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海外留学成本上涨 如何上个“更便宜”的学？******

　　羊城晚报记者 孙唯 实习生 梁欣雨

　　近年来，不少家庭选择送孩子出国留学。相比国内就读 ，国外留学的学习与生活开支高昂，对一般家庭来说存在一定 的经济压力，所以在选择留学时 ，留学成本 是不得不考虑的一个因素。近年来，国外留学费用一直呈上升趋势 。除了不断上涨的学费，住房 、食物 、交通 、书籍等与生活有关的费用也受物价上涨的影响而提高。

　　欧美地区大学学费上涨较快

　　大学学费是留学总费用的主要构成之一 。由于疫情导致各国经济较低迷，疫情期间的食物原材料、住宿等运营成本也全面上涨 ，再加上通货膨胀等其他经济衰退因素 的压力 ，多数学校不得不上涨学费。近年来，许多留学生家庭都感受到了学费上涨 的压力。

　　欧美地区 的大学学费上涨较快 。以英美两国为例 ，根据U.S. News的年度调查数据，在2022-2023学年 ，美国公立和私立学校的大学平均学费都有所上涨，私立大学 的平均学杂费更 是上涨了约4%。今年年初 ，斯坦福大学董事会宣布 ：2022-2023学年 的学费增加4%，本科生就读年成本将上调至77034美元 ，其中学费为57693美元 。2022-2023学年，耶鲁大学的本科学院就读总成本上涨至80700美元，相比去年77750美元 ，涨幅约为3.8%，其中学费为62250美元 。

　　英国各院校专业每学年 的学费平均增长了1000英镑 ，部分院校对热门专业的学费进行大幅上调。牛津大学2022年秋季国际生学费比上一年上涨1000-1500英镑 ，而2023年学费则比2022年暴涨1000-5000英镑。热门专业的学费，材料科学暴涨至44240英镑/年 ，涨幅5230英镑；政经哲专业学费35080英镑/年，涨幅5580英镑；临床医学学费52490英镑/年，涨幅3890英镑。剑桥大学的医学专业学费已接近6.4万英镑/年 ，较去年涨幅接近3000英镑，是英国大学里学费最高的专业 。

　　加拿大高等院校的学费一般低于英美澳等国家 ，学费多少取决于院校 、学位 、专业 、是否为国际学生等 。根据加拿大统计局发布 的2022-2023学年大学学费报告，加拿大本科生的平均学费为6834加元 ，比上一学年增长约2.6%。加拿大研究生 的平均学费为7437加元 ，比上一学年增长约1.7% 。在加拿大所有省份中，诺瓦斯科舍省 、安大略省、不列颠哥伦比亚省的研究生学费分别高出全国平均水平的42.4% 、26.2% 、34.4% 。对于国际留学生而言 ，近年来的平均学费持续增加。以本科为例，2002年时 ，国际生学费仅 是本地生学费 的2倍左右 ；如今 ，国际生学费已达到本地生学费 的4.2倍。

　　生活成本高受物价上涨影响明显

　　留学生们的生活成本受通货膨胀影响明显，物价上涨 是影响留学生们生活开支 的重要因素 。以加拿大为例 ，据加拿大统计局数据，2021年4月到2022年4月的消费者价格指数(CPI)上涨了6.8% ，加拿大人购买食品 的费用增加了9.7%，这是自1981年9月以来 的最大涨幅 ，住房成本也以1983年以来最快的速度上涨。

　　对于留学生而言 ，生活费用占比较高的部分 是房租。以英国为例 ，2022年 ，受访学生 的平均月租金为455.4英镑 ，虽然相较去年下降了12% ，但租房支出依旧高于中国国内房租水平 。曼彻斯特 的房租最贵 ，平均每月需要556.5英镑，其次 是考文垂 、布里斯托 、埃特伯雷 ，这些城市 的平均月租金都超过了500英镑。

