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43年 就为了一头牛？******

　　有这么一种牛

　　它出生在内蒙古乌拉盖草原

　　现在足迹却已遍布全国

　　图源：农民日报 华西牛牛群

　　它让我国拥有

　　具有完全自主知识产权 的

　　专门化肉牛新品种

　　打破了我国肉牛主导品种

　　核心种源严重依赖进口 的局面

　　科研人员们为了它整整研究了43年

　　它究竟有什么特别之处?

　　今天 ，让我们一起来认识一下华西牛 ！

　　为什么要研究牛？

　　我国是农业大国 ，牛是农业生产中的重要动力来源 ，被称为六畜之首 。但随着社会生产力 的发展，到二十世纪80年代 ，牛逐渐退出农业生产，传统役用牛培育逐渐式微 。与此同时 ，随着生活水平 的提升，居民对肉用牛的需求日渐增加 。

　　怎样把牛从过去 的“役用”转变为“肉用” ，推动我国养牛业由传统养殖向现代肉牛产业跨越， 是摆在科学家面前 的一道难题。

　　图源 ：摄图网

　　良种 是肉牛业发展的关键 ， 是肉牛产业核心竞争力的主要体现 。但由于农耕传统等多种因素 的影响，我国肉牛育种起步较晚 ，到20世纪80年代 ，肉牛生产水平仍旧很低 、肉牛良种覆盖面小、主导肉牛品种种源严重依赖进口 。我国肉牛生产群体中占比65% 的西门塔尔牛杂交群体 的供种长期依赖国外，核心种源的对外依存度高达70%。

　　华西牛有多“牛” ？

　　2021年底 ，经国家畜禽遗传资源委员会审定，“华西牛”获得国家畜禽新品种证书。自此，我国自主培育的，遗传性能稳定、生产性能良好 ，符合肉牛产业发展和市场需求 的肉牛新品种诞生。

　　图源 ：农民日报 “华西牛”新品种审定证书

　　“华西牛”毛色以红色、黄色为主，少量白色花片相间，腹部、头部、肢蹄、尾梢均为白色。公牛体格强壮 、背部宽厚、肌肉发达 ；母牛体形匀称、性情温顺。

　　图源：中国农科院 华西牛种公牛、种母牛

　　1. 适应性“牛”

　　华西牛繁殖性能好，适应面广，既能适应我国的牧区、农区以及北方农牧交错带，也适应南方草山草坡地区 。

　　2. 肉量产出体重“牛”

　　华西牛成年公牛体重达900公斤，成年母牛550公斤以上，屠宰率62.39% ，净肉率53.95% ，平均育肥期日增重达1.36公斤 ，主要生产性能达到国际先进水平。

　　3. 市场竞争力“牛 ”

　　据预计 ，到2025年，“华西牛”每年可提供进站采精公牛400头左右，我国肉牛自主供种率提升到70% 。到2027年，每年提供优秀种公牛将达到500头以上 ，自主供种率将达到80% ，实现核心种源自主可控。

　　按照当前遗传进展推算，“华西牛”再经过5-10年选育提升 ，其生长速度 、产肉性能和屠宰性能等主要肉用指标将媲美美国 、澳洲等顶级肉用西门塔尔牛核心群 。“华西牛”优秀个体冻精可以对外出口，直接参与国际市场竞争。

　　43年科研长跑 ，关关难过关关过 ！

　　“华西牛”培育工作起始于1978年 ，2002年至2003年，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牛遗传育种科技创新团队首席研究员李俊雅带领团队在云南 、湖北 、新疆等地调研后，目光最终停留在内蒙古乌拉盖草原 。这里 的牧民世世代代养牛和羊 ，牛群经过改良， 是肉牛育种 的理想基地。

