曲丽杰展示一条30多斤 的大鱼。 受访者供图
查干湖的胖头鱼最为有名 ,吃法多样,鱼头可以做剁椒鱼头 ,鱼身能酱炖和包饺子,鱼尾煎着吃最有味。十几斤的鱼销量最好,一条足够五六人吃,三十来斤的大鱼有一米长 ,绝对 是抢手 的稀罕货。
曲丽杰说 ,订鱼 的客户大多来自北京、河北 、山东 、吉林等地 。近几年 ,广东 、海南等地的订单也逐渐增多。“往广东发一单的费用将近300元 ,但客人就认这一口,宁可多花点钱 。”
姐姐曲丽敏开店时间比曲丽杰早 ,客户也更多 ,这几年她还经营起了住宿生意 。曲丽敏说,今年接待了几批安徽、广西等地的客人,他们对冬捕很好奇,她经常起早带客人去现场观看。
早上的查干湖寒气逼人,北风一过 ,雪如烟尘四起 ,不少南方客人会趴在冰面上 ,拿手机拍拉网出鱼 的瞬间 。
曲丽敏说,南方客人让她刷新了不少知识点 。“有一次客人要吃鳙鱼,我以前没听说过这种鱼 ,客人就指着池子里的胖头鱼说,这就是鳙鱼,我才知道胖头鱼又叫鳙鱼 。去年有个广东大姐想吃用鳌花鱼煮的粥,我们没有这种做法 ,她就教我做,一尝味道真的很鲜 。”
查干湖鱼畅销的背后是当地生态环境在逐年向好 。这些年,通过吉林西部河湖连通 、查干湖湿地保护与恢复等工程,实现了查干湖与松花江 、嫩江 的水体转换。当地坚持开展增殖放流,每年向湖中投放约1000万尾鱼苗,这些鱼能滤食水中藻类,起到净化水质的作用 。
今年68岁的朱连贵 是查干湖 的退休渔民 。他说,冬捕用的 是6寸网眼 的网 ,只打成鱼 ,小鱼进不了网 ,来年接着长 ,所以查干湖年年有鱼 。这些年,湖里鱼肥了、水清了、水鸟也多了 ,朱连贵不能一一叫出这些水鸟的品种 ,他只知道没有好环境,就有没眼前 的好光景 。
曲家姐妹说 ,她们至少要忙到春节前,一天也不想休息 ,这种状态让她们极为充实 , 是她们心中真正的“向往 的生活” 。(完)
橙子挂满枝头 三峡库区奉节脐橙迎来丰收季****** 图为三峡库区两岸种满脐橙树。 肖江川 摄 1月2日,记者在位于三峡库区腹心的重庆奉节看到,当地种植的脐橙迎来丰收季,40余万吨脐橙新鲜上市 ,远销海内外 。 奉节脐橙,中国地理标志产品,栽培始于汉代 。唐代诗人杜甫寓居夔州(现重庆奉节县)时,曾经负责当地脐橙 的大量种植,并写下了“园柑长成时 ,三寸如黄金” 的诗句。 三峡大坝修建时 ,大批农民从山下搬到山上,他们将荒坡打造成脐橙果园。经过近20年 的培育和发展,如今,库区两岸满山都是脐橙树 ,当地果农依靠种植脐橙实现增收致富 。 图为三峡库区两岸种满脐橙树 。 肖江川 摄 图为脐橙挂满枝头 。 肖江川 摄 图为脐橙挂满枝头 。 肖江川 摄 图为脐橙挂满枝头 。 肖江川 摄 图为脐橙挂满枝头 。 肖江川 摄 (文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |