澳门新冠感染者社区门诊12日至今服务逾2.3万人******
(抗击新冠肺炎)澳门新冠感染者社区门诊12日至今服务逾2.3万人
中新社澳门12月25日电 (记者李亚南)澳门新型冠状病毒感染应变协调中心(下称“应变协调中心”)25日发布消息称,为有效分流不同程度的新冠病毒感染者,居民通过“新冠病毒感染者自我评估及预约平台”进行四级分流 ,其中感染者社区门诊自12月12日运作至今 ,已为超过2.3万名低治疗需求患者提供门诊服务 。
据介绍 ,“新冠病毒感染者自我评估及预约平台”四级分流包括居家隔离治疗 、前往感染者社区门诊 、前往社区治疗中心(澳门蛋),或到仁伯爵综合医院特别急诊就诊。由12月12日运作至今 ,社区门诊站点由3个增加至15个 ,每天运作时间由早上10时至下午7时 ,分布在澳门半岛、氹仔、路环区。对比数天前最高峰时 的约3800人 ,近两日到社区门诊就诊的人数已有回落迹象。
为进一步方便居民就诊和平衡居民生活上 的需求 ,应变协调中心将于12月26日增设两个社区门诊。应变协调中心呼吁,被评估为“居家隔离治疗” 的轻症状感染者 ,倘自觉症状出现变化,可再次到预约平台进行自我评估 ,切勿滥用救护车 ,将紧急救护资源留给特别急需的居民使用 。
应变协调中心发布的数据显示 ,澳门24日新增49名新冠病毒确诊患者入住卫生局 的隔离治疗设施 ,当日有2人因新冠肺炎离世。
此外 ,应变协调中心25日宣布,从当日起取消新冠病毒感染者在解除隔离90日内,只可进行新冠病毒核酸单样检测 的要求。
澳门特区行政长官贺一诚25日视察了多家医院 。针对当前的疫情 ,贺一诚近日对媒体表示 ,特区政府会发动更多私人执业医生,为公共医疗提供协助 ,以减轻政府医院门诊和急诊的压力,最重要的是保障重症、长者和婴幼儿的生命安全 。(完)
今日腊八 !万事“粥”全等年来******
今天是农历十二月初八
是我国 的传统节日——腊八节
腊八节后年味儿渐浓
在我国北方
有 “小孩小孩你别馋
过了腊八就是年”的童谣
过腊八就意味着拉开了过年的序幕
腊八节的由来
腊者,猎也,言田猎取禽兽以祭祀其先祖也 。
——《礼记 • 月令》
冬至后三戌 ,腊祭百神。
——《说文》
北京师范大学社会学院教授 、中国民间文艺家协会中国节日文化研究中心主任萧放介绍 ,腊八节 的前身是古代 的腊日 ,腊日 是上古重要 的年终祭祀日 。
在我国古代,“腊”最初是一种祭礼 。据《礼记·郊特牲》记载,腊祭是“岁十二月 ,合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平” ,商代为“清祀”,周代为“大蜡” ;因在十二月举行 ,故称该月为腊月 ,举行“冬祭”的这一天便称为“腊日” 。
腊日起初并没有固定时期 ,直到魏晋南北朝时 ,才固定在腊月初八这一天。自此 ,这一日便被人们称作“腊八” 。
腊八节吃什么
喝腊八粥 。在腊八节这一天,很多地方有喝腊八粥的传统。腊八粥又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等 ,由大米、小米、玉米、薏米 、红枣、莲子、花生 、桂圆和各种豆类(如红豆 、绿豆 、黄豆 、黑豆、芸豆等)等食材熬制而成 。
据说 ,我国喝腊八粥 的习俗,已经流传有一千多年 。
据记载,腊八粥最早开始于宋代 ,每逢“腊八”这一天 ,不论是朝廷、官府 、寺院 ,还 是黎民百姓家,都要做腊八粥。
到了清朝 ,喝腊八粥 的风俗更是盛行。“腊八”这一天 ,皇家食用并施散腊八粥,大街小巷人涌如潮,即便是数九寒冬日 ,也是热闹非凡 。
如今,每到腊八节,常有寺院施粥,如杭州灵隐寺每年都给养老院馈送腊八粥 ,让传统节日充满了爱 的温情。
泡腊八蒜 。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在农历十二月初八(腊月初八)进行腌制 ,故称“腊八蒜” 。
在我国北方 ,泡腊八蒜也是“腊八节”的习俗之一。去除老皮后 ,将紫皮蒜浸入米醋,封严坛口到除夕再启封,蒜就会变得如同翡翠碧玉般通透。湛清翠绿 、蒜辣醋香的腊八蒜 ,可以做凉菜可以配饺子,北方人 的春节少不了它 。
图源 :摄图网
吃腊八豆腐。在腊八前后 ,安徽黔县家家户户都要晒制豆腐。豆腐抹上盐水后在中间挖一小洞 ,在太阳下晒干,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质 、变味。它既可以单独吃 ,也可与肉类同炒 、同炖 。古时的徽商外出一走一年 ,这豆腐就 是游子与家乡的信物 。
图源 :人民日报
腊八时节,注意防寒保暖
由于腊八一般正值“三九天”,所以民间有“腊七腊八 ,冻掉下巴” 的说法 ,形容这个时间天气极冷,所以外出需注意适当添加衣物 ,防寒保暖。
中医认为,“头 是诸阳之会”,体内阳气很容易从头部散失 。所以 ,天气严寒之时 ,要注意头部保暖,以免引发感冒 、头痛等疾病 。
俗语说 ,“寒从脚下起”,冬季要注意保持鞋袜温暖干燥 ,并经常洗晒。睡前可用热水泡脚,并按摩脚底穴位,促进血液循环。此外,还要尽可能减少皮肤暴露,手 、耳朵等容易生冻疮 的部位 ,要注意经常按摩 ,出门戴上手套等。
熬制养生腊八粥“指南”
清代食疗名著《随息居饮食谱》曾将粥誉为“世间第一补人之物”。传统腊八粥延续至今,不但契合中医食疗中 的“五色入五脏” 的养生说法,还符合现代营养学中食物多样化标准 。
熬好一锅滋补养人 的腊八粥 ,营养专家提出了4点建议。
杂粮和白米比例1:3 。这样能够保持较为平稳的餐后血糖 ,且豆类和部分全谷物没有黏性 ,合理搭配口感更好 。
加水量 是粮食 的6倍以上。用电压力锅做粥 ,粮食与水的比例大概是1:10~1:6 。用普通汤锅做粥,则需要添加更多水 。
先泡后煮 ,防止变糊 。杂豆种类的不同 ,浸泡所需时长也不同 。一般来讲 ,豆子浸泡8~12小时 ,多数全谷物2~4小时为宜。认真清洗过的杂粮,浸泡的水最好不要丢掉,否则损失了不少维生素和钾等营养成分 。
别煮得太黏稠。腊八粥中的糯米和大黄米之所以能产生黏稠的口感,是因为其中一种不容易消化 的淀粉比例较高 。脾胃虚弱的老人 、孩子,或是胃动力不足 的年轻人 ,喝腊八粥不宜太黏稠。
综合整理自:科普中国、中国食品科学技术学会 、人民日报、生命时报
整理:刘雪洁 蔡琳
(文图 :赵筱尘 巫邓炎)