点击右上角
微信好友
朋友圈
请使用浏览器分享功能进行分享
会跳舞的“茶中金镶玉” 是如何炼成 的 ？******
坐落于浩瀚缥缈 的洞庭湖中的君山 ，由72座绵延起伏的山峰组成 ，四面环水 ，山上林木茂盛，常年云雾缭绕 。君山物产万类，其中茶最负盛名 。
烟波浩渺的洞庭湖畔，君山岛青山如黛，茶园叠翠，一垄垄整齐划一 的茶树 ，犹如绿色 的碧浪随风摆舞。岛上肥沃的土壤、湿润 的气候与北纬30度 的神奇地理位置，造就了中国十大名茶之一 、黄茶之冠——君山银针 。
今年70岁 的高孝祖 是君山银针茶制作技艺的市级代表性传承人，他的父亲高阳文是君山茶场建立时 的第一位制茶师傅。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶 的制作技艺，这一做就是一辈子。
“对君山银针已经有了一种特殊 的情感 ，感觉它就像是自己 的孩子一样。”聊起茶叶，高孝祖一下就打开了话匣子 。他介绍，“君山银针成品 的茶芽茁壮 ，大小很均匀 ，内呈橙黄色，外面包裹一层白毫 ，所以还有一个雅号叫‘金镶玉’ 。君山银针还有一大特色就是冲泡 的时候会三起三落，也被称为‘会跳舞的茶’ 。”
君山银针 的独特除了得益于得天独厚 的地理条件，更离不开其独特的“黄茶工艺” 。
杀青 、初烘、初包 、复烘 、再包、足火……除了与其他茶众多共同点外，黄茶比其他茶类更为独特的 是特殊工序“闷黄”。就是这近乎玄妙的“双闷”，才造就了君山银针 的独特 。
“两次闷黄的时间不一致 ，第一次闷黄需要48小时，第二次根据茶的状态再进行闷黄 。何时加压 ，手法轻重，温度湿度 是否合宜 ，茶发酵时，应该保持多少温度，开多大窗，盖多厚被子 。”从事制茶技艺50多年 的高孝祖说：“没有什么技巧，全是靠经验 。”
君山银针 的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘 。“银针茶只采摘首轮单芽，也就是茶叶最顶端 的部分，一个芽制成一片叶，所以很珍贵。”高孝祖介绍 。
由于一年只采一季 ，君山银针茶在采摘上有着极高 的要求。据高孝祖介绍，黄茶采摘奉行 的 是“九不采”原则：雨天不采 、风霜不采、开口不采 、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采 、细瘦不采 、不合尺寸不采 。在这样严苛 的采摘标准下 ，4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶。
尽管茶厂已经采用现代化设备 ，但对自己喜爱了一辈子的茶，高孝祖还是喜欢用手工制作 。“我没有其他特长，不会干别的 ，只会制茶 。机械做不出手工的味道 ，从原材料的选取 ，到杀青 、烘干 、摊凉 、足火 ，每一步都 是机器无法达到的。”
说起这些，高孝祖很是自豪。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺的传承、保护和推广 。制茶五十多年 ，高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师”。“我想把君山银针做得更完美 ，让越来越多爱上这块金字招牌。”高孝祖笑着说 。（岳沛 靳铃涵）
青岛市城阳区法院：对刘暖曦采取限制消费措施******
中新网1月17日电 据中国执行信息公开网显示 ，1月16日，青岛市城阳区人民法院向刘暖曦(原名刘鑫)发布限制消费令，对其采取限制消费措施。详情如下 ：
中国执行信息公开网截图（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
购彩大厅Welcome地图 |
)