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食用色素可能与肠道炎症相关******
科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症 的易感性 。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。
许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂 。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康 ，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素 ，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中 。
加拿大麦克马斯特大学研究人员发现 ，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品 的含量相当） ，会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症 。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎 的概率 。研究团队指出 ，研究使用 的饮食每天都含有固定量的诱惑红 ，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性 。
重要 的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示 ，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症 。血清素是大肠内传递信号的一种化学物质 。他们强调 ，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症 的影响，以及在人体中 是否也存在类似影响 。
2023年“欢乐春节”全球活动启动仪式举行******
中新社郑州1月15日电 (韩章云 程航)2023年“欢乐春节”全球活动启动仪式暨“欢乐春节和合共生”音乐会14日晚间在郑州举行 。当晚正值中国北方传统 的“小年夜” ，一场中西合璧 、精彩纷呈 的音乐会为全球观众送上新春祝福。
图为豫剧《春满梨园》 。 中新社发 程航 摄“欢乐春节”活动由中国文化和旅游部主办 ，自2001年起已连续举办22年，覆盖全球100多个国家，越来越多 的文化元素融入到“欢乐春节”活动中 ，越来越多 的外国民众加入到庆祝中国春节 的人群中 。
中国文化和旅游部部长胡和平在致辞中表示 ，“欢乐春节”活动举办22年来 ，逐步成为全球共庆共享的文化嘉年华，成为助力民心相通、增进交流 的桥梁 ，成为中华文化走向世界、世界人民读懂中国 的窗口 。
河南省省长王凯在致辞中说 ，2023年“欢乐春节”活动在郑州启动，河南将以此为契机，创新推动文旅深度融合发展 ，不断提升开放水平 ，持续深化与世界各地友好城市 的人文、经贸交流合作 。
图为舞蹈表演《唐宫夜宴》。 中新社发 程航 摄2023年“欢乐春节”全球活动形式创新、内容丰富。首次面向全球征集推出“欢乐春节”兔年吉祥物，联动举办“新元贺岁古韵新春”庙会、“年货节”等活动 ，让全世界民众共享中国春节 的喜悦气氛、感受中华优秀传统文化的独特魅力 。
图为合唱《让世界充满爱》。 中新社发 程航 摄当晚的举办 的“欢乐春节和合共生”音乐会 ，指挥家陈燮阳 、琵琶演奏家赵聪 、女高音歌唱家吴碧霞以及钢琴演奏家、2023年“欢乐春节”文化大使郎朗，联袂中央民族乐团、苏州交响乐团，奉上一场中西合璧、传统与现代相融合的精彩演出 。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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