购彩大厅Welcome官网网址 - 购彩大厅Welcome开户

为什么说冬季适合吃羊肉 ？试试这几种推荐吃法******

　　进入12月，天气是越来越冷了 ，气温低的日子里就想吃点补身体的美食，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可 的养生法则 。羊肉历来被当作是冬季进补 的首选，这个说法准确吗 ？为什么说冬季适合吃羊肉呢？羊肉真的能暖身吗 ？今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉 的营养价值。

　　蛋白质丰富 食物热效应高

　　首先 ，从营养学角度来看 ，蛋白质 的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富 的蛋白质 ，因此具有食物热效应高的特点 ，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖。

　　脂肪多 帮助人体御寒

　　其次，肉类能量高 。作为肉类的一种 ，羊肉富含丰富 的优质蛋白质 ，还含有大量的脂肪 。羊肉好吃 ，很容易吃多，这样就会摄入大量 的能量 ，这些能量就会让我们觉得暖，帮我们抵御严寒 。

　　含大量血红素铁

　　缓解贫血和怕冷症状

　　再次，羊肉作为红肉的一种 ，含铁丰富 ，能提供大量血红素铁 ，有利于提高血红蛋白含量，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。

　　因此，因为羊肉有以上这些营养价值，所以吃羊肉能暖身 ，“适合冬季吃”的这个说法很正确。

　　但也必须要说明 ，猪肉、牛肉作为优质蛋白 的红肉，其实也可以取得和羊肉类似 的效果 ，并没有必要非得吃羊肉。

　　《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克，因此，吃的时候要控制好量，不要过多摄入 ，健康适量吃羊肉，建议：

　　推荐吃法一 ：炖吃少喝汤

　　蒸 、炖、焖都 是羊肉最健康的做法，这样烹调加工温度较低，能最大限度地锁住营养 。同时 ，产生的致癌物较少 ，维生素破坏也较少。建议少喝汤 ，尽量吃肉 。因为炖汤里的脂肪 、盐和嘌呤含量不低，可增加痛风、肥胖和高血压 的风险。而大部分的营养其实还 是在肉里。

　　推荐吃法二 ：涮羊肉搭配蔬果

　　涮羊肉的加热时间短，能较好地保存营养成分 。但一不小心，羊肉摄入就容易超量 ，注重蔬果 的搭配 ，摄入时配上如金针菇 、蘑菇、白菜 、冬瓜 、丝瓜、菠菜 、茭白 、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅，能较好地避免羊肉摄入过量，还能做到食物多样化、荤素搭配、合理平衡膳食营养 。

　　推荐吃法三 ：爆炒配大葱

　　传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效 ，是抵御冷空气的绝佳菜品。爆炒加热时间较短 ，营养损失少 。用大葱一起爆炒 ，可以去除荤、腥 、膻等油腻厚味及异味 ，并产生特殊香味 ，还有较强的杀菌作用。

　　这样吃羊肉，既暖身又健身 。冬季御寒 ，不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中 ，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧 。

　　文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）

新冠康复后出现咳嗽怎么处理？该如何注意饮食健康？******

　　康复期如何快速恢复健康

　　感染新冠病毒康复后出现咳嗽怎么处理 ？该如何注意饮食健康？如何科学进行锻炼？康复后多久可以献血？国务院联防联控机制组织专家进行解答。

　　清淡饮食，注意补充蛋白质

　　“绝大部分人感染新冠病毒7至10天后就进入了康复状态，抗原检测和核酸检测结果都转阴了 ，但可能遗留一些症状 ，最多的 是咳嗽和嗓子不舒服。”北京中医医院院长刘清泉说，康复期是指核酸检测结果转阴后 的7至10天 。进入康复期 ，首先精神上要保持高昂的斗志。有了精气神 ，身体状态就能快速恢复 。

