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甘肃礼县 ：手工挂面“挂”出好日子******

　　央广网兰州1月11日消息（记者李红军）寒冬腊月 ，正 是制作传统手工挂面 的最佳时节 。甘肃省陇南市礼县石桥镇二土村家家户户迎来了最繁忙的手工挂面加工期 ，一排排手工挂面宛若银丝般在面架上随风摆动 ，空气中散发着阵阵面香，成为冬日乡村 的一道亮丽风景。

　　正在晾晒的手工挂面（央广网发 陇南市委宣传部 供图）

　　“我从二十几岁开始跟着师傅学艺，到现在加工挂面已经有10多个年头了。由于纯手工挂面制作工序多 ，费时费力 ，每一道工序都要用心去做 ，任何一道工序出现失误都做不出好面 。”石桥镇二土村挂面“能手”王顺利说 。

　　近年来 ，礼县石桥镇二土村抓住手工挂面这一传统产业，不断铸匠心 、优品质、扩规模、增效益 ，通过“双培双带”模式，将优秀手工挂面“专家”培养成党员，组织村内有条件的党员加工 、销售挂面，并通过“党支部+经合组织+农户” 的模式，大力引导村民在家门口就业，鼓起了村民们 的“钱袋子” 。

　　挂面加工户赵瑞旦说：“正宗的手工挂面，耐煮不糊、风味独特 、嚼劲十足、口感筋道、口味纯正 、老少皆宜，要选用优质小麦面粉 ，经过和面、搓条、盘条、上条 、捂条 、上棍、拉条、晾晒 、包装等十几道生产工序。在寒冬天气经过十几个小时的制作 、晾晒 ，一把手工挂面才能制作完成。”

　　村民制作手工挂面（央广网发 陇南市委宣传部 供图）

　　目前 ，石桥镇二土村手工挂面加工户已经发展到40多户，年产量在8—10万斤左右 ，户均增收2万元 。如今 ，有着百年历史 的“二土纯手工挂面”畅销县内外 ，不仅 是当地群众抹不去的乡愁 ，还为村民们拓宽了增收致富 的渠道。

　　“二土村将以群众增收为目 的，发挥好村党支部的引领作用 ，大力支持和鼓励群众扩大挂面生产规模 ，使村集体经济不断壮大，群众收入不断增加 。”石桥镇二土村党支部书记赵建军说 。

阴山优麦聚焦科技创新 延长燕麦产业链******

　　在位于内蒙古乌兰察布 的内蒙古阴山优麦食品有限公司（以下简称“阴山优麦”） 的车间里 ，一派繁忙景象 ：产品生产区 ，工人正在燕麦产品生产线上操作；产品检测区 ，公司技术人员正在检验燕麦产品质量；产品打包 、装卸工区，工人正忙着装箱 、贴单、装车……一系列工序井然有序地进行。

　　阴山优麦成立于2015年，是一家集燕麦育种、规模化种植 、农产品深加工、产品销售、仓储物流、燕麦科技创新和燕麦文化与品牌推广于一体的燕麦全产业链公司 。从一家小公司成长为农业产业化国家重点龙头企业 ，小燕麦做成了大产业 。阴山优麦董事长卢文兵说 ：“公司的高成长性源于坚持创新发展，立足农产品深加工，持续完善产业链，走出一条农业科技现代化发展之路 。”

　　“燕麦是乌兰察布的主要农作物之一。我一直想通过建立龙头企业，以‘公司+农场+农户’的方式，带动燕麦产业发展 ，为农民增收致富作出贡献。”卢文兵说，依据当地资源优势 ，公司大力发展农产品精深加工 ，提高燕麦资源利用率 ，提升农产品附加值 ，加快农业产业化发展。

　　“为提高生产效率 ，我们以调整生产加工工艺流程为抓手 ，对生产线实施了大规模技术改造 。”阴山优麦常务副总经理肖平波说，通过对生产线进行自动化改造，生产效率和产品质量均得到显著提升 。目前，阴山优麦已建成年产3万吨燕麦香米 、2万吨燕麦片 、2000万个燕麦杯、6000吨燕麦粉（莜面）加工生产线 。

　　除生产线改造外 ，阴山优麦严格把控产品质量 ，精细化管理 ，以优质产品开拓市场 。为了给消费者提供优质燕麦，在种植环节上严格按照有机体系标准规范种植 ；在加工过程中运用先进工艺和检测设备严把质量关 ，不断完善产品质量控制管理制度 。“公司实现从原料 、生产 、加工到销售 的全链路质量控制和管理 ，从而有效防范和控制质量风险。”卢文兵说。

　　创新 是企业发展 的动力源泉。近年来，阴山优麦通过加强产学研合作 、加大研发投入等方式 ，不断探索新技术 ，研发新产品。卢文兵说：“为提高创新能力，我们与乌兰察布市农林科学研究所等科研院所开展合作 。比如，在种植基地技术指导、优质燕麦品种繁育以及燕麦加工与推广等方面深入合作，拓展产品研发 的深度和广度 ，着力开发燕麦高端产品 ，进一步延伸产业链，提升产品附加值。”

　　在公司 的产品展示区域内 ，记者看到燕麦米 、燕麦肽、燕麦谷物饮等一系列深加工产品。工作人员介绍，借助科技手段进行深加工之后，每亩燕麦能够实现约2000元的产值 。尝到先进技术的甜头，阴山优麦更加坚定了走创新发展之路的决心 ，坚持做研究、搞创新 。公司结合市场需求相继推出了燕麦纤维粉等高附加值产品以及混合谷物燕麦产品 。

　　凭借创新实践 ，阴山优麦还积极参与即食燕麦片地方标准的制定。截至目前，公司已获得发明专利9项 、实用新型专利8项 。

　　“坚定不移走农产品精深加工之路 ，是公司 的发展方向 。”卢文兵说 ，科技创新为企业注入强大发展动能 ，阴山优麦 的市场份额不断扩大，竞争力得以增强。公司已建成覆盖20多个省份 的市场销售网络 ，开拓了一批集团业务渠道及多个电商渠道 。2020年实现销售额1.06亿元 ，2021年实现销售额1.2亿元 ，2022年销售额达2亿元。

　　当下，随着居民生活水平 的提高以及对健康饮食需求 的增加，燕麦食品未来消费人群和人均消费量将持续增长 ，中国燕麦市场前景广阔。卢文兵介绍，下一步，公司将立足当地特色农业优势，继续加大育种投入，与科研部门配合 ，培育高产 、优质的燕麦新品种 。同时，不断推进燕麦精深加工，加大产品创新力度，研发出更多优质健康、时尚便捷的燕麦食品，并将继续强化扶农助农机制 ，发挥龙头企业的带动作用，为农民增收、农业增效作出贡献。（余 健）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）