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中国茶成功申遗 喝茶的好处，你了解多少 ？******

日前

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目

正式列入

联合国教科文组织

人类非物质文化遗产代表作名录

　　作为最早发现和利用茶树的国家 ，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始 ，至清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》止，我国古代诞生茶书超百种，种植、采收、烘焙、烹制、品鉴无所不研 ，形成了绵延千年 、厚重博大 的茶文化 。

　　18世纪末，中国茶树在印度 、斯里兰卡等地种植成功 ，迄今为止 ，全球种茶国家已达60多个，170多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶。中国茶，万里飘香。

位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村 的有机茶叶基地

无人机照片 ，5月13日 新华社记者江文耀 摄

　　茶叶的分类及功效

　　根据茶叶的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶 、红茶、白茶 、黑茶、青茶 、黄茶。

　　绿茶 是未经发酵 的茶（发酵度为零） ，保留了鲜叶 的天然物质，性寒凉，有清热 、利尿的作用 。绿茶中含有的茶多酚 、儿茶素、叶绿素、咖啡碱 、氨基酸 、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌 、杀菌、消炎等具有特殊效果 ，是其他茶类所不及的。常喝绿茶可抗辐射 ，美白 ，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神。

　红茶 是以茶青为原料经萎凋 、揉捻、发酵 、干燥等工序加工而成，属前发酵 的全发酵茶 。红茶性温，擅温中驱寒，非常暖胃，可以帮助体质寒凉 的人来驱除寒气。此外 ，红茶中富含 的黄酮类化合物能消除自由基 ，具有抗酸化作用 ，降低心梗 的发病率 。

　　白茶是从茶树摘取一芽一叶 、大小均匀、芽叶成朵的鲜叶为原料，经萎凋 、干燥工序加工而成，属轻微前发酵茶。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多 ，能更有效中和游离基 ，至今仍被认为 是自然界最强 的抗氧化植物。白茶中含有较多茶氨酸 、黄酮类物质，同时自由基含量低 ， 是抗衰人士 的首选 。

　　黑茶一般 是采摘一芽五、六叶较粗老 的茶鲜叶为原料，经杀青 、揉捻、渥堆发酵、干燥等主要工艺流程制作而成 ，属后发酵的全发酵茶 。黑茶中最主要的 是维生素和矿物质 ，另外还有磷脂、氨基酸、糖类等物质。这些对于帮助人体消化、调节脂肪代谢 是非常有效果的。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境 ，具有顺肠胃 的功能 。

黄茶 是以茶青为原料经过杀青、揉捻 、焖黄、干燥等工序加工而成， 是轻发酵茶。由于黄茶在焖黄工艺中，产生了大量 的消化酶 ，尤其对脾胃最有好处，因此是脾胃虚弱人士的最佳选择。黄茶中富含茶多酚、氨基酸 、可溶糖 、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌也有明显功效 。

青茶又称乌龙茶， 是以茶青为原料经萎凋、做青、杀青 、揉捻、干燥等工序加工而成 ，介于不发酵 的绿茶和全发酵 的红茶之间, 属前发酵 的半发酵茶。青茶最突出的功效就 是分解脂肪，因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切 的关系 ，而且实验结果也证实 ，青茶 的确可以降低血液中的胆固醇含量 ，实在 是不可多得的减肥茶 。

　　适当喝茶 ，益处多多

　　喝茶有助于抗氧化。茶叶中的茶多酚有强大的抗氧化作用, 是人体多余自由基 的清除剂。研究表明 ，1毫克茶多酚清除人体有害的自由基效能,相当于9微克的超氧化物歧化酶,也就 是SOD；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍。

　　喝茶可以提神醒脑,利尿解乏 。茶叶中的咖啡因对人体有多方面 的积极作用,它能增强大脑皮质的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外 ，提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏 的停留时间 。

图源 ：摄图网

　　喝茶有助于降脂 、消化和减肥 。通俗地说,喝茶就 是能“刮油”。茶叶中的咖啡因、维生素B1、维生素C都能提高胃液 的分泌量,帮助消化 。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪 ，防止脂肪在体内积滞。

　　喝茶有助于预防和治疗辐射伤害 。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗 的过程中引起 的轻度放射病,茶叶提取物治疗 的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7%。

　　健康饮茶需要注意什么？

　　虽然喝茶 的好处有很多 ，但并不是喝得越多越好，不当 的喝茶方式还有可能会伤身 ，应该尽量避免 。

　　尽量不要空腹喝浓茶。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌 ，妨碍消化，甚至引起心悸、头痛 、胃部不适等“茶醉”现象。

　　不要喝太烫 的茶 。茶不能在过烫时饮用，否则可能烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡 ，增加食管癌 、胃癌风险。

　　尽量避免在睡前和饮酒后喝茶。茶会使精神兴奋，可能影响睡眠 。茶还有利尿作用，睡前饮茶容易夜间尿频 ，影响睡眠质量 。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用 ，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担 。

　　不要一把茶叶泡一天 。茶叶冲泡时间过长，茶香和口感都打折扣，其中的营养成分也会丢失 。搁置时间太久 ，还容易被污染，产生较多微生物。

　　来源 ：经济日报 、新华社 、北京健康教育 、中国茶叶学会 、生命时报、健康时报

　　整理 ：刘雪洁

重庆2023年预期目标GDP增长6%以上******

　　中新社重庆1月13日电 (梁钦卿)重庆市地区生产总值(GDP)预计从2017年 的2.01万亿元(人民币 ，下同)增加到2.9万亿元以上、年均增长5.3%左右 。重庆市第六届人民代表大会第一次会议13日开幕 ，重庆市市长胡衡华作政府工作报告时透露，2023年重庆经济社会发展的主要预期目标 是 ，地区生产总值增长6%以上 、争取实现更好 的结果。

　　报告指出 ，过去一年以来 ，重庆市经济社会发展面临多重挑战 。全市有力应对各种超预期因素冲击。预计全年地区生产总值增长2%左右。经济发展保持了多重压力下的恢复态势 。

　　回顾过去5年 的工作 ，重庆六个支柱产业产值规模均迈上千亿级台阶，汽车 、电子产业分别达到4500亿、7000亿级规模 ；国家数字经济创新发展试验区和新一代人工智能创新发展试验区建设扎实推进 ，数字经济核心产业增加值预计达到2200亿元。

　　胡衡华表示，未来五年，重庆市将坚持把制造业高质量发展放到更加突出 的位置，落实扩大内需战略，加快建设现代化经济体系 ，到2027年地区生产总值迈上4万亿元台阶，人均地区生产总值达到12万元 。

　　报告指出 ，重庆将建设智能网联新能源汽车 、电子信息制造业两大万亿级产业集群 ，发展集成电路 、新型显示、智能装备 、先进材料、生物医药 、新能源等特色产业集群 ，培育人工智能、卫星互联网、绿色低碳等未来产业集群 ，加快制造业数字化转型，培育壮大数字经济 。同时 ，系统布局工业互联网 、物联网 、新一代超算、云计算等新型基础设施 。(完)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）