　　图源：澎湃新闻 乌拉盖草原

　　1. 遗传进展慢？用基因组选择技术 ！

　　育种之初，李俊雅 的团队就遇上了巨大难题。由于肉牛世代间隔长 ，繁殖效率低 ，且生产模式复杂，育种数据收集难度大 ，导致肉牛育种遗传进展缓慢。

　　图源：农民日报 研究人员正在进行牛肉脂肪酸含量测定

　　为此，李俊雅团队组建了我国第一个华西牛基因组选择参考群 ，率先将基因组选择技术应用到育种工作实践中。参考群内的全部个体既有表型数据如体高、体重等，又有基因型数据，通过参考群体可以评估后代个体 的种用价值好坏，然后根据评估结果实现早期选种留种。

　　2. 基因芯片昂贵？多方支持！

　　基因芯片又称DNA芯片或生物芯片 ，能够对个体基因型进行测定 。利用芯片分型的基因组信息，对个体进行准确的育种值估计，实现早期选种，是全基因组育种技术所依赖的重要工具。

　　“最令我难受 的是2012年前后 ，我们 的课题一分钱也没有 ，甚至到了要借钱干活的境地 。”李俊雅说。在选育提高阶段 ，基因组选择技术所需 的基因芯片需要从国外进口，而当时 的进口芯片一头牛的测定费用就高达3000多元 。李俊雅寻求企业、社会力量 的多方支持。就这样 ，团队继续一边干活，一边努力争取更多的资金支持 。

　　图源：农民日报 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牛遗传育种科技创新团队主要成员

　　3. 课题结束意味着保种灭亡 ？打破“魔咒” ！

　　育种界里有一句老话，“课题结束之时就 是保种灭亡的开始 。”肉牛新品种通过审定并不意味着育种 的结束 ，能不能推广下去，能不能保持品质 ，是更需要解决 的问题。

　　李俊雅及其团队把解决方案定为联合育种 。最初，团队与15个养殖户建立了合作。2018年 ，成立了有22户成员 的乌拉盖管理区博昊良种肉牛繁育专业合作社 。到2022年，全国“华西牛”核心场户达41家 ，联合育种企业总数达60余家 ，形成了“全国一盘棋”华西牛联合育种模式 ，先进育种经验逐渐推广至全国。

　　图源 ：腾讯网 255头华西牛从乌拉盖管理区顺利启程 ，远赴山西

　　资料来源：农民日报、澎湃新闻 、科技日报

　　整理：董小娴

XBB毒株致病力如何 ？如何预防？张伯礼院士解读******

　　近期，奥密克戎新变种XBB毒株引发各方关注。中国疾控中心4日发布信息称，我国短期内XBB系列变异株引发大规模流行的可能性低 。那么 ，这一新毒株 的特点 是什么？致病力如何 ？会否引起二次感染 ？ 是否主要攻击肠道？该如何预防？引发二次感染怎么办？针对社会关切 的热点问题，新华社记者独家专访中国工程院院士张伯礼。

　　关注点一 ：新毒株特点是什么 ？

　　张伯礼 ：目前，国内有境外输入XBB.1.5毒株 的报道，但仅在极少数入境隔离人员中检出 ，尚未在社会面上造成本土传播。

　　从国外研究数据看 ，相较于BQ.1毒株和先前 的BA.5毒株 ，XBB.1.5毒株的传播速度更快。纽约 的一项研究显示 ，从发现毒株到达到30% 的毒株感染比例 ，BQ.1毒株用了26天，而XBB.1.5毒株仅用了17天。

　　XBB.1.5与同族的毒株不同，它有一个额外 的关键突变F486P ，使其具有更高 的人ACE2受体结合亲和力，免疫逃逸能力更高。

　　新型冠状病毒属于RNA病毒，由于病毒的遗传物质为单链RNA ，结构不稳定，变异频率较高 ，在今后还可能会变异 。

　　关注点二 ：新毒株致病力如何 ？

　　张伯礼 ：根据现有的研究数据，XBB毒株的致病力与其他亚系相当 。新加坡去年10月至11月 的XBB疫情高峰，并没有带来明显 的死亡人数高峰 。根据新加坡政府2022年10月14日发布 的信息，没有证据表明XBB比以前的变异株更具有致病力 。甚至与BA.5毒株相比 ，XBB 的住院风险降低了30% 。

