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【网络中国节·诗画节气】小寒：莫怪严凝切，春冬正月交******

   【网络中国节·诗画节气】

小寒：莫怪严凝切 ，春冬正月交

　　作者：侯楠楠

　　小寒 是二十四节气中倒数第二个节气 。《月令七十二候集解》中记载 ：“十二月节 ，月初寒尚小 ，故云 。月半则大矣 。”也就是说 ，小寒之“小” 的意思 是天气寒冷 ，但还没有冷到极点。小寒三候为“雁北乡，鹊始巢 ，雉始雊” ，因为感受到阳气生发 ，大雁开始向北迁移 ，喜鹊开始筑巢 ，为繁衍做准备（快过年了 ，但此处没有催婚 的意思） ，“雊”意为野鸡鸣叫 ，此时，野鸡也感受到阳气萌动开始鸣叫。“禽鸟得气之先” ，古人认为禽鸟在感知时节变化方面独具天赋 ，在二十四节气中 ，小寒和白露是完全以鸟类作为物候标识的 。

（点击图片观看动态海报）

　　《敦煌二十四节气》原画出自《不可思议 的敦煌·与万物共生长》创作展——最佳创作团队奖「豆荚创意」小朋友们 的集体创作 。动画制作：满晨

　　进入小寒一般就进入了腊月，临近过年，人们开始忙着写春联、剪窗花，采购年画 、鞭炮等各类年货 ，为即将到来 的春节作准备。此时，北方地区的河水已经冻得足够结实 ，人们开始在冰面上嬉戏玩乐，古时称为“冰戏” ，《宋史》中就有“故事斋宿 ，幸后苑，作冰戏” 的记载。除此之外 ，有 的地方还有进行“腊祭” 的习俗，祭祀祖先和众神 ，祈求来年农作物丰收。

　　“三九补一冬 ，来年无病痛” ，冬季要进补，而小寒时节尤为重要 。除了在冬季出场率最高 的羊肉，江苏一些地方会在小寒时煮菜饭吃，用“矮脚黄”（小白菜的一个品种）与咸肉片、香肠或是板鸭搭配，加上生姜粒与糯米一起煮，广东地区 的糯米饭也与之相似 。天津地区则有吃黄芽菜 的习俗，黄芽菜即白菜芽 ，冬至后将白菜割去茎叶 ，只留菜心 ，覆盖勿透气 ，半月后取食，为冬日蔬菜不足 的餐桌增添了脆爽之味 。

　　俗话说 ，“小寒大寒，冻成一团” ，小寒和大寒时期，基本上 是一年中最冷 的时候 。不过，小寒之“小” ，真 的意味着还不够冷吗 ？民间常说“冷在三九”，而“三九”基本上处于小寒节气内。我们之前辨析过大暑和小暑哪个节气更热，同样地，根据气象资料可以看到 ，只有少数年份 的大寒气温低于小寒 ，因此 ，在寒冷这方面，“小寒胜大寒 ，常见不稀罕”，小寒是当之无愧的内卷王。

　　除了“真冷”以外，我们该如何优雅地表达寒冷？杜甫说“霜严衣带断 ，指直不得结” ，天气太冷 ，手指冻得僵直 ，连断了的衣带都不能系上 ；李白说“素手抽针冷 ，那堪把剪刀”，做针线时 ，连抽针都冷 ，更别说拿剪刀去裁衣服了 ；孟郊说“百泉冻皆咽，我吟寒更切”，因为天冷，连泉水流动地声音都像 是在哽咽 ，更别说人了 ；陶渊明说“凄凄岁暮风，翳翳经日雪”，一整天又刮风又下雪，冷不冷就不用说了吧？

　　天气虽冷，但古人认为，只有小寒、大寒“冻透了” ，来年开春之后才能顺利回暖 。民谚说“小寒寒，惊蛰暖 。小寒暖 ，倒春寒 。小寒不寒 ，清明泥潭 。小寒大寒大日头 ，来年开春冻死牛” ，就 是通过小寒大寒的气温来判断来年的天气，甚至还可以通过小寒大寒时 的降水情况观测小暑大暑的旱涝，“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂”，就是说 ，小寒大寒如果不下雪 ，小暑大暑时节就会干旱 。小寒时节 ，北方大部分地区已经没有太多的农活 ，主要任务 是做好畜舍保暖、窖藏、造肥积肥等工作，正如农谚所说“小寒时处二三九 ，天寒地冻北风吼。窖坑栏舍要防寒 ，瓜菜薯窖严封口”；另外就 是要防止积雪冻雨压断竹林果木 ，适时果树进行冬剪。

