正果云吞 广州市增城区政府 供图
中新网广州12月28日电 (记者程景伟)记者28日从广州市增城区政府获悉 ,据全国团体标准信息平台近日公布 ,广州市增城区 的正果云吞、兰溪濑粉 、鲮鱼皮、派潭盖仔粉 、朱村鸡饭 、东江鱼包等6项“增城小吃”制作技艺标准通过认证,成为广州市第一批获得国家信息平台认证 的地理特色小吃标准。此举标志着广州增城区“粤菜师傅”工程——“增城小吃”标准化工作取得重大进展。
今年以来,广州增城区大力推动“增城小吃”品牌创建 ,对区内正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行研究制定 ,借鉴“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等特色小吃产业发展成功经验,以“粤菜师傅”工程为契机,深挖区内广受好评 的特色小吃项目。
兰溪濑粉 广州市增城区政府 供图
增城区通过镇街推动 、民众推选、协会推荐 ,陆续对十几项增城特色小吃进行深入研究和综合分析,根据优中选优的原则 ,最终确定正果云吞等6项“增城小吃”作为增城区第一批标准体系创建项目 ,擦亮“增城小吃”品牌 ,推动增城饮食特色化 、品牌化 、标准化 。
在充分调研 的基础上,增城区人社局委托广东粤菜研究院(广东省轻工业技师学院)及增城区餐饮协会 ,对正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行反复研究 ,对增城最具代表性小吃的食材采集 、工艺流程、成品规格进行科学规范 ,成功制定团体标准。
据介绍 ,增城充分利用广东省、广州市级“粤菜师傅”培训室 、培训基地等平台,组织师资条件优秀 、培训质量过硬 的职业技能培训机构 ,按照制定并发布的“增城小吃”标准 ,开展培训“增城小吃”技能人才行动,今年以来培训相关技能人才260人 。
同时 ,增城区大力落实创业优惠政策 ,鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色的农家乐 、小餐馆或外出创业发展。以正果镇正果老街为例,该旅游区自主创业70多户,从事“增城小吃”相关产业的超过90%,带动就业近300人 。(完)
2022年中国PPI比上年上涨4.1%******
中新社北京1月12日电 (记者 王恩博)中国国家统计局12日公布 ,2022年12月,中国工业生产者出厂价格指数(PPI)同比下降0.7%,降幅比上月收窄0.6个百分点。2022年全年 ,中国PPI比上年上涨4.1% 。
国家统计局城市司首席统计师董莉娟表示 ,受上年同期对比基数走低影响,2022年12月PPI同比降幅收窄。当月 ,生产资料价格同比下降1.4%,降幅收窄0.9个百分点 ;生活资料价格同比上涨1.8%,涨幅回落0.2个百分点 。
主要行业中,黑色金属冶炼和压延加工业、非金属矿物制品业、有色金属冶炼和压延加工业 、煤炭开采和洗选业价格降幅收窄;石油和天然气开采业、农副食品加工业价格涨幅回落;石油煤炭及其他燃料加工业 、计算机通信和其他电子设备制造业价格涨幅扩大 。
从环比看 ,2022年12月,PPI由上月上涨0.1%转为下降0.5%。
具体而言 ,国际原油价格下行带动去年12月中国石油及相关行业价格下降,其中石油和天然气开采业价格下降8.3% ,石油煤炭及其他燃料加工业价格下降3.5%。此外,计算机通信和其他电子设备制造业价格由上涨0.3%转为下降0.2%;医药制造业价格由持平转为上涨0.2%。
展望2023年,中国民生银行首席经济学家温彬预计,中国内需逐步恢复将从下游支撑PPI增速。随着核心居民消费价格指数(CPI)中枢回升,下游需求将向上传导 ,优先支撑食品 、耐用消费品等生活资料价格企稳,并逐步传递至生产资料 。
温彬同时指出,中国房地产投资有望由深度回调转为低位企稳,将对生产资料形成一定支撑。随着疫情逐步好转,以及各地促进房地产健康发展政策开始落地见效 ,中游建材相关生产资料价格将获得一定支撑。(完)
(文图:赵筱尘 巫邓炎)