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关于“零添加”、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******
中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息，近日，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜” 。
流言1：保质期长 的牛奶 是因为加了防腐剂 ？
科学真相：保质期长短取决于牛奶 的灭菌方式和包装工艺等 ，一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达至少6个月 ，与防腐剂无关。
流言2 ：乳糖不耐受 的人不能喝牛奶 ？
科学真相：乳糖不耐受 是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起 的 ，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶 、添加乳糖酶 的无乳糖或低乳糖牛奶，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次)的方式 ，逐渐增强肠道对乳糖的耐受性。
流言3 ：果汁可以完全替代水果？
科学真相：水果通过榨汁后食用 的方式已被大众广泛接受 ，但无论 是工业生产还 是家庭榨汁 ，营养物质或多或少都有损失。因此 ，果汁并不能完全替代水果 。
流言4 ：空气炸锅烹调食物不健康，还可能产生致癌物？
科学真相 ：空气炸锅 的加热原理类似于烤箱 ，只 是比烤箱内空气流动更快 ，食物熟化时间更短而已 。因此利用空气炸锅，并不会比其他加工方式产生更多的有害物质 。
流言5：草莓能检出多种农药残留 ，是最“脏”的水果 ？
科学真相：检出农药残留并非不安全 。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准 ，只要在标准允许范围内都是安全的 。
流言6：苏打水能调整身体酸碱平衡 ？
科学真相 ：健康人体的内环境 ，能自动保持在合适 的pH值范围 ，为体内的生理活动提供稳定 的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡 的说法 是不科学 的 。
流言7 ：乳饮料和纯牛奶一样营养 ？
科学真相 ：乳饮料和纯牛奶 的生产工艺、原辅料等均不同 ，营养也有所差异。纯牛奶 的蛋白质含量高于乳饮料 ，我国国家标准规定，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g ，而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g 。
流言8 ：“零添加”食品更安全？
科学真相 ：“零添加”与食品 的安全性没有必然联系 。而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂 ，其质量和安全性才更有保障 。
流言9 ：豆浆喝多了会诱发乳腺癌 ？
科学真相 ：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反，已有科学研究证据表明，大豆及其制品具有健康益处 。(中新财经)
他乘“末日飞机”访韩 与韩防长会晤商定这些事******
中新网1月31日电 综合外媒报道，当地时间31日 ，韩国国防部长官李钟燮同到访的美国国防部长奥斯汀举行会晤，讨论同盟事宜。双方商定为美方适时向韩调遣战略武器保持紧密磋商 ，并争取尽早举行“韩美日安全会议”(DTT)，以加强韩美日三边合作等 。
资料图 ：美防长奥斯汀 。 中新社记者 陈孟统 摄据韩联社报道 ，美国国防部长奥斯汀30日下午乘坐被称为“末日飞机”的“E-4B”空中指挥机抵达韩国乌山空军基地。驻韩美军司令保罗·拉卡梅拉等接机 。
据介绍，“E-4B”由波音747-200B飞机改造而成。该机在美国本土遭到核攻击时可在空中指挥作战并直接向全军下令 ，由此获得“飞行的五角大楼”之名，也被称为“末日飞机” 。
31日下午，奥斯汀与韩国国防部长官李钟燮在首尔国防部大楼举行会晤 ，讨论同盟事宜。
韩美两国防长商定，将共同检查加强美国延伸威慑执行能力 的一系列措施落实情况，以保障美国切实履行对韩协防承诺。具体包括，双方将继续共享情报、共同规划和实施、协商机制等。
两国防长重申携手争取在2023年的“韩美安保会议”(SCM)之前 ，完成修改“定制型威慑战略”(TDS) ，并在2月进行韩美延伸威慑手段运用演习(DSC TTX)，继续就美方适时向韩调遣战略武器保持紧密磋商。
双方还商定进一步提高两国2023年联演 的规模和水平。为此，两国将扩大2023年联合野外机动演习规模和范围 ，实施大规模联合火力示范演习等。
此外，双方决定尽早举行“韩美日安全会议” ，就增进三国安全合作 的具体方案进行进一步讨论 。
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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