　　2022年10月27日，世界卫生组织发表声明 ，认为截至当前，没有数据支持XBB导致疾病 的严重程度与BA.5存在显著差异 。当前没有证据表明XBB毒株 的致病力较其他毒株增强 ，也没有证据显示XBB毒株对胃肠道和心血管系统具有特殊 的致病力。感染XBB亚型毒株的症状仍以呼吸道症状为主 ，主要包括发热、鼻塞、咽痛、头痛、疲劳等，与BA.5毒株的症状类似 。

　　关注点三 ：新毒株会否引起二次感染 ？

　　张伯礼 ：二次感染新冠病毒 的概率主要与人体免疫水平、病毒株变异，以及后期个人防护有关。目前XBB毒株和我国流行 的BA.5有所差异 ，随着感染BA.5后一段时间 ，人体免疫水平下降，遇到免疫逃逸能力强的新毒株，再感染 的风险会一定程度增加。

　　不过大家也不用过于担心，在新冠病毒感染后，人体免疫系统已在发挥作用。当前临床观察 ，感染后3到6个月内发生新冠病毒二次感染的概率还是比较低 的 。免疫功能正常的人群在短时间内再次感染风险比较小，而且感染后 的症状通常比第一次轻微，但也有个别报告症状会加重 。

　　关注点四 ：新毒株是否主要攻击肠道 ？

　　张伯礼 ：部分感染了新冠 的患者确实会出现呕吐、腹泻等消化道症状 。从国外的报道来看 ，XBB毒株也同样可能造成腹泻 ，但从目前收集到的资料来看，并没有出现更常见或更严重 的迹象。XBB毒株还 是以侵犯呼吸道为主 ，因而“XBB主要攻击肠道”的说法并不准确 。

　　感染新冠后出现腹泻的原因有很多 ，可能是由于病毒感染肠道，引起了病毒性肠炎；也有可能 是病毒产生 的毒素诱发了胃肠功能紊乱 ；还有可能 是药物引起 的腹泻 。新冠病毒感染造成的腹泻通常比较轻微，一般不需要药物治疗 ，短期内就能自行缓解。如果腹泻严重，则应补充丢失的液体和电解质，通常口服补液就可以达到治疗效果，而不 是盲目服用止泻药 、抗菌药 。

　　关注点五：新毒株该如何预防？

　　张伯礼 ：对抗新冠病毒的“主力”是自身免疫力，因此，囤药不如囤“好身体” 。调整好身体状态 ，注意休息 ，适量多饮水 ，多吃新鲜水果蔬菜 ，保证营养 的摄入，保持良好 的情绪，提高机体免疫力。

　　对于新冠康复者，疫情期间预防二次感染最好 的办法 ，仍是落实好防护措施 ，包括戴口罩、注意手卫生、勤通风 、保持社交距离等 ，特别是对老年人和儿童“阳转阴”患者 ，应当保暖、尽量少聚集、保证良好的卫生习惯 、注意营养饮食，增强免疫力 ，降低再次感染风险。

　　感染新冠病毒后 ，康复者出现 的一些持续性症状还需要积极干预，近三年来 的诊疗经验表明，用中药 、针灸、推拿以及传统功法等 ，能够促进患者愈后，改善乏力、气短等症状。采取积极 的干预措施 ，促进治愈者 的身心恢复到较好 的状态也有助于预防二次感染 。

　　关注点六 ：新毒株引发二次感染怎么办？

　　张伯礼 ：如果出现再次感染，一定要首先分清“复阳”与二次感染。“复阳”发生在转阴后2至3周内，患者一般无明显临床症状 ，主要 是体内残留病毒片段在排出过程中被检测出的阳性 ，一般没有传染性；而二次感染一般发生在首次感染后数月至一年内，相当于一次新的感染 ，一般有临床症状出现，并且病毒核酸载量较高，具有传染性。

　　“复阳”患者无须再治疗 ，注意休息 ，合理膳食和营养即可。而二次感染的患者则需再次进行规范治疗 ，并严格做好个人防护，做好自我隔离，注意对家人、同事 的保护 ，降低疫情传播的风险 。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）