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【这些年，我们创造的奇迹②】我国海水稻种植面积突破百万亩******

　　【这些年 ，我们创造 的奇迹②】

我国海水稻种植面积突破百万亩

袁隆平院士夙愿正一步步成为现实

　　光明日报青岛1月11日电（记者崔兴毅、刘艳杰）曾经寸草不生 的海滨滩涂 ，或 是直泛盐花 的盐碱地上，竟然能长出香喷喷的稻米 。这 是我国农业科技工作者创造 的奇迹 ！最新统计显示 ，截至2022年年底，我国耐盐碱水稻（俗称“海水稻”）种植面积已突破100万亩！

　　我国有近15亿亩盐碱地 ，一向被视为“农业荒漠”，而在中国农业科技人员眼中 ，种植海水稻 ，是唤醒这一“沉睡”资源 的重要方式。2012年，袁隆平院士牵头 ，在山东青岛组建海水稻研发团队，开始技术攻关 。

　　“与普通水稻不同 ，海水稻必须具有一定的耐盐碱能力，可以在海滨滩涂 、内陆盐碱地种植。最初的种质资源 ， 是袁老从国内外一点点收集来 的。在此基础上 ，我们通过基因测序技术，筛选出天然抗盐 、抗碱、抗病基因的品种 。目前，我们已经拥有种质资源近2000份。”青岛海水稻研究发展中心技术研发部部长万吉丽介绍，“不仅如此，种质的耐盐能力也不断提高,从最初 的3‰，提高到现在的8‰。”

　　光筛选种质不够,还得改良土壤。为此，科研人员探索出一套以综合排灌系统、物联网传感器系统、大数据农业信息服务系统为基础 的盐碱地改良技术 。“通过地下传感器感知温度 、碱度 、生长态势等信息 ，并即时传送至大数据中心，通过AI和专家诊断系统 ，智能调控土壤盐碱度及水肥释放，让土壤和作物都‘活’起来 。”万吉丽说 。

　　2018年 ，精心培育 的海水稻经历了最严峻 的考验——在紧邻塔克拉玛干沙漠的新疆喀什岳普湖县恶劣的环境中试种 。“当年亩产就达到300公斤，2019年以后，每年亩产都超过540公斤！”令全程参与该项目的山东省泰安市援疆指挥部技术人员王琦更加兴奋的 是 ，“土壤盐碱度从之前 的17‰降到2‰，还实现了一年之内稻麦两作 ！”

　　小小海水稻，打开中国粮食增产新版图 。10年来，我国海水稻已从科研试验阶段进入规模化推广，实现了对全国四大类典型盐碱地 的全覆盖。

　　2020年 ，袁隆平院士进一步在全国开展海水稻推广种植 ，启动“十百千”工程——当年完成10万亩海水稻种植 、100万亩盐碱地综合利用 、1000万亩可利用 的盐碱地储备 。该工程计划用8到10年时间 ，改造一亿亩盐碱地,实现盐碱地变粮仓。

　　“目前 ，这一工程正在稳步推进。‘改造一亿亩盐碱地，多养活8000万人’ 是袁老 的夙愿。我们离实现这个目标越来越近！”万吉丽信心满怀。

　　《光明日报》（ 2023年01月12日 01版）

中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍******

　　中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍【水产养殖加工企业探索创新育种，水产品预制菜市场崛起 ，深加工成发展趋势】

　　从吃鱼难到年年有余 ，水产不再 是人们逢年过节才有的硬菜，而 是餐桌日常。我国人均水产品消费量2021年为14.2千克，比2015年的11.2千克上升26.8% ，连续7年呈上升趋势 。水产消费从“温饱型”向“品质型”过渡 ，青鱼 、草鱼 、鲢鱼和鳙鱼四大家鱼养殖热情减退，鲈鱼、鲟鱼等特种水产养殖量呈现较高增长 ，近五年养殖量增长率分别为78.4%和32.4%。

　　水产养殖加工企业探索创新育种以获得优质种源 。受益于我国冷链物流不断完善 ，水产预制菜市场崛起，成为丰富人们蛋白质需求的重要补充。

　　瞄准育种攻克难题

　　“看今年哪种鱼卖价好，明年接着养”，过去渔民凭经验养殖 ，可能会造成产品过剩卖不上价 。在富煌三珍总经理倪宝友看来 ，这是传统养殖高度分散 的弊端 。如今随着科学养殖意识逐渐增强，水产养殖逐渐实现标准化、规模化，也给水产品深加工带来稳定的原料供应 。

　　不少企业与农户签订长期合作助推水产养殖标准化 、规模化。富煌三珍有1440亩斑点叉尾鮰苗种繁育区 ，10万亩订单养殖基地 。斑点叉尾鮰原产于北美洲 ，因抗病力强、骨刺少 、肉质鲜美等成为烤鱼界 的标配。

　　作为富煌三珍深加工产品的主要原料，斑点叉尾鮰在2015年时面临原种退化，攻克原种迭代成为公司发展的一道难题。“原种退化会降低鱼 的抵抗力” ，倪宝友说，公司为此联合江苏淡水水产研究所及全国水产技术推广总站联合攻关研发培育出“江丰1号” ，其生长速度快、抗病力强，摆脱对原种依赖 。“江丰1号”成为农业农村部重点推广养殖的水产新品种 ，带动全国产业链上下游年产值近500亿元 。

　　可以说 ，近些年我国在水产种业方面不断突破 ，养殖种类丰富 。数据显示 ，我国水产养殖种类达300种以上，水产养殖 的种源自给率相当高 ，年提供苗种6万亿尾(粒)以上，基本实现“中国鱼主要用中国种”。2021年，我国养殖水产品人均年占有量47.36千克 ， 是世界平均水平 的两倍 。

　　新技术为“鲜”护航

　　水产品在膳食结构中的比重不断增加 ，促使我国水产品需求持续增长 。企业融入国内国际“双循环”格局 ，改变长期以来以出口为主 的局面，转而深挖国内市场，发力水产深加工、延伸产业链 ，实现升级迭代 。

　　包括国联水产、大湖股份、佳沃食品、富煌三珍等水产养殖企业延伸水产品加工产业链 ，实现由上游养殖到渠道营销升级转型。比如富煌三珍转向国内市场 ，专注斑点叉尾鮰细分品类推出烤鱼预制菜。“水产品预制菜的核心是保持原汁原味” ，倪宝友介绍 ，目前传统的快速锁鲜技术多采用风冷 ，2019年公司与中科院合肥物质研究院合作 ，引入液浸式冰温保鲜冷冻技术 ，用零下40℃的微冻液系统进行冰温鲜冻，使解冻后鱼的口感与新鲜鱼几无差别，推动调味鱼行业提质升级 。

　　水产深加工背后离不开冷链物流支撑 。数据显示，2021年我国冷链市场规模近4000亿元 ，较2017年增长64% ，2021年中国冷藏车保有量34万辆 ，较2017年增长195% 。味知香 、立高食品等预制菜企业还通过自建冷链物流体系保障配送。

　　品质生活下，越来越多 的企业还通过技术实现从“塘头”到“餐桌”的全链条质量安全可追溯机制。未来 ，水产企业将继续从育种突破到技术创新为“鲜”护航 ，以更优质的蛋白水产品丰富人们的餐桌。

　　新京报记者 秦胜南

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）