　　不过，小寒时节也不尽是萧索之景 。南北朝时期《荆楚岁时记》中记载“始梅花，终楝花，凡二十四番花信风”，二十四番花信风，就始于小寒时 的梅花 。文人墨客都爱赏梅 ，喜欢其迎寒绽放 的特点并将其视为值得赞颂 的高洁品格 。王安石咏梅，说“遥知不 是雪，为有暗香来” ；王冕咏梅，说“不要人夸好颜色，只留清气满乾坤” ；崔道融咏梅 ，说“朔风如解意 ，容易莫摧残”，这 是把梅花当主角写 的 。宋朝诗人杜耒请朋友到家里围炉煮茶 ，把梅花当作气氛组 ，说“寻常一样窗前月 ，才有梅花便不同” ，十分风雅 ；不过 ，最有名 的还 是“踏雪寻梅”的男主孟浩然 ，“园中有早梅 ，年例犯寒开”，踏雪寻梅是孟浩然 的行为艺术，他为了找创作灵感，骑着驴去追寻梅花 的踪迹。其实大家想一想这个场景，一个大男人骑着驴去找梅花，似乎并没有那么唯美。但对于诗人来说 ，灵感乍现的时刻总是可遇不可求 ，踏雪寻梅的意境自此为人津津乐道 ，孟浩然也没想到 ，找灵感的他成了后来很多人的艺术创作灵感 。

　　“莫怪严凝切 ，春冬正月交” ，梅花的盛开是小寒带来 的希望 ，严冬进入倒计时 ，时光如梭，春归有期。

光明网×敦煌画院

兔茅申购价2499元，经销商称控货严 ，生肖酒会退烧吗？******

　　茅台直销“i茅台”首发兔茅售价2499元/瓶 。

　　1月5日20时，茅台 的第十款生肖酒兔茅在“i茅台”App首发申购 。在“i茅台”平台 ，53度500ml兔茅“贵州茅台酒(癸卯兔年)”(以下简称“兔茅”)售价2499元/瓶 。据贵州茅台官微介绍 ，本场兔茅首发专场投放29999瓶兔茅供用户申购 。

　　“i茅台”显示 ，申购结果将于1月6日18时后公示，申购成功后将以短信形式通知消费者 。据“i茅台”介绍 ，此次兔茅首发申购持续1小时 ，至21时结束 ，专场申购登记先后顺序与申购成功率不关联。

　　据“小茅i茅台”官微介绍，1月4日开启虎茅申购 的“告别专场” ，共计投放29999瓶虎茅 。此后 ，兔茅将接力虎茅在“i茅台”上架，开启每日享约·茅台时段开放申购。

　　自2022年3月31日以来，茅台推出“i茅台”平台 ，扩大了直销渠道。2022年前三季度，贵州茅台的直销渠道收入达318.82亿元，较上年同期增长117%，占营收比重达约36%。与此同时 ，直销渠道挤压经销商生存空间的声音也一直存在 。

　　与往年茅台生肖酒发售后经销商纷纷推出预订、预售 的火热情形不同，今年不少经销商反映控货更严。

　　1月3日 ，上海一位茅台经销商告诉澎湃新闻记者，“兔茅”还没有货，价格也尚未确定 ，也并未像去年“虎茅”发售前一样接受预售 。

　　1月5日 ，北京一位茅台经销商也表示兔茅“暂时没有货” ，也暂时没有预售 ，并称今年控货厉害 。去年，虎茅发售后 ，市场上虽没有现货流通 ，这位经销商也曾推出“预售价”支持提前预订，虎茅价格一度炒上6000元/瓶 。

　　知趣咨询总经理蔡学飞认为 ，茅台生肖酒一向 是中国最重要的投资类白酒品类 ，本身 的稀缺性非常强 。“在旺盛 的需求面前，每年限量发售进一步加剧了(生肖酒 的)产品价值 。”蔡学飞指出，由于茅台酒在送礼市场有很强 的流通性 ，加上“生肖”“限量”的概念 ，受到市场追捧“ 是必然 的结果”。

　　那么，“i茅台”直接投放兔茅，是否会让茅台生肖酒市场降温呢 ？蔡学飞认为 ，“i茅台”的精准投放，能缓解一部分市场对茅台生肖酒 的供需矛盾 ，满足一部分刚需消费者的需求 ，但兔茅的稀缺属性并不会改变 ，茅台生肖酒在高档礼品市场上仍然有很强的号召力 。

　　“(但也)要客观认识到 ，考虑到茅台最近几年一直在做价格管理，相较于往年 的生肖酒 ，今年兔年生肖酒 的炒作氛围，应该会有所降低。”蔡学飞分析称 。

　　截至1月5日 ，贵州茅台收涨4.41% ，股价重新站上1800元 ，报收1801元，总市值22624亿元。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）