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青岛 ：厉行节约 边角料“变废为宝”******

　　光明日报记者 刘艳杰 光明日报通讯员 朱天麒

　　午餐时间马上到了，青岛市机关食堂冷菜班组 的师傅马圣虎连忙将今天的特色小菜“凉拌香菜根”端到了取餐台。

　　“食堂每天要切配各种蔬菜，会产生大量 的芹菜叶、白菜根 、香菜根 、萝卜尾等边角料，扔掉了怪可惜 。”马圣虎告诉记者 ，冷菜班组的师傅们想办法“变废为宝” ，每天将切下 的根 、茎 、叶洗净，拌上盐或酱油加辣椒、糖 、花椒等调味品 ，制成一道道精美小菜 。美味下饭 的小菜不仅深受就餐人员的欢迎，而且减少了原材料的浪费。

　　将边角料“吃干榨净” 是青岛市机关食堂厉行节约、反对浪费的一个缩影。

　　据了解，为制止餐饮浪费行为，青岛市成立了反食品浪费工作领导小组，将机关食堂反食品浪费纳入年度重点工作，编制了《机关食堂管理服务标准化手册》，对食材采购 、储存加工、餐厨垃圾处理等全流程进行规范 。

　　“我们的工作重点 是实施规范化管理、建设数字厨房 。”青岛市机关事务服务中心党组成员、副主任周先胜介绍，他们把机关餐饮工作全流程分解为94个标准微视频，将每一项工作流程细化和量化 。通过标准化食堂建设 ，达到源头管控标准化 、菜品制作标准化、出品品质标准化，实现成本降低、效率提高、品质提升。

　　通过动态大数据进行后厨精细化管理也 是青岛机关食堂厉行节约的重要手段之一 。比如，每个餐厅都会根据人数准备食材数量，做到“按需补餐”。尤其在制作素菜 的时候，都 是一餐盒一餐盒地出菜，这样不仅能保持菜品的质量和口感 ，还能减少剩余原料的产生 。

　　在青岛市机关食堂的走廊 、墙壁上 ，一张张厉行节约 、反对浪费 的宣传海报迎面而来，甚至每张餐桌上 ，都摆放着“光盘行动”的提示牌 ，随时提醒就餐者不要浪费食物。

　　通过持续的宣传督导 ，文明节俭用餐成为每个人 的自觉行动 。在青岛市机关食堂 的餐具回收区，反食品浪费督导员告诉记者 ，“光盘行动”实施以来 ，就餐者基本都能做到盆干碗净 ，餐余垃圾减少了一半。而通过食材的充分利用，制餐区 的餐厨垃圾总量也下降了35%。

　　此外，2022年 ，青岛市已将机关食堂反食品浪费工作成效列为全市公共机构节约能源资源考核和节约型机关创建内容，并组织开展市 、区两级机关食堂反食品浪费工作成效评估督查 ，一方面推动机关食堂反食品浪费工作再上新台阶，另一方面也督促广大干部职工养成绿色低碳的健康生活方式 。

　　《光明日报》（ 2023年01月11日 04版）

广西加快构建青年人才发展政策体系 让青年引得来留得住******

　　中新网南宁1月7日电(罗颖佳 黄藓乐)2023年广西“共青团与人大代表、政协委员面对面”活动6日在南宁举办 。

　　共青团广西壮族自治区委员会组织部分自治区级人大代表 、政协委员，人大、政协、区直相关部门负责同志和青年代表齐聚一堂，围绕大家关心关注的“乡村振兴青年人才引育管用”“高校毕业生保障性租赁住房供应”进行深入互动交流。与会人大代表 、政协委员一致表示 ，将聚焦前述两个主题 ，形成提案、议案 、建议 ，在广西壮族自治区“两会”上集中呼吁 。

　　与会人员建议，推动青年扎根乡村方面 ，要打造乡村振兴青年人才队伍，深度融合青年人才职业发展规划与乡村振兴规划，加快构建青年人才发展政策体系，真正让青年引得来、留得住 、干得好、能出彩 。保障青年住房方面，要完善政策服务、打造青年公寓、创新激励机制 、制定监测机制 ，解决好新市民、青年人住房困难问题。

　　共青团广西区委书记蒙启鹏表示，近几年，共青团广西区委以实施广西中长期青年发展规划为契机 ，围绕青年学业 、就业 、创业 、置业等连续推动出台了267份涉青年发展政策文件，在全国率先以若干措施形式推出建设青年发展友好型省域的系统政策集成 ，2022年“面对面”活动提出关于三孩生育的支持措施与社会保障办法的建议被新修订 的《广西人口和计划生育条例》采纳。

　　蒙启鹏表示 ，今后，共青团广西区委将在“面对面”活动基础上进一步与人大代表 、政协委员协商交流、凝聚共识，积极为青年成长发展集思广益 ，形成高质量 的建议或提案，推动出台惠及青年 的好政策 ，让广西对青年更友好，青年在广西更有为。

　　广西壮族自治区人大社建委副主任委员张虹、自治区政协社法委专职副主任兰燕对共青团进一步深化“面对面”活动、扩大青少年利益诉求表达渠道表示肯定，并对共青团依托人大 、政协制度化平台反映青少年普遍性利益诉求提出了建议和指导，表示将持续支持共青团参与协商民主建设工作，加强人大、政协与共青团 的沟通联系合作 ，共同为发展全过程人民民主注入新的活力。

　　广西壮族自治区教育厅、财政厅 、人力资源社会保障厅 、住房和城乡建设厅 、农业农村厅和乡村振兴局相关部门负责人参加当天活动，并解读有关政策。两个课题调研组负责人分别为大家介绍调研相关情况。(完)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）