　　康复期不能大补，也不能大吃大喝。有一部分人感染期间吃饭 、睡觉都受到影响 ，加之冬天到来 ，觉得需要补一补。刘清泉表示，这种观点 是不正确的 。从中医角度看 ，康复后大补对身体不利 ，容易出问题 。大吃大喝对身体的康复也不利 ，甚至出现“食复” ，即不正确吃东西导致疾病复发 ，比如出现发烧的症状 ，尤其 是青少年更容易出现“食复” 。不要大吃大喝，特别是不要吃油腻和肥甘厚味 的食物 ，要清淡饮食 ，可以每天吃一两个鸡蛋、喝牛奶或者喝粥，多吃蔬菜水果，保证体力恢复。

　　康复期需适当加强营养。北京大学人民医院感染科主任高燕说，感染者退烧了 ，食欲会逐渐恢复 ，因此可以逐渐恢复到正常饮食状态 。要加强蛋白质 的摄入，因为人体细胞 的功能和各个脏器的功能都非常依赖蛋白质，加强蛋白质营养摄入有利于康复 。

　　“康复期会出现咳嗽的症状 ，没必要用太多药物治疗 ，可以用一些食疗 的方法 。”刘清泉说，可以煮点梨汤喝，最好不要放糖，保持梨的自然甜味就可以。按照中医理论 ，如果咳嗽痰多 ，煮梨 的时候，可以放几粒川贝 ，喝汤后可以缓解症状 ；如果痰 是白色 的 ，不是特别多，吐出来困难的话，可以放几粒花椒，有利于促进呼吸道修复 。

　　不剧烈运动 ，放缓生活和工作节奏

　　“康复期适量运动有利于康复，但不能剧烈运动 。”刘清泉说，剧烈运动不但不能促进身体恢复 ，还可能出现其他问题 。一定要根据自己 的病情和身体状况做康复运动。可以做一些比较缓和 的运动 ，如八段锦、太极拳等，有利于气血经络运行通畅，正气恢复 。运动量不超过自己平时的1/3 ，之后逐渐增加 。

　　“中青年人在康复期如果有明显 的咳嗽、咽痛症状，不要急于锻炼 。”高燕说 ，康复期并不影响中青年人复工复产 ，但不建议参加高强度 的健身运动。康复期间要注意休息 ，加强营养，促进身体恢复到正常状态。

　　“60岁以上的老年人康复期不应进行高强度健身运动。”高燕说，老年人本身患有糖尿病、高血压 、冠心病等慢性病，平时有锻炼的习惯 ，感染新冠病毒后康复速度慢，抗原检测虽然转阴了 ，但呼吸道症状还会持续 ，如果恢复到平时 的锻炼水平，可能不利于康复。

　　“康复期，生活和工作节奏可以稍微放缓。”刘清泉说 ，康复期要注意工作节奏，不要想着用几天时间补回感染后落下的工作 ，最好不要熬夜加班。

　　康复后参加献血 是安全的

　　“献血不会影响献血者身体健康。”北京市红十字血液中心副主任技师郭瑾说 ，世界卫生组织认为 ，人体献血量不超过身体总血量的13% 是安全 的 。例如一个50公斤 的健康成年人，体内总血量大约为总体重 的8%约4000毫升，如果献血400毫升 ，只占身体总血量的10%，是比较安全 的。人体献血后，生理上有代偿和调节机制，失去的血液会有造血器官将血液补充到血管里 ，血量会很快恢复正常 ，维持身体正常 的循环血容量 。血站都加强了防疫工作，参加献血不会增加感染新冠病毒 的风险。

　　感染新冠病毒后 ，什么情况下可以参加献血 ？郭瑾表示 ，轻型和普通感染者，发热 、流鼻涕、鼻塞 、咳嗽等上呼吸道症状消失后满7天 ，同时最后一次抗原检测或核酸检测阳性后7天才可以献血。目前 ，这与国际上大部分国家在新冠感染康复后参加献血 的条件一致。症状消失后，经过7天 的康复 ，身体处于健康状态，参加献血对身体健康没有危害和影响。如果感染者症状比较严重，出现了重症或危重症，康复出院后6个月才能参加献血。

　　郭瑾说 ，目前各个血站也加强了管理。如果 是康复后参加献血，医护人员会详细了解献血者身体状态，对健康进行综合判断 ，确保献血者处于身体完全健康 的状态下献血 ，同时也保障血液的安全。

　　本报记者 申少铁

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）