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中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍******

　　中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍【水产养殖加工企业探索创新育种，水产品预制菜市场崛起 ，深加工成发展趋势】

　　从吃鱼难到年年有余 ，水产不再 是人们逢年过节才有的硬菜 ，而是餐桌日常。我国人均水产品消费量2021年为14.2千克 ，比2015年 的11.2千克上升26.8%，连续7年呈上升趋势 。水产消费从“温饱型”向“品质型”过渡 ，青鱼 、草鱼 、鲢鱼和鳙鱼四大家鱼养殖热情减退 ，鲈鱼 、鲟鱼等特种水产养殖量呈现较高增长，近五年养殖量增长率分别为78.4%和32.4%。

　　水产养殖加工企业探索创新育种以获得优质种源 。受益于我国冷链物流不断完善，水产预制菜市场崛起 ，成为丰富人们蛋白质需求 的重要补充。

　　瞄准育种攻克难题

　　“看今年哪种鱼卖价好，明年接着养”，过去渔民凭经验养殖 ，可能会造成产品过剩卖不上价。在富煌三珍总经理倪宝友看来，这 是传统养殖高度分散 的弊端。如今随着科学养殖意识逐渐增强 ，水产养殖逐渐实现标准化、规模化 ，也给水产品深加工带来稳定的原料供应。

　　不少企业与农户签订长期合作助推水产养殖标准化 、规模化。富煌三珍有1440亩斑点叉尾鮰苗种繁育区 ，10万亩订单养殖基地 。斑点叉尾鮰原产于北美洲，因抗病力强 、骨刺少、肉质鲜美等成为烤鱼界 的标配。

　　作为富煌三珍深加工产品的主要原料 ，斑点叉尾鮰在2015年时面临原种退化 ，攻克原种迭代成为公司发展的一道难题。“原种退化会降低鱼的抵抗力”，倪宝友说，公司为此联合江苏淡水水产研究所及全国水产技术推广总站联合攻关研发培育出“江丰1号”，其生长速度快 、抗病力强，摆脱对原种依赖 。“江丰1号”成为农业农村部重点推广养殖的水产新品种，带动全国产业链上下游年产值近500亿元 。

　　可以说，近些年我国在水产种业方面不断突破，养殖种类丰富 。数据显示，我国水产养殖种类达300种以上，水产养殖的种源自给率相当高，年提供苗种6万亿尾(粒)以上 ，基本实现“中国鱼主要用中国种” 。2021年 ，我国养殖水产品人均年占有量47.36千克，是世界平均水平的两倍。

　　新技术为“鲜”护航

　　水产品在膳食结构中的比重不断增加 ，促使我国水产品需求持续增长 。企业融入国内国际“双循环”格局，改变长期以来以出口为主 的局面，转而深挖国内市场 ，发力水产深加工 、延伸产业链 ，实现升级迭代。

　　包括国联水产、大湖股份、佳沃食品、富煌三珍等水产养殖企业延伸水产品加工产业链，实现由上游养殖到渠道营销升级转型 。比如富煌三珍转向国内市场 ，专注斑点叉尾鮰细分品类推出烤鱼预制菜 。“水产品预制菜的核心 是保持原汁原味” ，倪宝友介绍，目前传统 的快速锁鲜技术多采用风冷 ，2019年公司与中科院合肥物质研究院合作 ，引入液浸式冰温保鲜冷冻技术 ，用零下40℃的微冻液系统进行冰温鲜冻，使解冻后鱼的口感与新鲜鱼几无差别 ，推动调味鱼行业提质升级 。

　　水产深加工背后离不开冷链物流支撑。数据显示 ，2021年我国冷链市场规模近4000亿元 ，较2017年增长64% ，2021年中国冷藏车保有量34万辆 ，较2017年增长195% 。味知香 、立高食品等预制菜企业还通过自建冷链物流体系保障配送。

　　品质生活下，越来越多的企业还通过技术实现从“塘头”到“餐桌”的全链条质量安全可追溯机制。未来 ，水产企业将继续从育种突破到技术创新为“鲜”护航 ，以更优质 的蛋白水产品丰富人们的餐桌 。

