为什么说冬季适合吃羊肉?试试这几种推荐吃法******
进入12月,天气 是越来越冷了,气温低 的日子里就想吃点补身体的美食 ,冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则 。羊肉历来被当作 是冬季进补 的首选 ,这个说法准确吗 ?为什么说冬季适合吃羊肉呢?羊肉真的能暖身吗?今天就从营养学 的角度来为大家分析一下羊肉的营养价值 。
蛋白质丰富 食物热效应高
首先,从营养学角度来看 ,蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质 ,因此具有食物热效应高 的特点 ,会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖 。
脂肪多 帮助人体御寒
其次 ,肉类能量高 。作为肉类 的一种 ,羊肉富含丰富的优质蛋白质 ,还含有大量 的脂肪。羊肉好吃 ,很容易吃多 ,这样就会摄入大量 的能量 ,这些能量就会让我们觉得暖,帮我们抵御严寒 。
含大量血红素铁
缓解贫血和怕冷症状
再次,羊肉作为红肉的一种 ,含铁丰富,能提供大量血红素铁 ,有利于提高血红蛋白含量 ,缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。
因此,因为羊肉有以上这些营养价值,所以吃羊肉能暖身 ,“适合冬季吃”的这个说法很正确 。
但也必须要说明 ,猪肉、牛肉作为优质蛋白的红肉,其实也可以取得和羊肉类似 的效果 ,并没有必要非得吃羊肉 。
《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克,因此 ,吃的时候要控制好量,不要过多摄入 ,健康适量吃羊肉,建议:
推荐吃法一 :炖吃少喝汤
蒸 、炖、焖都是羊肉最健康的做法 ,这样烹调加工温度较低 ,能最大限度地锁住营养。同时 ,产生的致癌物较少,维生素破坏也较少 。建议少喝汤,尽量吃肉。因为炖汤里 的脂肪 、盐和嘌呤含量不低,可增加痛风 、肥胖和高血压 的风险。而大部分的营养其实还 是在肉里。
推荐吃法二 :涮羊肉搭配蔬果
涮羊肉 的加热时间短,能较好地保存营养成分。但一不小心 ,羊肉摄入就容易超量 ,注重蔬果 的搭配 ,摄入时配上如金针菇、蘑菇 、白菜 、冬瓜、丝瓜 、菠菜 、茭白、笋 、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅,能较好地避免羊肉摄入过量,还能做到食物多样化 、荤素搭配、合理平衡膳食营养 。
推荐吃法三 :爆炒配大葱
传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表 的功效 ,是抵御冷空气的绝佳菜品 。爆炒加热时间较短,营养损失少。用大葱一起爆炒 ,可以去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味 ,并产生特殊香味,还有较强 的杀菌作用 。
这样吃羊肉,既暖身又健身。冬季御寒 ,不妨将羊肉加入到自己 的菜肴食材中 ,为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧。
文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师)
第十二届鸟巢欢乐冰雪季开幕 设置20余项冰雪健身活动******
中新网北京1月18日电 (记者 陈杭)第十二届鸟巢欢乐冰雪季18日在京拉开帷幕,以“冰雪鸟巢·悦享双奥”为主题,在国家体育场附场3.4万平方米 的冰雪乐园中设置了20余项冰雪健身活动,将持续至2月中下旬。春节期间,鸟巢还将首次推出“到鸟巢过大年”文化体育休闲活动。
图为第十二届鸟巢欢乐冰雪季活动现场 。 中新社记者 韩海丹 摄北京国资公司所属国家体育场鸟巢相关负责人介绍,第十二届鸟巢欢乐冰雪季 是唯一一个在“双奥开闭幕式场馆”举办的大众冰雪品牌活动 ,也是鸟巢在北京2022年冬奥会后首个面向社会开放的冬季品牌项目,旨在持续推广冰雪运动 ,丰富群众健身和运动休闲方式 ,激发大众冰雪运动热情。
图为第十二届鸟巢欢乐冰雪季活动现场。 中新社记者 韩海丹 摄本届欢乐冰雪季以“冰雪鸟巢·悦享双奥”为主题,将持续至2月中下旬 ,在国家体育场附场3.4万平方米的冰雪乐园中,设置了高台滑雪 、雪山大冒险、雪上飞碟 、雪地CS、雪地摩托、雪地香蕉船、缤纷五环、旋转飞碟、雪地大碰撞等20余项冰雪健身活动。
图为第十二届鸟巢欢乐冰雪季活动现场。 中新社记者 韩海丹 摄开幕现场 ,来自北京东城冰雪特色校 的学生们在雪地开展了平地滑雪接力追逐赛,首批滑雪冬令营 的孩子也列队登上了高台滑雪雪道,开启雪上飞驰 。本届欢乐冰雪季首次将高台滑雪项目设置在了火炬广场一侧 。作为奥运场馆内 的优质初级道雪场 ,鸟巢高台滑雪项目占地5000平方米 ,可同时容纳300人滑雪。滑雪爱好者可登上高台体验畅意飞驰 ,也可与鸟巢全景及奥运火炬同框打卡。
图为第十二届鸟巢欢乐冰雪季活动现场 。 中新社记者 韩海丹 摄在今年春节期间 ,鸟巢还将首次推出“到鸟巢过大年”文化体育休闲活动 ,包括富有双奥特色和喜庆色彩 的旅游线路,“辉煌·逐梦——双奥之路中华体育文化展” 、青少年冰雪艺术创作图片展 ,温馨年夜饭 、猜灯谜等活动 。
图为第十二届鸟巢欢乐冰雪季活动现场 。 中新社记者 韩海丹 摄据悉 ,在北京国资公司支持下,作为国家体育场自主策划 的标志性全民健身活动,鸟巢欢乐冰雪季举办12年来,已累计吸引超过230万人次参与 。(完)
(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编 :天天中] 阅读剩余全文() |