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（新春见闻）原汁原味“最东北”百年大集历久弥新******

　　中新社沈阳1月18日电 题 ：原汁原味“最东北”百年大集历久弥新

　　作者 李晛

　　在东北大集里转一圈 ，身上一定沾满了年味儿 。

　　春节前夕 ，在中国许多地方都有赶大集、备年货 的传统。东北大集作为中国古老的集市之一 ，因其独特的地域文化魅力历久弥新 。

　　辽宁省沈阳市的蒲河大集有近三百年的历史，18日是蒲河大集春节前 的最后一天开集，不少人抓紧前来置办年货 ，也显得大集格外热闹 。东北冻梨、万物皆可冻的“糖葫芦”、会“爆炸”的爆米花 、血肠、金丝蛹等年货应有尽有 ，吆喝声络绎不绝。

　　当天 ，在上海工作的“85后”沈阳人吴洋也回到家乡携家人赶蒲河大集 。吴洋感慨道 ：“无论城市发展多么迅速 ，变化多么大 ，属于童年 的原汁原味的记忆都可以在这里找到 。”

　　有民俗专家指出，东北大集自古集发展而来历史悠久 ，之所以能延续至今，是因为它既具有经济职能，又有民俗文化意涵 ，且能随着社会发展不断变迁 ，以求更好地发展 。

　　有近百年历史 的沈阳市浑南区祝家大集正是如此。祝家大集因地制宜 ，将当地粮仓遗址改造成为文化创意区和粮仓文化打卡区。在这里，人们可以饱览80米巨幅乡村生活图 ，感受展现风土人情 的“祝家长卷” ，打卡簸箕画作、农作物雕塑置景等乡村特色 。据祝家大集相关负责人介绍 ，祝家大集实现了从“有历史” 的乡村大集向“有文化、有体验 、有特色 、有颜值” 的乡村新大集的蝶变，进而转变为网红打卡地和旅游目的地。

　　其实在东北地区 ，不管 是城市还 是乡村，许多地方都有百年大集 ，它们各具特色，竞相发展 。

　　同样具有百年历史的锦州凌海(翠岩)大集是辽西地区最大 的红色文化大集 。辽西五市 的民众近日纷纷前来赶大集 、品年味儿。锣鼓声 、吆喝声此起彼伏 ，“满堂彩”大地灶炖起“六六八八席” ，“中国红”小围炉煮沸“非遗全羊汤”......据锦州凌海(翠岩)大集工作人员介绍，此次大集共分年货集中销售、非遗项目展演、围炉美食品尝 、网红电商直播等八个区域，精选上百个品牌 、近千种商品参展 。

　　从巴基斯坦来华学医 的留学生大伟在大集上被浓浓的年味儿环绕。大伟表示 ，这是他第一次在中国过春节 ，他非常喜欢大集上春联、灯笼 、福字等这些中国传统文化元素。

　　连日来 ，辽宁省大连市普兰店区安波大集也格外红火。自古以来 ，安波就是商贾云集之地 ，集市商贸十分繁荣。随着互联网时代的到来 ，安波大集已不 是原始 的民间集市。商户们纷纷举起手机，开启直播，不仅宣传了自己的产品 ，还把安波 的名气传到了海内外。

　　集市 ，是农耕文化的延续传承。随着城乡一体化的推进，一些古老的事物逐渐消失在人们 的视野里 ，但东北大集最凡俗、最生动的人间烟火气仍将经久不衰。(完)

化痰止咳看陈皮******

　　陈皮，又名橘皮 、广陈皮、新会皮 、炒橘皮等 ， 是芸香科植物橘及其栽培变种 的干燥成熟果皮。《本草纲目》言：“橘皮 ，苦能泄 、能燥 ，辛能散 ，温能和。其治百病 ，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻 ，同升药则升 ，同降药则降。脾乃元气之母 ，肺乃摄气之籥，故橘皮为二经气分之药 ，但随所配而补泻升降也。”其性味辛 、苦、温，归脾 、肺经 ，具有行气除胀满 、燥湿化痰 、健脾和中的功效。

　　现代药理学研究显示 ，陈皮含挥发油、橙皮甙 、川陈皮素 、黄酮 、生物碱和钾、镁、锌 、锶等微量元素成分，具有抑菌、抗炎 、抗氧化、抗肿瘤、促消化 、祛痰 、保肝 、降血压和神经保护等多种作用 。

　　陈皮不仅能入药 ，还常可用作泡茶、煮粥、煲汤 、烹调 、做凉果等。例如 ，《金匮要略》记载 的生姜橘皮汤，功效主要是行滞 、止呕，可治干呕、手足厥冷等症。陈皮 、生姜是常用祛痰止咳对药。陈皮味辛 、苦 ，性温，归脾 、肺经，可理气和中、降逆止呕、燥湿化痰 ；生姜味辛，性微温 ，归肺、脾 、胃经 ，可以散寒解表 、降逆止呕、化痰止咳 。两味合用 ，能起到降逆止呕 、行气化痰、散寒止咳的作用。(杨玲玲)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）