴、文化强 的生动图景 。

卷土重来 ，家门口 的菜摊会被社区团购“玩”坏吗？******

　　家门口的菜摊会被社区团购“玩”坏 ？

　　一边是舆论质疑 ，一边 是资本青睐 ，社区团购到底 是一种怎样 的存在 ？它会不会成为下一个“滴滴”“蛋壳”？互联网巨头进军社区团购势必垄断的立论是否站得住脚？社区团购争议背后还透露了哪些现实焦虑 ？

　　最近一周，舆论对社区团购的关注持续火热。以“社区团购”为关键词 的相关话题频频冲上微博热搜 ，其中“社区团购会夺走卖菜商贩生计吗”阅读量超过2.47亿。

　　对比此前争夺流量入口的打车大战、外卖大战、单车大战，部分舆论担心此次互联网巨头会故技重施 ：先采取低价倾销策略占领市场 ，再“挟流量以令市场”挤压中间商“卖菜者”生存空间 ，继而剥夺终端消费者“买菜自由”。

　　一边 是舆论质疑，一边 是资本青睐 ，社区团购到底是一种怎样的存在？它会不会成为下一个“滴滴”“蛋壳”？互联网巨头进军社区团购势必垄断 的立论 是否站得住脚 ？社区团购争议背后还透露了哪些现实焦虑？带着这些疑问，新华每日电讯记者走访了新老菜市场、买菜居民、行业人士，开展多维度解析 ，试图揭开纷争背后的社区团购真面目。

　　现实中的“社区团购”

　　“90后”李萌 是一位年轻妈妈，每天加班到7点 ，出了地铁，还得往返2公里去菜市场买菜。现在有了社区团购，她只需要从“团长”那里下单，在小区门口的便利店中把自己定好 的菜带回家就可以了 。

　　“我省下了2公里 的往返体力与时间 。”李萌说 ，社区团购的菜品相对固定 ，但她实在不想为多吃一两个菜 ，每天多走2公里。

　　在李萌看来，社区团购很方便，而丰富性是一家菜市场最打动她的地方 。“我会在周末去菜市场采购一番。”

　　迈皋桥老街集贸是南京城北 的一家老菜市场，临近岁末年关，这里 的肉铺生意异常火爆。每天清早，各家铺子前挤满了前来灌腊肠的居民 ，一眼望去 ，几乎都 是老年人，仿佛正在掀起 的社区团购浪潮与他们无关。

　　记者随机走访了这家菜市场多个铺位 ，他们也表示生意暂未受到社区团购 的冲击 。“该买还得买啊，这段时间菜价也没有受到波动 。”张萌的蔬菜铺子在菜市场入口，据她观察 ，菜市场里不乏年轻人身影 。

　　“主要看时段 ，白天年轻人要上班 ，没空逛菜市场 ，傍晚下班后来这里买菜的年轻人不少 。”张萌告诉记者 。

　　“社区团购是人家帮你挑菜，肯定没自己亲手挑 的好。”记者采访间隙 ，一名穿着黄色美团外卖工作服 的配送员过来挑菜。记者起初以为他 是为客户送菜 ，交谈后才知道 ，他竟然 是这家摊位的老主顾 ，每周要来买两三次。

　　“民以食为天，最重要 的还是食材新鲜。”在干配送前，郑世强曾是一名饭店厨师 ，他认为年轻人不会特别在意几毛钱 的折扣，更在乎买到手 的菜放心不放心。目前他与另外两人合租 ，平常一起搭伙做饭，由他来买菜、掌勺 。

　　“社区团购不见得会取代线下菜市场 ，因为消费群体不一样。”郑世强说，团购群体以年轻人居多 ，一些上班族晚上回家想炒个菜 ，一打开冰箱发现是空的，就会用手机下单买菜 。老年人如果不是住在楼梯房高层，团购需求并不紧迫 。没事逛逛菜市场对他们来说， 是一种休闲娱乐方式 。

　　“我们这里不少摊主也会搞搞社区团购，卖自己铺子里 的菜，帮客户‘跑腿’去其他铺子买菜。”好邻里惠民中心的负责人吴殿昌说，为了吸引并留住客户，有 的摊主会自己“贴钱”为客户代购。

　　好邻里惠民菜市场是南京第一家“智慧菜市场”。这家脱胎于夜市大排档的农贸市场，如今被装修成商业综合体 的样子， 是当地居民口中“五星级”菜市场 ，可覆盖周边12万人的“茶米油盐”。

　　菜市场四处悬挂着广告条幅，上面统一标着“搜好邻里菜市场，省时间给生活” 的字样以及一些俏皮话 ：“菜炒一半缺点啥，手机下单全送达”“爷爷教我炖海带，我教爷爷云买菜”“孙儿太小走不开，手机买菜送上来”……“这些条幅年轻人很喜欢，会专门来拍照。”吴殿昌说 。

