围炉煮茶今冬最火 专家支招怎么煮才能更香更安全******
冬日午后,约上三两好友 ,盘腿而坐 ,用陶炉点上炭火,架上铁网,静静煮上一壶茶 ,围着摆上橘子 、番薯 、年糕等各类瓜果零食,入冬的仪式感瞬间拉满。
近日一股名为“围炉煮茶”的冬季养生潮流火了,惹得无数网友“打卡”:找角度拍美照发朋友圈,再精心配上文案,一口热茶下肚,整个人都暖暖 的 ,这种既美味又极具意境 的休闲方式,深受年轻人热捧 。
1月11日 ,江城专家提醒 ,“围炉煮茶”虽好 ,可一定要注意方法,否则可能会带来健康隐患。
好友围炉煮茶相谈甚欢
几个小时后却晕倒在地
48岁 的张先生(化姓)在外务工一年,近日回乡后,同村好友吴先生(化姓)特地买来好茶前来探望叙旧,相谈甚欢 的两人在客厅一边围炉煮茶 ,一边烤着番薯 、年糕 。近3个小时后,回到家中的家人才发现 ,两人倒在地上 ,嘴角有呕吐物,呼之不应,于是赶紧呼叫救护车将他们送至长江航运总医院。
到达医院时,张先生和吴先生神志昏迷,接诊的长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉高度重视 ,经详细询问家属 ,了解到意外发生时,虽客厅有开窗,但缝隙较小 ,现场有明显未燃尽 的炭火及浓烈的炭火味 。凭借高度的职业敏感,孙莉怀疑,他们可能是因不当围炉煮茶造成了一氧化碳中毒 。
为尽快明确诊断 ,孙莉建议立即为两名患者完善急诊碳氧血红蛋白、头部CT等检查,确诊为急性一氧化碳中毒(中度)合并中毒性脑病。时间就是大脑 ,孙莉团队及时给予了患者急救高压氧对症治疗 ,经1次治疗后患者意识状态均明显好转,后续遵医嘱经过足疗程的治疗后 ,目前已完全康复出院 。
无独有偶,上周末 ,24岁的张女士(化姓)和闺蜜相约在家里围炉煮茶,聊聊天 ,喝喝茶,红泥小火炉 ,气氛拉满 。小姐妹们的话题怎么也聊不完,从天亮聊到了天黑 ,张女士突然觉得有些头晕 、恶心 ,于 是起身去卫生间 ,结果一到卫生间就吐了,等她吐完缓过劲来回到房间 ,发现好友已经昏倒在地了。她马上拨打了120急救电话 ,救护车将她们送至武汉市第六医院救治。该院高压氧治疗中心主任胡颖接诊后判断,二人均为一氧化碳中毒 ,这和两人在室内长时间围炉煮茶有关。
室内围炉煮茶存隐患
一定要注意开窗通风
极目新闻记者看到 ,在网友“晒”出“围炉煮茶” 的图片中 ,除了郊外露营 、小院聚餐等室外空间,越来越多 的人开始分享如何宅家“围炉煮茶” 。有 的邀请好友来到家中 ,有的一家三口围炉而坐,煮茶的场所则是客厅、阳台甚至卧室。而在评论区的一片羡慕声中 ,也有网友说出疑虑 :“在家烧炭不会一氧化碳中毒吗 ?”“我也喜欢这样 的氛围 ,但担心室内烧炭不安全。”
毋庸置疑,炭火是围炉煮茶 的核心 ,但使用炭火,却暗藏着不少健康隐患 。1月11日 ,极目新闻记者采访长江航运总医院、武汉市第六医院等江城多家医院了解到 ,每到寒冬季节 ,因在室内不当烤火取暖导致 的一氧化碳中毒患者数量都会明显增加,今年冬季因在室内围炉煮茶而引发一氧化碳中毒的病例也显著增多。
武汉市第六医院高压氧治疗中心主任胡颖介绍 ,含碳 的物质不完全燃烧时会产生一氧化碳,它是一种无色无味的气体 ,可以通过呼吸进入人体。人体内绝大部分 的氧是通过与血液中的血红蛋白结合来运输的 ,但由于一氧化碳与血红蛋白 的亲和力是氧气的200多倍 ,所以一旦它进入血液就会迅速抢占血红蛋白 。氧气失去了运输工具 ,机体就会缺氧,缺氧加上一氧化碳蓄积引起 的机体中毒反应 ,随之产生一系列症状 ,就 是一氧化碳中毒的原理 。
胡颖指出,由于一氧化碳无色无味,所以一氧化碳中毒一般都是悄无声息地发生。轻度中毒患者会出现头痛、头晕 、恶心 、呕吐、短暂昏厥,血中碳氧血红蛋白含量达10%至20% ;中度中毒患者 ,除上述症状加重外,还会出现多汗、心率加速 、烦躁 、嗜睡 、昏迷 ,血中碳氧血红蛋白约在30%至40%;重度中毒患者则会陷入昏迷状态 ,引起多器官功能衰竭 ,并发症和后遗症 的概率很高 ,严重的会导致死亡。