　　生活成本 的高低还受到留学生们常住 的地段和个人消费习惯 的影响。例如，在澳大利亚，与黄金海岸和堪培拉等城市相比，悉尼和墨尔本地区的生活费用对国际学生来说要贵得多。在悉尼留学 的段同学说道 ：“如果你平时在国内花钱比较大手大脚，衣服化妆品经常换 ，那么出国 的话就会觉得生活开支变少了 ，因为国外的奢侈品、化妆品打折得很厉害。如果本身在国内就比较节俭，出国后的消费也 是基本 的衣食住行 的话，反而会觉得生活开支变大了，因为国外所有的消费一旦换算成人民币和国内比较就会贵很多。”

　　国外 的吃 、住 、行等基本需求 的开销比国内要高许多，为此，许多留学生改变了部分生活习惯 。英国华威大学的小陈介绍道 ：“英国 的打车 、公交、外卖费用都不比国内便宜 。在国内坐一次公交大概花2块钱 ，但在英国坐一趟单程的公交大约要花2镑 ，相当于人民币16块。”出国前，学生们躺在床上打开手机，不过半小时 ，就可以花合适 的价格购买到想吃 的丰盛外卖 。然而，国外 的外卖却不似国内的外卖般物美价廉。“国外点一顿外卖至少得十几镑，相当于人民币一百多 ，而自己做饭估计只需要花3镑到5镑 。”

　　除了基本 的衣食住行方面的开销，还有一些无法预料 、意想不到 的非固定生活支出，例如初到留学国家准备生活用品 的费用 、医疗保险消费 、外地旅游消费 、每月的水电煤气费用等。特别是在今年欧洲能源危机的影响下 ，冬天到来 ，供暖费预计是一笔不小 的支出 。英国能源监管机构Ofgem认为 ，今年冬天英国能源账单 的增长速度可能将超出此前的预测。

　　降低成本 ，学生与家长有话说

　　在留学成本日趋提高 的当下 ，留学生与家长们 是怎么应对的呢？

　　尽可能在国内就通过语言考试。现在国外很多大学都为留学生设立了语言课程 。然而 ，在海外就读语言课程意味着增加了留学生 的留学时间与花费，因此 ，留学生们最好在出国前就打好语言基础。在加拿大留学 的阿豪同学的妈妈也建议 ：“要提前做好准备 ，雅思在国内就要通过，不要留到国外再补齐语言技能。”

　　关注学校政策 ，努力争取奖学金与助学金。例如 ，美国普林斯顿大学在2021-2022年的学杂费标价为56010美元 ，但学生在获得助学金后，当年 的平均学费约为16562美元 。哈佛大学为55%的本科生提供了平均62613美元的按需奖学金或助学金 。

　　英国也有部分高校有奖学金。英国文化教育协会中国区主任包迈岫介绍 ：“有很多奖学金正在为国际学生颁发，以此鼓励学生的多元化学习。”例如 ，2022-2023学年就有18所高校为中国学生提供26个非凡英国奖学金名额，并鼓励中国学生申请 。

　　选择“性价比”高、投资回报率高的学校与专业。包迈岫表示：“英国的本科课程通常只有三年 ，而研究生课程通常为一年，因此学生可以比其他国家的学生更快地进入工作岗位，就投资回报而言 ，这是一项巨大的投资 ，也 是一种经济性的选择。”

　　在留学城市勤工俭学 。目前，中国留学生可以在部分留学国家通过兼职、带薪实习 、担任助教 、在网上售物等方式获得部分经济收入 。不过 ，虽然勤工俭学成为不少留学生增加收入 的普遍选择，但学生们的收入基本只能满足日常开销，且勤工俭学是对个人时间安排的考验。在英国伦敦的小徐介绍道 ：“有很多中国留学生在中餐厅或中超做兼职，但全职还是比较少 的，毕竟出来留学不能本末倒置。”

　　如果外卖贵却吃不饱，可以选择在学生食堂就餐。以德国为例，德国各大城市设立的学生食堂的食物价格便宜，种类齐全，是经济实惠 的用餐选择。当然，如果留学生们想要在国外吃得又便宜又健康 ，还符合自己的口味，最直接 的办法就是自己做饭 。在加拿大多伦多留学的小梁表示：“在这里一顿外卖比国内贵很多，所以自己做饭最省钱 。”如果选择在距离学校远的地方租房，经常打车将会有一笔不菲的交通费用支出。因此，她还建议平时少打车 ，用好公共交通 。“我一般会摸清楚当地 的公交和地铁线路 ，合理运用这些交通工具也能省下一笔钱 。”

　　即使目前留学受成本高涨 的影响，家长们依旧愿意全力以赴支持孩子出国留学 。在加拿大就读的留学生阿香 的母亲介绍道 ：“我们家在选择让孩子出国留学的时候，不会因为留学成本问题就放弃某一个地区或学校 。只要 是孩子想去 的 、未来前景好 的学校和地区，我们都会全力支持 。”家长们希望孩子在外安心学习即可，不用过分担心成本问题，“孩子出去留学肯定 是以学业为主，我们也不希望孩子因为经济开支问题边上学边打工。”

防二次感染？维护免疫力不能缺少维生素A ！******

　　目前 ，全国各地陆续迎来感染高峰，有的人症状相对比较轻微 ，而有 的人则戏称遭受到“新冠十大酷刑” ，症状十分严重 。感染症状的轻重，除了与毒株有关外 ，与每个人的免疫力强弱不同也有关。免疫力强 的人更不容易出现危重症，痊愈后出现后遗症的概率也相对小 。而维护免疫力 ，促进康复，避免二次感染，都离不开维生素A 的帮助。

　　维生素A有促进上皮细胞 的生长和分化 的作用，对促进黏膜细胞增生，维持黏膜屏障 的完整性有重要作用 。

　　而黏膜 是免疫系统的第一道防线 ，保持体内维生素A充足 ，有助于加固这道防线。

　　维生素A的食物来源有两类：一是植物性 的，二 是动物性 的 。

　　植物性食物中，绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗 、苜蓿 、青椒、红薯 、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含β-胡萝卜素较多 ，进入体内后会转化成维生素A。

　　动物性食物中 ，动物肝脏、鱼肝油 、牛奶及蛋类中含量较高， 是维生素A的良好来源。

　　成人维生素A 的需要量为男性800微克RAE/天 ，女性700微克RAE/天 。

　　补充维生素A，给大家推荐以下三种食物——

　　推荐一：猪肝

　　猪肝维生素A含量为4972微克RAE/天，含量非常丰富。

　　要注意 的是 ，用爆炒的方法烹动物内脏存有一些风险，因为爆炒 的过程中可能加热不够充分 ，没有足够高 的温度和时间杀灭肝脏里 的寄生虫 ，而用煮的方法相对更安全。煮的时间尽可能延长 ，要把猪肝煮烂，烂一点还有利于消化吸收。

　　如果喜欢炒食 ，切忌“快炒急渗” ，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透 ，使猪肝完全变成灰褐色 ，看不到血丝才好 ，以确保食用安全。

　　在食用量上 ，也不要过多食用猪肝，以免维生素A中毒，一般成人可以每月食用动物内脏2-3次 ，每次25克(生重)。由于猪肝 的胆固醇和嘌呤含量比较高，有忌口的慢性病患者慎吃 。

　　推荐二：菠菜

　　菠菜富含胡萝卜素，同样可以在体内转化为维生素A 。

　　食用菠菜 ，烹调前注意一定要焯水1分钟 ，这样草酸可以被焯掉60%-70%。

　　关于吃菠菜的量 ，建议大家一周不超过三次 ，一般情况下一次可以吃200-300克(生重)。一顿饭炒一盘菠菜 ，然后一周隔一两天吃一两次 ，可以热炒，可以煮 ，可以焯水后凉拌，本着清淡的原则去做都可以 。

