想吃地道又丰盛 的新疆美食 ?到和田夜市逛一逛!******
中新网1月2日电 红柳烤串、薄皮包子 、炭火烤蛋……提到新疆 ,人们总 是首先想到这些极具特色 的新疆美食 ,而如果挑选一个地方可以吃到地道又丰盛 的新疆美食,和田夜市一定当仁不让。
每当夜幕降临、华灯初上 ,和田夜市开启了它一天中最喧嚣 的时光 。一排排让人垂涎欲滴 的美食摆上摊位,同时伴着夜市内烧烤 的烟火气 、老板 的吆喝声以及边走边吃悠闲踱步 的游客……这样美好的景象每天都在和田夜市里上演 ,这里已经成为了和田乃至新疆旅游 的重要名片之一。
和田夜市 和田地区融媒体中心 供图和田夜市里有哪些美食?为什么会如此好吃?其实,除了独特 的制作方法之外,当地得天独厚 的自然环境也为食材 的口味加持了不少。
以红柳烤串为例,吃过新疆羊肉串 的人会觉得新疆 的羊肉串相较其他地方的烤串膻味儿淡了很多,其秘籍就在羊肉本身上。尽管所用 的调料也是辣椒、盐 、黑胡椒等,但新疆 的羊吃的盐碱地 的草,在吃草 的过程中 ,盐味儿就盖过了膻味儿,保留了肉本身的香味儿 ,再加上新疆本地烤串经验传承已久 ,烤出来 的羊肉串鲜香嫩滑 ,成功吸引了众多游客的味蕾。
红柳烤串 和田地区融媒体中心 供图另一款美食“烤鸡蛋”对于外地游客而言则比较新奇,特别是和田夜市 的“三蛋一星”被称为烤鸡蛋中的“战斗机” 。
“三蛋一星” 混合了鹅蛋、鸽子蛋 、土鸡蛋或者普通鸡蛋 ,先滤掉蛋清后取出各自蛋黄,放进容积最大的鹅蛋壳中,置于没有明火但炙热 的炭灰堆里烤。在此期间需要不断搅拌 ,并在不同 的搅拌阶段加入适量的蜂蜜 、藏红花水等……烤熟的“三蛋一星”像是秘制的膏状休闲食品,口感与蟹黄接近 ,被很多游客点赞。
除此之外,西瓜烤肉、缸子肉、烤包子、拉条子 、手抓饭等特色美食的摊位前总 是排起长队,本地居民和外地游客都会为了一口美味特意前来打卡。
品尝了美食,怎能不欣赏新疆特色的歌舞 ?在和田夜市内 ,经常会上演民族歌舞表演 ,身着民族服饰的演员在夜市内载歌载舞,欢快 的音乐带动游客们也不自觉地加入其中,为整个夜市增添了许多欢乐的氛围 。
游客在夜市共跳麦西来普 。和田地区融媒体中心 供图近几年 ,新疆旅游业日益红火 ,全国各地 的游客去新疆赏美景吃美食 的同时,也带动了当地经济 的发展,在和田夜市内 ,很多商户 的老板曾经都是贫困户 ,通过在夜市经营美食摊位 ,实现了脱贫致富 的目标 。
走在和田夜市内,目不暇接的美食背后 , 是人们对美好生活 的向往 ,也是民族团结 、互帮互助 的纽带 。据了解,和田夜市已经被成功地“复制” 、“粘贴”到了天津 ,人们在天津也能品尝到和田美食,未来,和田夜市 的品牌还将继续向其他地区输出,让更多的人在家门口就能吃到地道 的和田风味。(完)
“年味儿”十足 !大红灯笼扮靓长安街****** 1月6日,北京电力城市照明管理中心正式启动2023年长安街春节景观布置工作。凌晨时分,三辆电力高车整齐地停在长安街东单路口 的一基华灯旁 ,电力工作人员有条不紊地安装、调试大红灯笼 。 据了解 ,2023年长安街春节景观布置范围包括长安街东单至西单路段121基华灯共安装242套大红灯笼 ,东单至国贸桥、西单至新兴桥的431基铁杆灯安装862套中国结及北海大桥地区安装100套串灯。 “今年我们按照要求,对红灯笼和中国结进行了更新 。”长安街景观布置工作负责人宋云龙介绍。为适应北方气候特点 ,红灯笼和中国结沿用PETG材质 ,牢固不易磨损 ,耐受低温 ;灯箱内全部采用LED节能光源,节能环保,使用寿命长 。为确保春节景观布置工作如期完成 ,北京电力城市照明管理中心充分调集人手和车辆参与工作,照明中心华灯班今年也将首次全程参与到长安街春节景观布置的组织施工 、日常运维等各项工作当中。 今年 是华灯班成员刘泉水在首都掌灯人岗位上工作的第16年 。“张灯结彩过大年 ,作为首都掌灯人我们参与到春节景观布置这项工作中,扮靓神州第一街,守护万家灯火 ,让大家欢欢喜喜 、亮亮堂堂过大年 ,这也是我们5代华灯人60多年坚守的初心 。”刘泉水说。 1月14日,“年味儿”十足的大红灯笼和中国结将在小年夜提前点亮 ,为十里长街营造出祥和喜庆 的春节氛围 ,与首都市民一起迎接兔年 的到来。(“人民网+”客户端) (文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编 :天天中] 阅读剩余全文() |