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纪录片赋予硬核科技以浪漫诗意******
纪录片《鹤舞长江》剧照。中央广播电视总台供图
2022年12月20日 ，白鹤滩水电站16台百万千瓦机组全部投产发电。白鹤滩与乌东德 、溪洛渡、向家坝、三峡、葛洲坝水电站“串珠成链” ，点亮了世界最大 的清洁能源走廊，在新征程上为践行“两山”理念、落实“双碳”目标注入澎湃 的绿色动能 。纪录片《鹤舞长江》，全景式呈现了这项超级工程 的诞生背景、建设历程 ，引领观众深度感受“绿色奇迹”背后的中国智慧、中国精神 、中国力量。
世界首台百万千瓦水轮机组 、世界最大的地下厂房、世界最“聪明”的智能大坝……白鹤滩水电站攻克了40项世界级难题 ，取得1000余项技术专利 ，机组实现100%国产化。这是我国水电装备制造从“跟跑”“并跑”到“领跑” 的又一杰作 。核心技术的突破，是攀登，也 是接力。水电站历经半个多世纪选址 、10年勘察设计 、10余年建设施工 ，承载着几代水电人的光荣与梦想。《鹤舞长江》以选址筹建为开篇 ，用真实的镜头捕捉一个个闯关夺隘 的动人故事 ，留下了弥足珍贵 的影像资料和历史信息。
作为专业性极强 的工程题材纪录片，如何用影像语言艺术地挖掘和呈现工程价值，让广大观众在震撼之余 ，激发起更多情感共鸣？该片做了诸多有益尝试 。
以生动贴切的语言 ，呈现科技之美。一个超级工程，就是一件精美绝伦 的工业艺术品 ，凝结着工程师们非凡的想象力与创造力。以一个铁球“借力打力” ，实现上层爆破的同时，保护底部基岩 ；通过“雕刻师”级别 的精准爆破 ，岩壁吊车梁一次成型 ，为庞大 的地下宫殿打造出能承担万吨重量的坚实“臂膀” ；以低热水泥破解“无坝不裂” 的难题，成功筑成“无缝大坝” ；为泄洪洞岩壁敷上一层光滑的“镜面” ，阻断空泡效应，让“深水炸弹”无处栖身；以充满传统文化意蕴的“双龙戏水”出水口设计，巧妙消解泄洪势能……纪录片将科技术语转化为日常语言 ，以通俗易懂 的表达诠释复杂问题，打破专业隔阂，赋予硬核科技以浪漫诗意。
以平凡动人 的故事 ，书写奋斗之路 。令观众印象深刻 的，不仅是那座雄伟壮观、造型优美 的大坝，更有数万名建设者和10万移民的无私奉献 。前期负责勘探的工程师们冒着生命危险 ，徒步于垂直落差近千米 、最窄处不足1米 的白鹤驿道 ；河谷上空 的7座彩色缆机中 ，清一色的女司机昼夜不停 ，以女性 的细致与专注 ，累计吊送100万罐混凝土 ；移民工作者刘祖雄不顾病痛，翻山越岭，开展详尽的入户调查、制定安置方案，努力带领库区移民走出世代贫困……纪录片以工程建设为主题，但关键视角始终是人 。工程建设过程中，朴实 的奉献和真切 的情谊，令纪录片充满温度和力量 。
纪录片专门辟出章节 ，呈现工程配备的一整套完善 的生态系统保护方案。乌东德水电站为洄游的鱼类量身打造“专用电梯” ，白鹤滩水电站为两岸崖壁上的鸟儿栗喉蜂虎“乔迁新居”、为300余株古树逐个定制移栽方案……从江中到岸边，“生态优先、绿色发展”的理念落地生根 、拔节生长。
在纪录片的最后一集，镜头离开白鹤滩 ，像坝中流泄的江水一般涌向长江 、奔入大海 。随着镜头，观众看到了沿线各地正在建设或运行 的水面光伏 、抽水蓄能电站 、远海风电等多能互补 的清洁能源体系。这 是实现中华民族永续发展的不竭动力，也 是我们饱含诚意、努力实现“双碳”目标的一个剪影 。（周飞亚）
（新春走基层）台湾美食业主盼“团圆” ：一起打拼向未来******
中新网福州1月22日电 (彭莉芳)尽管两岸“小三通”客运航线部分恢复通航了 ，陈人泽还是选择留在福州过年 ，筹划“陈家蚵仔煎” 的新发展。
农历正月初一，陈人泽就赶往厦门曾厝垵考察 ，准备在厦门这个滨海旅游城市 的“网红”小渔村寻一家新租铺 ，扩大“陈家蚵仔煎” 的生意版图 。
陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄从独自一人在福州打拼 ，到给摊铺招徕助手 ，再到如今有了三个连锁品牌摊铺，陈人泽 的生意可谓红红火火 。