长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉表示 ,在室内围炉煮茶活动并不安全。因为室内空间比较狭小,特别是在门窗都关闭 的情况下,由于炉火燃烧不充分导致产生 的一氧化碳无法很好地排出,极容易引发一氧化碳中毒 。她提醒 ,使用炭火 的时候一定要尽量让炭火充分燃烧,特别是在室内围炉煮茶时,切记一定要注意开窗通风 ,即使是使用无烟炭,也必须要开窗且开窗缝隙不可太小,保持空气流通 。
选择茶饮方别盲目跟风
维C丰富水果烤制应适度
除了安全,如何喝得健康也是不少围炉煮茶爱好者关注的重点 。其实“新晋顶流”围炉煮茶,并不是什么新鲜事物 。煮茶是中国 的传统艺术之一,但如今人们对煮茶有了更多需求:既要养生 ,又要兼顾口感,为此壶中 的茶饮方则显得格外重要 。
那些茶适合围炉煮茶?长江航运总医院营养科何艳副主任医师介绍 ,适合煮 的茶主要有以下三种:一是工艺到位的岩茶 ,因茶叶内质丰厚而适合煮茶,如野生岩茶 、老枞水仙、肉桂等岩茶。岩茶蕴含丰富 的矿物质元素,有机质含量高 ,高温煮茶时,茶汤中浸出物增加,人体能吸收更多茶叶中 的营养物质 ;二是年份长的茶 ,例如老白茶、普洱茶 、传统工艺制作 的铁观音等。这类老茶经过时间沉淀 ,产生浓郁的“沉香”,内敛而饱满 ,令人回味;三是发酵重 的茶叶,如黑茶 、熟洱、老茶头、红茶等。这类发酵程度高 的茶叶,滋味醇厚,适宜煮茶。特别是红茶除了清饮,加入牛奶用来煮调饮也 是别有一番风味 。
她指出 ,不适合煮 的茶一般有绿茶 、黄茶、花茶等。因为它们喝的就 是新鲜。如果用来煮,过高 的水温反而会破坏鲜嫩的茶味 ,使咖啡碱析出过多,味道苦涩。比如花茶放入水中煮沸,会丧失其原有 的色 、香、味,损失大部分营养成分 ,因此一般建议冲泡饮用。茶饮方的选择应结合个人喜欢、茶本身的特质以及药理等诸多方面来综合选择,不能盲目跟风,更不能随意自制 ,以免养生不成反而伤身。
对吃货朋友而言,现代版的“围炉煮茶” ,茶并非主角,各式各样的茶点最让人心心念念,尤其是烤水果 :烤柿子、烤甘蔗……拨开清香扑鼻 的果皮 ,将温热 的果肉送入口中,简直甜到心坎里。水果在加热后是否会损失很多营养,对身体造成影响?
何艳表示 ,冬季寒冷天气干燥 ,呼吸系统不适高发 ,围炉煮茶时确实可以配合一些烤水果 ,比如橘子 、甘蔗等 。水果里面有相当一部分有益于健康的营养成分,都存在于果皮之上。如果在吃水果时能把果皮用火烤一烤,就可以把水果皮上有益于健康的成分 ,烤进果肉中 。例如 ,鲜橘子火烤之后就有了陈皮水 的效果,如果喉咙不舒服,吃完之后能起到一定的化痰作用。但需要注意 的 是,含维生素C丰富 的水果尽量不要长时间烘烤,只要烤制适度 ,营养成分 的损失 是微乎其微的 。(周珊 刘望)
王蒙徽当选湖北省人大常委会主任 王忠林当选湖北省省长******
中新社武汉1月17日电 (记者 梁婷)湖北省十四届人大一次会议第三次全体会议17日在武汉举行 。王蒙徽当选为湖北省十四届人大常委会主任,王忠林当选为湖北省省长 。
据公开简历显示 ,王蒙徽 ,男,汉族 ,1960年1月生,在职研究生,工学博士,中共党员,现任二十届中央委员,湖北省委书记,省人大常委会主任 ,省军区党委第一书记 。
王忠林,男,汉族,1962年8月生,在职研究生 ,管理学博士 ,中共党员,现任二十届中央委员 ,湖北省委副书记,省政府省长 、党组书记。
大会选举王艳玲、马国强、刘雪荣、刘晓鸣、胡志强 、杨云彦为湖北省十四届人大常委会副主任 ;选举董卫民 、邵新宇、徐文海、盛阅春 、张文彤 、吴海涛、陈平为湖北省副省长;选举侯淅珉为湖北省监察委员会主任 ;选举游劝荣为湖北省高级人民法院院长 ;选举王守安为湖北省人民检察院检察长(根据地方组织法规定 ,须报经最高人民检察院检察长提请全国人大常委会批准)。(完)
(文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |