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福建柘荣文化科技卫生“三下乡” ：新春闹元宵 感受传统文化魅力******
(新春走基层)福建柘荣文化科技卫生“三下乡” ：新春闹元宵 感受传统文化魅力
中新网宁德2月4日电 (周桂婷 魏慧玲)3日 ，走进福建省宁德市柘荣县富溪镇 ，一排排红灯笼 、一张张喜庆的“福”字 、一个个新春福文化景观小品 ，营造了浓厚的节日氛围和“福”文化氛围 。
腰鼓秧歌表演 。 魏慧玲 摄当天，由柘荣县委宣传部牵头 ，全县28家主联办单位联合组织的柘荣县2023年“福见柘荣 五福临门”柘荣县文化科技卫生“三下乡”暨新春闹元宵文化惠民活动在富溪镇举办。柘荣县委常委、宣传部部长林开锋将筹集 的总价值33万元的资金 、物资、项目经费 的捐赠牌，颁发给富溪镇 。
科普宣传服务。 魏慧玲 摄活动现场，柘荣县“小板凳+N”草根宣讲大联盟 的宣讲员们用欢快活泼 的快板表演将党的二十大精神传递到基层；来自司法 、卫生 、科技 、消防 、农业 、金融等部门的专家和志愿者们为群众带来法律援助、医疗义诊 、科普宣传 、农技咨询等惠农服务活动。
柘荣布袋戏。 周桂婷 摄柘荣县官方表示 ，为进一步深化文化科技卫生“三下乡”活动全面推进乡村振兴战略、深入服务“三农”、丰富群众精神文化需求重要作用 ，“三下乡”服务活动还与传统元宵佳节相结合 ，以“福见柘荣 五福临门”为主题 ，举办精彩 的文化惠民活动 。
舞龙表演 。 周桂婷 摄记者看到 ，舞龙舞狮在技艺高超的舞狮人手中演绎得惟妙惟肖 ；平安大鼓 、川剧变脸、山哈畲歌对唱等民俗表演 ，让现场不时爆发出热烈 的喝彩声 ；由秧歌腰鼓 、鲤鱼灯、汉服等队伍组成的巡游灯会 ，大家或凝眸观看 ，或拿出手机拍照留影......
川剧变脸 。 周桂婷 摄在富溪村文旅街区 ，丰富多彩的文化展演让新春的氛围愈加浓厚，古镇里上演 的经典越剧、布袋戏、提线木偶，以及元宵必不可少 的舞龙舞狮盛会，将活动的氛围推至高潮 ，处处洋溢着喜庆与欢乐。
柘荣县委常委、宣传部部长林开锋将捐赠牌交接给富溪镇。 周桂婷 摄“马上就 是元宵节了 ，在古镇古街闹元宵，确实别有一番风味。”带着家人专程从周边县市前来参加活动 的游客陆女士说。
柘荣提线木偶。 周桂婷 摄夜幕降临，富溪古街灯火如昼 、人流如潮 ，精彩 的传统文化表演，充满了浓厚 的“福”文化和元宵节日氛围，也让群众在民风民俗中感受传统文化的魅力 。
汉服秀 。 魏慧玲 摄柘荣县官方表示 ，让“三下乡”常下乡、常在乡 、常惠乡 ，充分发挥文化科技卫生“三下乡”活动的品牌效应和示范作用，面向农村基层 、面向人民群众，送理论、送文明 、送服务 ，助力乡村振兴，切实提升基层百姓 的获得感 、幸福感、安全感，为乡村振兴铸魂赋能。(完)
度日如诗 ！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子 ？****** 中新网乌鲁木齐1月10日电 题 ：度日如诗 ！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子 ？ 作者 史玉江 党艳丽 逢年过节 ，蒸年馍、做唐菓子 、烹制佳肴 ；时令节气做青团、春卷、龙须饼等民间美食 ；闲暇家时养花弄草 、打理庭院；周末邀朋友围灶煮茶，品美食 、谈人生…… 美好的生活仪式感 ，寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。  临近中国传统新年，周小茵特意制作了一些传统茶点 。 周小茵 摄56岁周小茵 是当地出了名 的美食“达人” ，每年都会根据时令节气，制作各类民间美食 ，在陶冶情操、丰富生活的同时，传承着中华民族传统美食文化。 新疆为数不多的唐菓子制作“艺人” 右手拿着三角棒，左手托着豆沙团，一推一压一挑间，一枚唐菓子现雏形。“制作一枚高颜值的唐菓子 ，需要全神投入 ，手 的力道要准 ，并且有一气呵成 的能力。”日前 ，周小茵如是说。  以豆沙为馅、外包“透花糍” 的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点，又称为茶菓 、菓子等 。 周小茵 摄临近中国传统新年 ，周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子，树叶 、花朵、贝壳……记者注意到，这些茶点造型各异 、色彩艳丽 ，空气中还能嗅到清甜 的味。 以豆沙为馅 、外包“透花糍”的唐菓子 是茶宴中佐茶而食 的糕点，又称为茶菓 、菓子等 。其玲珑小巧，颜色艳丽，多以花鸟造型雕刻 。 据《中国面点史》记载 ，于饮茶之风普及全国 的唐代开始 ，出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗 ，已有上千年 的历史。  唐菓子玲珑小巧 ，颜色艳丽 ，多以花鸟造型雕刻 。 周小茵 摄作为一种源自中国 的古老美食 ，唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食 的周小茵，深深地被唐菓子 的历史文化所吸引，自学唐菓子的制作工艺 ，成为新疆伊犁区域为数不多 的唐菓子制作“艺人”。 周小茵介绍 ，这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时 ，人工去皮煮制软烂、过滤，再加上少许糯米粉 、砂糖进行炒制后 ，添加少许植物色粉造型而成 。  周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄“遗传”祖辈中学时得“真传” 周小茵年轻时是七十一团 的文艺骨干 。对传统美食 的热爱 ，源于从小受外祖父和母亲的影响 。外祖父曾 是乡里的乡厨，街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺 。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺 ，长大后成当地出了名的“巧手”。 在物资匮乏的20世纪六七十年代 ，周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”，给孩子们解馋 。  塔式年馍 。 周小茵 摄看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味 的“小零食”，幼时的周小茵被深深吸引，对制作美食产生浓厚兴趣。 中学时 ，周小茵得母亲“真传” ，刺猬馍 、枣馍、花馍……只要练上几遍，便能得心应手 ；南北菜式虽不说样样精通 ，但也做得有模有样 。 “我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌 ，做美食没有小时候那么频繁，但 是逢年过节还 是会做一些糕点 。”周小茵说，每年的除夕年夜饭绝不能马虎 ，每道菜寓意美好 、家人团圆，“咱中国人 的传统，不能丢。” 2017年 ，周小茵迷上非遗唐菓子，她上网络视频学习，请教懂面食的行家，并将自己的创意融入其中 。  彩色水饺 。 周小茵 摄久而久之，周小茵练就了一双巧手，成为伊犁区域为数不多的年馍、花馍、唐菓子制作“艺人”。 近年来 ，她制作传统民间美食 的消息经当地新媒体推送后，引发网友们的热评 。 “在微信朋友圈看到小茵做 的唐菓子，真精致 ！”可克达拉市民杨萍英说，以前见过这类糕点，但不知道叫什么。 “她制作 的唐菓子味道好，让人舍不得下口 。她家院子就像‘家庭公园’，花草满园 、鱼鸟相伴 。”好友李沛立说，周小茵身上那种对传统美食 的执着和对生活的热爱 ，令人佩服 。 冀望成为一名非遗传承人 周小茵退休后 ，属于自己的时间多了起来 。2019年起 ，她专注于传统美食制作。  周小茵退休后，专注于传统美食制作 。 周小茵 摄“每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸 的 是牛馍，去年蒸 的是虎馍，冬奥会期间我还做了汤圆版 的冰墩墩 ，今年春节会蒸兔馍 。”周小茵介绍，年馍以山西霍州最为出名，花馍以陕西为主 。 近年来，新疆兵团对区域内非遗资源 的种类 、数量、分布状况进行全面普查 、整理、归档与申报。调查发现，新疆兵团非遗线索涉及民间艺术 、传统技艺、红色文化等 ，主要集中在剪纸 、刺绣等传统手工技艺 ，美食类尚少 。 “我会不断提高唐菓子的制作技艺，如果可能 ，希望能成为一名非遗传承人 。”周小茵说，唐菓子是唐文化和艺术 的代表作，需要我们这一代去传承、发扬 。(完)
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