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为什么说冬季适合吃羊肉？试试这几种推荐吃法******
进入12月 ，天气是越来越冷了 ，气温低的日子里就想吃点补身体 的美食，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则。羊肉历来被当作 是冬季进补 的首选 ，这个说法准确吗 ？为什么说冬季适合吃羊肉呢 ？羊肉真的能暖身吗？今天就从营养学 的角度来为大家分析一下羊肉的营养价值。
蛋白质丰富 食物热效应高
首先 ，从营养学角度来看 ，蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加 的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质 ，因此具有食物热效应高的特点，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖。
脂肪多 帮助人体御寒
其次，肉类能量高 。作为肉类的一种 ，羊肉富含丰富的优质蛋白质 ，还含有大量的脂肪。羊肉好吃 ，很容易吃多 ，这样就会摄入大量 的能量，这些能量就会让我们觉得暖 ，帮我们抵御严寒 。
含大量血红素铁
缓解贫血和怕冷症状
再次，羊肉作为红肉 的一种 ，含铁丰富，能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量 ，缓解贫血和低血压人群 的怕冷症状 。
因此 ，因为羊肉有以上这些营养价值，所以吃羊肉能暖身，“适合冬季吃”的这个说法很正确。
但也必须要说明 ，猪肉 、牛肉作为优质蛋白的红肉 ，其实也可以取得和羊肉类似 的效果，并没有必要非得吃羊肉 。
《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克 ，因此，吃 的时候要控制好量 ，不要过多摄入，健康适量吃羊肉 ，建议：
推荐吃法一：炖吃少喝汤
蒸、炖 、焖都 是羊肉最健康的做法 ，这样烹调加工温度较低，能最大限度地锁住营养 。同时 ，产生 的致癌物较少 ，维生素破坏也较少。建议少喝汤，尽量吃肉 。因为炖汤里的脂肪 、盐和嘌呤含量不低 ，可增加痛风、肥胖和高血压 的风险 。而大部分的营养其实还 是在肉里 。
推荐吃法二：涮羊肉搭配蔬果
涮羊肉 的加热时间短，能较好地保存营养成分 。但一不小心 ，羊肉摄入就容易超量，注重蔬果 的搭配 ，摄入时配上如金针菇 、蘑菇 、白菜、冬瓜 、丝瓜、菠菜、茭白、笋 、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅，能较好地避免羊肉摄入过量 ，还能做到食物多样化、荤素搭配、合理平衡膳食营养 。
推荐吃法三：爆炒配大葱
传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表 的功效，是抵御冷空气的绝佳菜品 。爆炒加热时间较短 ，营养损失少。用大葱一起爆炒 ，可以去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味 ，并产生特殊香味，还有较强 的杀菌作用 。
这样吃羊肉 ，既暖身又健身。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己 的菜肴食材中，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧。
文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）
台湾11月工业、制造业生产指数均延续负增长******
中新社台北12月23日电 台湾经济事务主管部门23日公布台湾11月工业生产指数为130.3，同比减少4.93%；11月制造业生产指数为132.8 ，同比减少5.26%。两指数均为连续第三个月负增长。
据中央社 、《经济日报》等媒体报道，台湾工业与制造业受全球通胀升息及终端市场需求下滑等因素影响，生产均有所减少 ，且减幅均较10月有所扩大 。制造业方面 ，若按四大业别分，则金属机电工业、化学工业 、民生工业11月生产情况同比均有缩减，仅资讯电子工业维持了同比1.39%的增长率。
台经济事务主管部门当日还发布了11月批发 、零售及餐饮业营业额统计情况 。11月批发业营业额为9981亿元(新台币，下同)，同比减少8.3%，结束了此前24个月正增长 、转为负增长 。主管部门分析 ，年末批发业虽进入传统春节备货旺季 ，但因全球经贸扩增力道走弱 ，营业额恐将持续下滑。
另外 ，11月零售业营业额为3827亿元，同比增长1.4% ，其中电子购物及邮购业因业者举行“双11”优惠促销活动 ，刺激购买人气。11月餐饮业营业额760亿元，同比增长13.3% ，“双11”、卡塔尔世界杯等商机均为当月餐饮业利好因素。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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