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食用色素可能与肠道炎症相关******

　　科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示 ，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症 ，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康 的长期影响 。

　　许多食品和饮料含有能提升保质期 、口感 、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型 的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症） 。诱惑红 是一种合成的红色食用色素 ，被用于一些早餐谷物 、饮料和蜜饯中 。

　　加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红 的饮食（色素含量与一些人类食品 的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症 。研究人员还发现 ，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎 的概率。研究团队指出 ，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长 ，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性 。

　　重要的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症 。血清素 是大肠内传递信号的一种化学物质 。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症 的影响 ，以及在人体中是否也存在类似影响 。

智能助老：老人舒心，子女放心******

在浙江省湖州市长兴县画溪街道姚家桥村区域型居家养老服务中心 ，志愿者指导老人使用远程问诊智能服务终端 。

谭云俸摄（人民图片）

　　随着互联网技术不断发展 ，借助网络平台和创新模式，养老服务也越来越“智能” 。聚焦老人高频需求，开发智慧服务平台，守护老人生命安全；建设智慧医养平台，老人在线下单，医护上门服务 ；跌倒报警设备 ，第一时间响应老人 的求助需求……中国多地积极探索新业态 ，开发新产品，让科技为养老服务赋能。专家认为，智慧养老产业的兴起和技术的迭代升级，让老人 的生活更舒心，子女更放心。

　　一键呼叫 ，随叫随到

　　一个呼叫终端，一台红外感应设备，一个24小时服务平台，让越来越多老人享受到安心 的居家养老服务。

　　在山东省日照市岚山区安东卫街道，小小 的“遥控器”成了86岁独居老人陆新皆 的好帮手 。陆新皆需要助餐 、保洁等服务时，就按下这个“遥控器” 。另一端 ，专属护理员黄昌丽接到系统通知 ，及时赶往老人家中，提供相应服务 。“一键呼叫，随叫随到 ，真方便！”陆新皆把这个呼叫工具当成“宝” 。

　　据了解 ，山东省加快构建居家社区机构相协调、医养康养相结合的养老服务体系 ，将发展智慧养老摆在重要位置，充分利用互联网、大数据 、云计算等信息技术手段 ，建立起智慧养老管理平台 、智慧养老服务平台、养老信息网 ，依托省级“两台一网”，市 、县搭建起智慧养老综合管理服务平台。

　　“岚山区搭建 的智慧养老综合管理服务平台 ，汇聚全区养老数据，实时分配任务订单，为居家老年人提供助餐 、助浴 、助医、助乐、助洁和助行等‘六助’服务 。”岚山区民政局局长胡宾介绍 。

　　在天津市河西区“一库一网一平台”智慧养老服务体系中 ，智慧养老服务平台建立起应急救援机制 ，为独居老人免费安装了京东“一键通”呼叫设备 ，开展“7×24小时”应急帮扶 ，解决辖区内老人居家安全的难题 。

　　家住河西区桃园街道广顺园社区的翁奶奶就 是社区养老新服务“一键通”的受益者。翁奶奶家里免费安装了“一键通”呼叫设备 ，当有应急需求时，只要拨通“一键通” ，便可以直连智慧养老服务平台，由社区网格员和志愿者组成 的“敲门小组”就会上门查看老人情况 ，提供帮扶 。

　　足不出户，居家就医

　　“再巩固一次就差不多了，后续还要注意行动姿势 ，减少坐立时间……”湖南省长沙市长沙县果园镇卫生院院长王涌江对李剑忠说。这 是他第三次到果园镇杨泗庙社区居民李剑忠家上门服务。李剑忠处于腰椎间盘间隙狭窄手术后恢复期，以前从家里去一趟镇卫生院要半小时。“多亏了智慧医养平台，现在我可以足不出户在家就医了 ！”李剑忠说。

　　2021年5月，果园镇卫生院作为试点医院，上线了由湖南省卫健委、中南大学湘雅医院移动医疗教育部—中国移动联合实验室等机构联合开发的智慧医养平台。居民在APP上下单，便可定制上门医护服务 。除了手机端应用外 ，平台还设有电视客户端 ，方便不能熟练使用手机 的老人操作 。

　　“我们以智慧医养平台为依托，帮助65岁以上老年人及空巢老人居家养老 、设置家庭病床 ，针对失能 、半失能老年人提供个人照护 、保健康复等日间服务以及定期上门查床、治疗 、护理等医疗服务。”王涌江说，其实这也是把之前的“家庭医生签约服务”不断推向定制化上门服务。

　　在湖北省武汉市江夏区 ，数字化居家养老服务项目已经在很多老年人家里成功应用。老人睡在床上 ，只需按一下按钮，就能启动家庭床位语音交互系统，获得专业医疗人员 的诊疗服务 。目前，该项目已与全国数百位全科医生签署协议，一对一在线问诊 。接线员会根据老人需求 ，将电话转接给相应科室 的医生。该项目还为老人建立健康档案，可以实时查看医生问诊记录及健康数据。

　　京东健康智慧医疗总经理胡少奇对本报记者说 ，京东健康通过居家适老化改造提高老年人居家安全保障 ，利用人工智能技术实时监测老年人的异常情况，通过24小时在线医疗团队提供专业服务 ，协助应对老年人突发健康问题 。

　　跌倒提示，就近援助

　　2021年9月 ，国家发展改革委办公厅印发《关于推介运用智能技术服务老年人示范案例的通知》，公布了第一批14个运用智能技术服务老年人示范案例，山西省大同市“398贴心保”榜上有名 。

　　“这个小玩意儿 ，别看只有巴掌大 ，作用可不小。”87岁的大同市民龚翠兰指了指系在腰间的智能穿戴设备“398贴心保”。有一次 ，龚翠兰在自家小区遛弯时 ，一个趔趄摔倒在地，“398贴心保”立即响应——1秒自动识别跌倒 ，30秒救助应答，3分钟救援人员到场 ，11分钟救护车到场，为老人及时送医赢得宝贵的救援时间 。

　　中国疾病预防控制中心慢病中心等7家机构联合发布 的《老年人防跌倒联合提示》指出 ，跌倒是65岁以上老人因伤害致死亡 的首位原因。国务院办公厅印发 的《国家残疾预防行动计划（2021—2025年）》提出 ，开展老年人跌倒干预和健康指导，提高老年人及其照料者预防跌倒的意识和能力 。提高对儿童伤害和老年人跌倒 的救援、救治水平。

　　“398贴心保”智能穿戴设备，由大同398智慧养老服务有限公司研发 ，其主要功能便是防跌倒 。“每秒钟可以捕捉100组人体动作数据 ，跌倒识别率达90%以上。”大同398智慧养老服务有限公司研发主管刘超说 ，借助人工智能技术、移动通信技术和云计算技术，“398贴心保”实现了跌倒智能判断和自动报警 ，形成“跌倒提示—后台报警—人工确认—就近救助” 的响应流程 。

　　2020年8月起 ，大同市民政局在平城区率先试点，为80岁以上高龄老年人 、75岁以上独居及低保家庭老年人、低保家庭60岁以上失能老年人免费配用“398贴心保” 。目前，大同市平城区已有1.56万多位老人用上了“398贴心保” 。（人民日报记者 杨俊峰）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）