　　“一个月前我们开始与‘饿了么’合作 ，把所有菜品都放到了线上 ，对线下菜市场做了数字化改造 。我们菜市场人气高，‘饿了么’会时不时过来搞促销 。”吴殿昌说。

　　他告诉记者 ，这种大平台来做促销，优惠力度非常大 ，对一些商户冲击不小 。“有商户来跟我抱怨 ，说大平台‘抢’他们生意。我跟他们说 ，即便‘饿了么’不来，以后也会有其他大平台来 。促销只 是一时的 ，重要 的还 是菜好不好，菜市场 的环境好不好 ，有没有人愿意来。”吴殿昌说。

　　资本江湖中的“社区团购”

　　社区团购并不 是一个新事物 ，其萌芽源于社区电商。早在2014 、2015年 ，各种社区电商服务就已经遍地开花 ，例如与体彩店合作 ，搭建社区O2O服务平台 的“咕啦电商” ；再比如瞄准我国社区连锁便利店空白的“购百特”；还有房地产公司孵化的以物业为基础，定位于智慧社区服务 的“爱助家”。

　　资本也在此时“盯”上了这些精耕社区流量的新势力。企查查统计显示 ：2014年以“兴盛优选”“爱鲜蜂”“中商惠民”为代表的产品 ，开启了社区团购“赛道”投融资先河。而各类资本 的“注入”在2018年迎来高峰期，公开融资事件达23起 ，所披露 的融资金额16.7亿元。

　　社区团购在2018年前后短暂“火”了一阵 。但由于订单密度不够高，平台接连出现倒闭潮 。疫情以来 ，不少用户开始接受预售制 的社区团购 。订单密度 的激增，让几大互联网巨头重新看到了社区团购的价值和前景 ，纷纷加速布局 ，烧钱补贴随之而来。

　　来自企查查的数据显示：今年以来 ，社区团购公开融资事件达19起 ，稍逊于2018年；但公开披露融资金额高达171.7亿元 ，同比增长356.3%，创下了历史新高 。其中 ，背靠互联网巨头的同程生活、十荟团、兴盛优选 、爱鲜蜂 的融资次数最多 。

　　通览2020年社区团购赛道的投资方，阿里、腾讯、同程 、滴滴、京东，这些互联网巨头 的身影频频出没，一个潜力巨大、群雄逐鹿的竞争格局正在形成。

　　“滴滴和美团把社区团购的战略地位提得很高 ，但这和他们 的主营业务固有优势不匹配 ，靠砸钱补贴，没有成本优势 ；京东后进，但仓储物流有优势；拼多多布局很早很快，也有着农产品供应链的天然优势；阿里的生鲜供应链主要对接本地生活事业部 ，主要是盒马和饿了么在布局 。”对于社区团购在各大平台 的战略地位 ，北京大学光华管理学院市场营销系助理教授雷莹分析。

　　雷莹认为 ，“买菜”是刚需 ，高频且价格敏感。对于京东 、拼多多 、淘宝等本来就有生鲜电商布局的平台来说 ，如果不进入社区团购 ，别人做了，消费者就不来线上买了。对于滴滴和美团来说，更多是出于对新业务和营收来源的开拓 。

　　“当前社区团购市场区域特征明显，但尚无全国性龙头。社区团购对互联网巨头来说极具吸引力，巨头纷纷布局争夺下沉市场流量入口 。”中信建投研报中显示：2019年中国生鲜零售市场规模达5.1万亿元，生鲜电商市场规模达2796.2亿元，渗透率仅5.48% 。

　　疫情刺激下，2020年社区团购市场发展迅猛 ，市场规模预计达到890亿元以上，在生鲜电商中占比达到21.9%，疫情培养了用户社区团购的习惯，有望推动社区团购市场的高速增长。

　　既不能一棒子打死 ，也不能放任不管

　　资本介入 的社区团购大战，被看作 是继外卖 、网约车、共享单车后，互联网巨头们最激烈的一次混战。凭借5毛一斤土豆、3毛一个鸡蛋等低价模式，互联网巨头对社区小菜贩们造成碾压 。一些小菜贩或关门歇业，或沦为互联网巨头的线下员工 ，以至于舆论开始担心，互联网巨头正在夺走卖菜商贩 的生计。

　　“我也想加入社区团购 ，但 是没有这个渠道 ，也没有人找我 。”南京宝船菜市场商户赵文凤在板桥有十亩地，每天早出晚归，卖的菜价格要比批发菜高一点。她比较欢迎像京东买菜这种代买配送 ，但社区团购这种直接到源头去买菜 的 ，对他们冲击太大。

　　“上半年受疫情影响生意不好 ，下半年疫情之后，不少地方习惯了网上配送，传统生意还 是不好 。”南京市农贸市场协会副会长 、南京绿恒市场服务有限公司董事长盛丽琴说，我们也鼓励商户加入社区团购 ，但团购上面的菜那么便宜 ，他们 是比不了 的。