　　推荐三 ：胡萝卜

　　胡萝卜 是胡萝卜素 的良好来源 。烹调时用油作为载体，能使胡萝卜的营养吸收率更高 。

　　一般来说，炒一盘胡萝卜最大 的用油量约10毫升，也就 是一汤勺 的量。如果不用油 的话 ，同餐有肉类等含有脂肪 的食物也可以 。

　　文/于康(北京协和医院临床营养科教授)

　　◎知识链接◎

　　补充维生素C ，别只知道柠檬这一种了！

　　虽然对维生素C能否防治感冒尚无确证 ，但毋庸置疑 的 是，对于维生素C摄入不足 的人群来说 ，补充维生素C的确有提高机体免疫力 的作用 。如果长期缺乏维生素C，会让免疫系统 的重要细胞——吞噬细胞的功能受到影响，人更容易感冒，也更容易出现倦怠、全身乏力等情况 。

　　疫情期间，朋友们更要注意维生素C 的补充。对于一般成人来说，维生素C的日常摄入量为100毫克/天 ，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天。

　　如果饮食中 的维生素C摄入不足，可以在医生指导下 ，通过服用维生素C补充剂来补充 。

　　不过，补充维生素C并非越多越好。超大量服用维生素C不仅不会提高吸收率 ，还有可能增加患结石 的风险。因此，服用补充剂时要遵医嘱，切勿超量。

　　补充维生素C最好的办法是吃蔬菜水果 ，只要是新鲜的 ，都是维生素C的良好来源。越新鲜，维生素C保留得越好 。水果方便食用 ，不用加热，维生素C不会额外损失，下面推荐三种富含维生素C 的水果 。

　　第一种：鲜枣

　　在常见 的水果中 ，鲜枣 的维生素C含量名列前茅，高达243毫克/100克，差不多是苹果 的60倍 ，梨和西瓜的40倍 ，桃 的30倍 ，柠檬 的10倍。

　　吃鲜枣时注意，一定要慢慢地咀嚼着吃 ，要把外面 的皮嚼碎嚼烂了再吃进去 。否则 ，由于枣皮在胃肠道消化较慢，如果吃得太快 ，可能会引起胃肠道不适 。

　　在食用量上 ，一般成人可以每天用手抓一小把，抓多少就吃多少 。鲜枣含糖量比较高 ，糖尿病患者慎吃。

　　第二种 ：猕猴桃

　　猕猴桃 的维生素C含量高达62毫克/100克 ，吃一个普通大小 的猕猴桃，可以满足一天维生素C需要量的1/2 。普通人一天吃约400克的绿叶菜再加一个猕猴桃，基本就满足了一天 的维生素C摄入量了 。

　　除了富含维生素C，猕猴桃还含有较高 的膳食纤维和维生素E、K等，对防治便秘、减肥和美容有一些帮助。

　　常见 的猕猴桃有红心、黄心 、绿心三种 ，很多朋友不知道哪种猕猴桃营养价值更高 ，其实都差不多，三种猕猴桃营养价值差别不大，大家按照喜好选择即可。

　　第三种 ：草莓

　　草莓酸酸甜甜，被称为“果中皇后” ，深受大众的喜爱 。实际上，草莓不仅口感美味，营养价值也特别好。

　　每100克草莓中含58.8毫克维生素C，远远超过苹果、梨等水果。草莓还含有丰富 的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素 是合成维生素A 的重要物质，具有维持正常夜视力 、保护皮肤等多种作用 。

　　草莓果质娇嫩，不易洗净 ，建议在自来水下用流动水冲洗30秒 ，浸泡几分钟，然后再用流动水冲洗一下 。

　　文/于康(北京协和医院临床营养科教授)

　　(北京青年报)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）