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春节聚餐多 怎样吃更健康？专家建议→******

　　今天(21日)是大年三十 ，一年当中大家最期待 的就 是今天 的这顿团圆饭。怎么吃既享受美味又健康 ，还有助于康复期人群的恢复呢？一起来听听专家的建议 。

　　专家提示春节饮食要特别注意这几件事：

　　避免暴饮暴食。遵循“食不过饱” 的原则，最好每餐七分饱 。对肥胖症、糖尿病 、心脑血管疾病等慢性疾病患者、老年人和儿童等尤应注意。

　　保持规律进餐 。尽量维持和日常一样 的进食节律和时间 ，不宜过于随性地进餐 ，尽量每日三餐或少量多餐的原则 。

　　尽量做到少饮酒、不饮酒 。尤其不能饮用高度烈性酒。如果饮酒 ，可以选用低度的果酒。应特别注意，孕产妇 、儿童不能饮酒 。老年人以及患有肥胖症 ，血糖、血脂 、血压 、血尿酸等控制不理想 的慢性疾病患者 ，尽量不饮酒。

　　北京协和医院临床营养科主任 于康：春节期间食物尽量温和、清淡，别做太油腻，太辛辣刺激 ，或者太咸的食物。春节期间，有的人吃得盐过多或者辣椒过多 ，容易造成胃 的不适，或者血糖 、血脂、血压的波动 ，这个我觉得得不偿失。

　　专家：新冠感染康复后根据自身补充营养品

　　过春节了 ，亲朋好友之间，尤其是给长辈可能会送一些营养品 。新冠感染康复后要不要吃一些营养品 ？听听专家怎么说。

　　北京协和医院临床营养科主任 于康：我想有几点大家要评价一下 。第一个就评价一下您在“阳康”(新冠病毒感染康复)以后吃的食物 ，跟感染新冠病毒之前比有没有明显减少 ，或者说有没有恢复比较慢、比较困难 的情况 。如果已经恢复到以前正常的饮食了 ，通过合理饮食这些营养 是完全够的 。但如果在恢复的过渡期 ，还没有恢复到以前的饮食情况，那么可以选择一些营养补充剂，比如复合的微量营养素制剂，这里头有维生素 、矿物质 ，比单一 的补充效果要好得多。对于一些特殊的群体 ，或者特殊 的疾病状态之下，应该到医院去咨询专科医生或者营养科的门诊，提供一个专业的解决方案 。

贵州天柱 ：打造美丽家园升级版******

　　近日，记者在贵州省天柱县蓝田镇东风村看到 ，村民们在为400亩羊肚菌基地扎棚 、撒菌种、铺营养袋 ，一派繁忙景象 。

　　“我在羊肚菌基地负责翻地 、搭棚 、盖膜 、撒种等技术调度和管理，工资加奖金一年收入6万元 。在家门口就业，上下班也就几分钟路程，收入高，开销少 ，还能照顾孩子。”在羊肚菌基地当管理员的张泽英说 。

　　近年来 ，天柱县设立村级乡村振兴服务站，推动产业发展 ，抓实乡村治理 ，把渡马镇共和村 、蓝田镇东风村、坌处镇三门塘村等8个试点村打造成为美丽乡村“升级版” 。

　　2022年，东风村乡村振兴服务站把“稻+羊肚菌”轮作作为主导产业 ，村里投入200万元与龙头企业贵州发鑫农业发展有限公司合作种植羊肚菌435亩 ，村里负责土地流转、投入资金，公司负责种植 、回收、加工、销售，预计利润500万元以上，村集体经济收入将增收100万元 ，解决就业300余人。

　　东风村坪寨片寨脚组村民张泽英成为“稻+羊肚菌”轮作中获得就业稳定增收人员之一。

　　受益于乡村振兴服务站发展产业的不只是东风村 。天柱县渡马镇共和村甘溪300亩菊花盛开，坌处镇三门塘村“合约食堂+旅游”入股村民喜分红 ，凤城街道南康村500亩西瓜、南瓜、洋荷享誉县内外，远口发豆腐产业园于2022年底投产使用 。

　　“我在菊花基地起垄 、移栽 、施肥 、除草、采摘 ，一年收入6000多元 ，在家也不愁没活干……”长期在菊花基地干活 的村民吴桃柳说，菊花烘干 、包装也少不了她 。

　　天柱设立村级乡村振兴服务站 ，布局“一村一品”试点产业 ，开展以党组织联经济组织、经济组织联特色产业、特色产业联家庭经济 、家庭经济联保险金融，促进村级集体经济增长和农户增收 的“四联双增”工作 ；“人才下沉”开展产业技术服务600余次，帮助群众解决急难愁盼问题3000余个 。同时 ，投资850万元，建设“稻+油菜”、功夫菊、羊肚菌、农产品加工等产业项目10个，带动发展烤烟、油茶、辣椒、黄豆等产业种植近3000亩。各试点村 的村级集体经济收入全部超过30万元，提供就业岗位2400多个，为8个试点村群众带来就业和增收。

　　此外 ，石洞镇槐寨村开展“庭院美化”“庭院绿化” ，改造房屋立面、人行步道 、庭院 、观光步道 ，建设污水处理池及管网，人居环境得到改善。（本报记者 王新伟 吴秉泽）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）