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在宁留学生体验“中国年”******
中新网银川1月18日电 (杨迪 周宸宇)包饺子 、猜灯谜 、逛大集……日前，来自印度 、巴基斯坦、孟加拉国、老挝 、泰国等国家的32名宁夏医科大学留学生参与“我在集市过大年”活动 ，了解中国春节习俗，感知中华传统文化魅力 。
“红包单 ，包稀饭，又好吃，又好看”“千条线 ，万条线，掉到水里看不见”……在活动现场 ，灯笼上悬挂着 的灯谜吸引着留学生驻足“解谜” 。留学生有 的依靠自己的汉语能力猜谜，有的则借助手机 ，翻译关键词加深对谜面 的理解 。
留学生猜灯谜 。 周宸宇 摄随后 ，留学生还参与了“记忆力大比拼”“看我百发百中”“幸运套圈”等游戏和活动。“这是我第二次包饺子 ，比第一次进步了很多 。”来自伊朗 的留学生雅莉达笑言 ，她非常喜欢包饺子的过程。在“幸运套圈”游戏中，来自印度 的学生阿比纳兹成功将圈套入瓶中时，全场响起一阵欢呼 ，阿比纳兹兴奋地说 ：“这 是我今天最喜欢 的游戏 ，之前都没有玩过 ，真 的相当有趣 ！”
最后，留学生来到银川市贺兰县金贵镇集市，采购对联 、手剪窗花、兔年吉祥物 、冰糖葫芦，体验中国 的年货集市。宁夏医科大学国际教育学院相关负责人表示 ，对不少留学生来说 ，在中国过春节是种特别而新奇的体验 ，希望本次活动能够增进留学生对中国传统文化 的了解 。(完)
“上门代厨”，月入过万？****** “香辣鸡翅、红烧鱼、包菜……10个菜 ，口味微辣 ，总共169元。”头一天和客户谈好了菜品和价格 ，约定好时间。下午3点，湖南长沙市“95后”女孩“葵葵子”准备出发“上门代厨” 。 2022年以来 ，全国多地兴起一股“上门代厨”热潮 。不少人在各类社交平台留言 ，可为附近用餐需求者提供“上门代厨”服务 ，并赚取一定费用 。相关内容在多个平台 的热度持续攀升 。 “上门代厨”为何流行 ？这一服务有什么特点 ？行业背后又隐藏着哪些风险 ？半月谈记者就此展开调查 。 “上门代厨”服务兴起 “上门代厨”的“厨师”多 是厨艺爱好者 ，消费与服务双方点对点联络达成共识，“厨师”上门烹饪 ，线上收取服务费。2022年以来，“上门代厨”现象在多地兴起 。美团2022年10月至12月数据显示，“上门代厨” 的搜索量环比上涨533% 。 两到三个菜58元 ，四到五个菜78元……半月谈记者在小红书、闲鱼、抖音等平台发现，北京 、上海 、武汉等多地 的用户发布了提供不同菜系的个人“上门代厨”服务宣传广告。根据各地消费水平和菜品数量，“代厨”收费标准从几十元到上百元不等 ，如需代买菜、洗碗等则另外收费10元。 2022年11月初 ，辞职在家 的“葵葵子”偶然刷到“代厨”信息 ，平时就擅长做湘菜 、川菜和西餐 的她有了兴趣，当即比照着发布了一条。“没过多久 ，就有人私信咨询我 。”“葵葵子”说，每天接单2至3次，一个月时间她收入1万多元 。 多名受访的“厨师”表示，目前各地“上门代厨”服务发展火爆 ，有的甚至成立了“上门代厨”公司 。不少人都在考虑整合资源 ，未来形成团队化 的“代厨”服务模式 。 火爆背后呈现新特点 “找‘代厨’比找厨师便宜，还可以经常换菜系 。”家住武汉 的刘先生告诉半月谈记者，家里有老人和孩子 ，出于食品安全 的顾虑 ，“代厨”更让人放心。 他给半月谈记者算了一笔账 ，按6道菜的标准 ，一次花去88元服务费和120元 的原材料费，比起出门就餐和找专业厨师，价格低，吃到的菜质量高 。此外，“代厨”们直接晒出擅长 的菜系 ，信息透明 。 半月谈记者梳理发现，时下盛行 的“上门代厨”还呈现出诸多新特点。 一 是从业者更加广泛 。受访人士分析，烹饪爱好者是“上门代厨” 的主力 。他们或兼职、或全职 ，将爱好变成工作。半月谈记者采访了解到，“上门厨师”不乏上班族 、宝妈等群体，他们常利用空余时间为他人提供“上门代厨”服务 。在某平台多个“代厨”宣传广告评论区，都有人留言“怎样做‘代厨’？” 二 是“上门厨师”和消费群体双年轻化 。多位“代厨”告诉半月谈记者 ，“代厨”圈子多为“85后”“90后”，甚至“00后” ，年轻群体喜欢尝试新鲜事物 ，其服务对象也以同龄人为主 。 一位互联网从业人员表示 ，“上门代厨”主要以网络社交平台为沟通媒介，且年轻群体 是各类社交平台 的主要用户，依托平台即时通讯的特点 ，双方相互交流更方便 、高效 。“客户大都 是年轻人，通过‘上门代厨’ ，我还结交了不少朋友。”加入“代厨”队伍有一段时间的“90后”退伍军人大鹏说。 三是消费需求更加多元化 。半月谈记者采访发现，不少长期叫外卖 、不会做饭或没有时间做饭 的消费者对新鲜、特色的餐饮有需求 ，便寻求“代厨”服务 。除了生日宴会 、公司团建等常见类型，“代厨”们接到的用餐咨询还包括健康饮食、减脂轻食、月子餐等五花八门 的需求种类 。 引导“上门代厨”健康发展 多位受访者表示 ，“上门代厨”具有一定的社会意义，可以促进灵活就业，带动消费，满足不同消费群体对餐饮 的需求 。但“上门代厨”准入门槛较低，也存在一定风险。 湖北今天律师事务所律师胡俊杰表示 ，“代厨”过程属于食品生产环节，如何保障服务品质和食品安全，缺乏相应的规范。 胡俊杰说，“上门代厨”主要依托社交平台私信建立联系，属于“你情我愿”的交易 ，对“上门厨师”和消费者双方缺乏人身安全保护 。如，不排除某些人心思不正 ，抱有犯罪目的 。此外 ，“上门厨师”在烹饪过程中一旦发生安全事故 ，纠纷如何解决尚无依据。 半月谈记者在采访中了解到，“上门厨师”和消费者双方均对安全风险问题较为关注 。不少消费者会提出查看“上门厨师” 的健康证 。“上门厨师”也会通过聊天 的方式判断安全性 ，再决定是否“上门代厨” 。 湖北立丰律师事务所律师喻曦表示 ，“上门代厨” 是一种新兴的服务关系，可能构成劳动关系 ，也可能构成劳务或雇佣关系，且不同情况下法律性质不一 。此外，“上门代厨”多 是私下通过微信或支付宝支付的方式支付服务费 ，如果金额巨大 ，可能还会涉及税金问题。 对于目前尚存在的风险和争议，胡俊杰、喻曦等表示 ，“上门代厨”作为社会分工细化 的新职业 ，具有一定 的发展前景 。相关部门应正面引导和规范该行业健康发展。如 ，参照网约车、家政等成熟的服务管理模式 ，确定行业准入门槛，完善支付方式 、纠纷解决路径等事项，对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法，从而全面完善和规范“上门代厨”行业 。(半月谈网 记者 ：田中全 邓楠) （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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