“看夏天能不能把儿女们接过来，一家人在大陆团圆 ，一起打拼。”这 是60岁的台湾美食业主陈人泽的兔年“新”愿 。
陈人泽来自台中 ，在福州市台江区宁化路夜市经营着一家名为“陈家蚵仔煎” 的摊铺 。进入宁化路夜市，跟着人流走，在人潮最为涌动 的摊位前，就能找到忙着做蚵仔煎的陈人泽 。
陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄“价不高 ，味极鲜 ，老板很亲切”，加上许多当地网红博主的推荐 ，让“陈家蚵仔煎”在许多本地美食推荐榜单上名列前茅。往来的食客，也喜欢称陈人泽为“阿泽”。
陈人泽告诉记者 ，生意最好 的时候在夏天，年龄横跨老中青的食客顶着夏夜余热慕“食”而来 ，只为尝尝他做的台湾小吃“蚵仔煎”，每日限售三百份。
陈人泽准备从住地出摊 。 吕明 摄蚵仔煎是闽台传统小吃 ，“人气”在两地夜市居高不下 。磕开鸡蛋，铺上海蛎，倒入地瓜粉浆 ，待表面煎到金黄，撒上豆芽青菜，再淋上咸甜 的酱料 ，一份软嫩鲜甜 的蚵仔煎就“大功告成”。
在陈人泽看来，蚵仔煎制作简单，风味极佳的关键，在于食材 的新鲜和酱汁 的地道 。
为此，陈人泽的厨房里没有隔夜食材，鸡蛋 、包菜 、黄豆芽须赶早市购买 ，牡蛎则请人从海边送来 。下午三点切完菜后，他将西红柿现榨成汁 ，将糖 、盐、蒜 、醋按比例搅匀，静置些时 。
“这样做虽麻烦 ，但味道好 ！”陈人泽说，酱汁有“新鲜 的酸味” ，吃时“生津”，是正宗 的台湾南部口味。
陈人泽正在清理餐车 。 吕明 摄除夕 ，他给自己放了个假 ，用一顿火锅犒劳过去辛劳 的一年，与远在台湾的家人视频连线聊家常 。
陈人泽 的父母在台湾逢甲夜市卖了六十几年的蚵仔煎，他也耳濡目染 ，传承了家中 的好手艺 。他说，自己一辈子就做了三件事 ，一是年少时在台湾开了10年车厂做汽车装配 ；二是2003年看到大陆的发展前景，跨海到义乌做贸易；三是2009年在大陆重拾蚵仔煎这一老本行 。
“死小孩 ，家里很忙还不赶紧回来 。”陈人泽向记者绘声绘色地模仿父母当年从电话传来 的埋怨 。但他还是选择留在大陆发展 ，“当然要留在这，见证它强起来 。”
十几年来 ，陈人泽带着他 的蚵仔煎，奔波于大陆大大小小的美食展做展销，也“跑透了”大陆 的大好河山 。
陈人泽正在制作“蚵仔煎”秘制酱汁 。 吕明 摄“大陆 的地理我知道，小时候教科书上都有写！”《三国演义》是陈人泽的启蒙读本，一有时间 ，他就跑去看看书中 的城市 ，如赤壁 、荆州、襄阳 、南充等。到常山赵家庄时，他尤为兴奋，这 是常胜将军赵子龙的故居 ，赵子龙 是他最爱 的三国人物 。
奔走于天南海北 ，他感慨于大陆幅员辽阔 ，风味小吃数不胜数 ，每个地方有不同的文化特色与人文风情 ，“北方美食量大，南方菜精致小巧 、味偏酸甜，西北面食堪称一绝” 。他笑说：“如果到四川做蚵仔煎 ，得做成麻辣味才有人吃 。”
陈人泽也感慨大陆基础设施建设特别是交通 的进步 ，“现在，许多城市之间‘一日生活圈’形成了 。十几年来 ，大陆人的生活是往上升 的 。”
三年前，陈人泽机缘巧合来到福州，看准当地夜市经济 的发展前景 ，一头扎进福州夜市做连锁小吃 ，推广台湾蚵仔煎 。
“东西煮出来是对客人 的责任 ，味道失之毫厘 ，客人都吃得出来。”三年来，他根据当地人的口味以及客户的反馈，不断调整食材出搭配比例，这是他 的摊铺受顾客青睐的原因 。
今年 ，陈人泽想把蚵仔煎摊铺开到闽南，极具人流量的旅游胜地曾厝垵成为首选。他表示 ，希望能在与台湾人文风情相似 的闽南，推广更丰富的台湾美食。
“陈家蚵仔煎”春节打烊 ，不少老顾客纷纷在微信上问陈人泽什么时候可以再吃到蚵仔煎。“尽快尽快 ，只要钓牡蛎 的渔民开工，我就复工 。”陈人泽乐呵呵答道 。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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