　　“我们劝商户们忍一忍 ，等一等，熬下去，毕竟烧钱也烧不了多久 。与此同时 ，我们也鼓励商户尽快适应这种变化 ，找到活下去的办法。”盛丽琴说 。

　　“电商巨头进入社区团购 ，更多是希望通过高频消费场景获客，他们 的低价竞争策略，会对传统农产品市场供应量造成冲击，不利于高品质农产品的生产销售。”布瑞克农业互联网董事长孙彤说 。

　　孙彤认为 ，农产品品类众多、供应链长且资产重 ，在局部形成垄断 ，打垮小菜摊后 ，涨价、杀熟是可能 的。但目前很难有电商巨头能够完全掌控如此多的品类并形成垄断。如果只做一两个品类，就不会有规模效益出来，竞争力达不到，最多半年价格战就会消停 。

　　11月10日 ，国家市场监管总局关于《关于平台经济领域 的反垄断指南(征求意见稿)》中就提出，不准“没有正当理由，以低于成本 的价格销售商品，排除、限制市场竞争”。但指南中也提出 ，“平台经营者低于成本销售可能具有以下正当理由：(一)在合理期限内为发展平台内其他业务；(二)在合理期限内为促进新商品进入市场等” 。

　　12月9日，南京市市场监督管理局在全国率先发布《电商“菜品社区团购”合规经营告知书》，要求菜品社区团购 的“团长”(负责人) ，视情应办理相应的市场主体登记，平台经营者不得以低于成本 的价格实施低价倾销，排挤竞争对手独占市场 ，扰乱正常经营秩序 。

　　在该局同日召开 的电商“菜品社区团购”合规经营座谈会上，阿里巴巴 、美团 、滴滴、苏宁等电商社区团购相关负责人已在告知书上签字 ，承诺诚信依法经营 ，开展有序良性竞争，营造良好 的市场秩序 。

　　“来座谈都是子公司 ，有 的是分公司 的分公司，他们做不了主 ，得听总部统一号令。”据接近这次座谈会的知情人士透露 ，美团、拼多多等平台的总部甚至华东 的中心都不在南京，发出告知书和召开座谈会， 是为了在出现低价倾销等苗头时及时提醒。记者注意到 ，南京市目前还没有出现关于社区团购的行政处罚案例 。

　　12月中旬左右，华海顺达 、卫龙 、香飘飘等部分供货商给渠道经销商发通知称 ，没有授权，不得操作社区团购平台；不允许做单品超低价销售 。

　　“现在 的社区团购大战，从全国看还是初级阶段 ，但在长沙等地已经进入到了激烈竞争阶段 。巨头们为什么砸那么多钱参与 ，因为大家都看到了 ，这个是未来电商模式的雏形 ，不单单 是千亿级市场 的事情。”同程生活高级合伙人肖志龙说 ，未来的电商带有社交属性 ，此前 的烧钱补贴模式 是行不通了 ，一定要有完整 的场景和履约来实现盈亏平衡。

　　“如今业内竞争愈加激烈 。”南京建邺区某社区团长“幸福小猪宝”向记者坦言，“团长”越来越不好当。在社群这类口碑消费场景里，平台所说的轻松赚钱是办不到 的 。“平台不能保证每批货都好 ，得人去看了才敢推 。2000块钱 的一个团，就赚200块不到，我一个人跑不过来还得和人分 。”

　　“疫情给了社区团购发展的机会，其爆发力和潜力都在进一步挖掘中。”网经社电子商务研究中心高级分析师莫岱青也认为 ，如果社区团购想靠性价比或交付服务突围 ，终归得靠强大 的供应链所带来的规模效应 ，可以说社区团购是一门供应链 的生意 。只有全方位地服务消费者，把好品质关 ，才能长久。

　　雷莹指出，和此前网约车、共享单车不同，各大平台在社区团购业务上的优劣势有很大差异度，所以不会像同质化竞争那样完全成为价格战，后期通过供应链和仓储物流的优化，在成本优势上就会拉开差距。

　　“对于社区团购模式本身的价值不能完全否定 ，该肯定的要肯定 。”雷莹说 ，社区团购在某些方面满足了消费者需求 ，资本看到了这部分商业潜力 。这条路能否走得通 ，不妨多给这一互联网新业态一些成长空间 。

　　“菜篮子关乎基本民生，要避免人为造成剧烈的市场波动 ，这 是基本底线 。同时，对社区团购既不能‘一棒子打死’，也不能‘放任不管’。”江苏省社会科学研究院研究员田伯平说 。

　　社区团购到底会带来什么？专家认为 ，不能简单地作定性判断，既不能把社区团购变成一个负面案例 ，影响资本进入民生领域投资 的积极性，也不能任由资本无节制扩张，留下“一地鸡毛”。

　　田伯平建议，各地有关部门要因地制宜，借这类案例探索对这类业态监管 的新办法、新模式。以基层社区为着力点 、以居民需求为中心 ，探索政府 、资本 、社会 的边界 ，形成经济治理 的有效模式。(记者：潘晔、郑生竹 、朱程、杨绍功)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）