　　新京报记者 秦胜南

港澳政协委员抵沪履职 聚焦经济“复苏”共同发展******

　　中新网上海1月10日电(记者 范宇斌)“新的一年新 的开始，我第一站就是到内地，到上海参会履职 。”上海市政协委员、新龙基投资集团总裁李可庄10日接受中新网记者采访时说，再次从香港回到上海，让他感到有点兴奋。

　　1月10日 ，中国人民政治协商会议上海市第十四届委员会第一次会议在上海开幕 。香港 、澳门与内地8日恢复首阶段免检疫“通关”后，不少在港澳地区工作生活 的上海市政协委员在获悉政策调整后 ，第一时间抵沪赴会。

　　“今年终于有机会来到上海，与其他政协委员面对面进行履职交流。”上海市政协常委 、上海市工商联副主席、澳门联生发展有限公司执行董事马志远告诉中新网记者 ，新冠肺炎疫情以来 ，他只能“云履职” 。“今年我重点关注‘通关’以后，如何促进沪澳交流，尤其 是推进两地金融、科技、旅游 、文化等领域 的交流合作 。”

　　“中国疫情防控进入新阶段 ，我将和在澳门 的政协委员一起发挥联通国际 的优势以及各自专业所长 ，助力沪澳经济社会发展。”马志远表示 ，今年他将留出更多时间和精力 ，尽己所能，搭建澳门与内地的交流渠道 。

　　来自香港 的李可庄从事金融投资业务 ，在他2023年的行程计划表上 ，上海 是至关重要 的一站 。他表示 ，“三年后再次抵达上海 ，能够实实在在感受到上海从疫情中恢复的蓬勃朝气，以及上海人的冲劲、拼劲 、干劲都没变 ，大家 的精神面貌和心态都很好 ，这让我对上海发展更有信心了 。”

　　李可庄说，今年他更关注上海未来经济发展的突破点、增长点以及新兴产业发展 。“借助这次参会履职 的机会，我将开展更多 的实地探访、考察调研，了解经济发展和民生领域问题，助力上海经济社会活力进一步释放 。”

　　今年 ，上海市政协委员中又多了一些“新面孔” ，他们怀揣更大 的期盼 ，和“老委员”一道站在新起点，积极建言献策 。

　　上海市政协委员 、交通银行(香港)有限公司私人银行中心总经理徐志道特别关注沪港两地金融合作。他告诉中新网记者，香港、上海都是金融中心，两地各有优势，应该发挥出“1+1＞2” 的效果。“上海是科创中心，香港 是创科中心 ，香港在与国际接轨 、科技与政策结合等方面经验或将助力上海发展 。”

　　“作为一名‘新委员’，我希望提出有分量 、接地气的提案。”徐志道说，“疫情也给了我们一个反思 的机会 ，在经济上如何去融合。沪港合作在恢复‘通关’后，两地银行之间的交流合作将更为紧密 ，在金融政策、自由基金的互联互通以及银行系统互通上，可以更进一步展开合作 ，从而让两地居民在自由流动上更便利 ，也有利于作出适合的投资安排 。”

　　上海市政协委员 、商汤科技董事长兼CEO徐立也 是一名“新委员” ，“首次参加上海市两会 ，我感受到上海对科技创新 的重视 ，而我更多关注人才 、核心技术 、创新链上下游协作和协同发展等方面议题 。”徐立告诉中新网记者，“当前，内外部环境面临诸多考验，更要积极推动双向交流，一方面把人才送出去 ，接轨最前沿的科技发展，另一方面要‘筑巢引凤’把人才引进来。只有长期保持人才的双向流动 ，才能在未来竞争中成为人才高地。”

　　对此 ，在沪港两地人才交流 、基础科研交流方面 ，徐立认为，“两地各有所长 ，香港高校科研资源非常，新兴专业顶尖人才荟萃，而上海既有人才，又有大市场，增进双向流动显得非常重要，要促进沪港两地人才平台交流和人才交流 。同时也要产教联动 、合作培养更多青年人才 。”

　　带着思考与期盼，来自港澳地区 的上海市政协委员们将在履职过程中 ，建真言 、谋良策 ，为内地与港澳地区 的共同发展搭建更多沟通桥梁、凝聚更多发展共识。(完)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）