外国友人邂逅浙江渔村 在别样年俗中感知“中国年味”******
(新春走基层)外国友人邂逅浙江渔村 在别样年俗中感知“中国年味”
中新网宁波2月2日电(记者 林波)制作麻糍 、采挖牡蛎、包宁波汤圆……2月2日,在中国过春节 的外国友人走进浙江省宁波市奉化区莼湖街道章胡村,体验海边渔村风情,感知“中国年味”。
莼湖依山傍海、良田肥沃 、物产丰富 ,也由此形成了独特的饮食文化。这种饮食文化有别于内陆地区,它讲究山珍、海味、田产融为一起,海鲜米豆腐就是其中的代表之一 。
外国友人体验牡蛎采挖。 林波 摄据悉 ,海鲜米豆腐 是奉化沿海地区一道独特 的风味小吃 ,是春节家家必备 的食品 ,为奉化乃至浙东所少有 。
“非常鲜美。”今年30岁的李源(Nguyen Le)来自越南, 是一名在中国学习 的博士生 ,在体验完牡蛎采挖后,她把新鲜采收 的牡蛎放进锅中 ,和米豆腐、肉丝、蛋丝等素材一起烹饪后,一碗热气腾腾的海鲜米豆腐就出锅了 。
在李源看来 ,中国 的年味从舌尖上就可以体验到 ,“麻糍的软糯 、汤圆 的香甜 、海鲜 的鲜美等 ,各种各样 的味道组成了多元化 的中国年味。”
咸齑黄鱼汤、笋干烤肉、贡品奉蚶……在章胡村文化礼堂,望着丰盛 的菜肴,来自印度 的Taiseer Hussain Nafea感受到了春节满满的仪式感,“春节汇聚了各种各样 的美食,不仅人团圆,菜也‘团圆’。”
外国友人体验包汤圆 。 林波 摄除了舌尖美食外,中国年味无疑也独具文化味。
“中国春节,家家户户都会挂红灯笼 、贴‘福’字和窗花。”今年35岁的宝林(Paulina Kus Ariningsih)来自印尼 ,在她的记忆中 ,中国春节 是热闹喜庆的 ,特别是春节期间,马路上也挂起了红灯笼,寓意着新年红红火火、福气满满 。
外国友人体验年俗活动现场 。 林波 摄将红色 的竖条纸粘贴在灯笼 的骨架上,再将光源放入其中……在宝林的手中 ,一个红色的灯笼雏形显现 ,“中国文化源远流长,了解中国春节 ,才能读懂中国文化。”
“我的爷爷来自中国,我们家还保留着春节发红包的习俗。”来自印尼 的婉徽(Karen Chow)今年18岁,她告诉记者 ,每一年的春节,长辈们都会给孩子发红包,“春节那一天家里人也会聚在一起,团圆 是我对春节最初的认知 。”
外国友人送春节祝福 。 林波 摄事实上 ,从最初 的穿唐装、吃汤圆 、发红包,到现在 的捣年糕、舞龙、舞狮 ,中国春节 的年味和习俗正悄然在世界各地扩散、传播,“过春节”开始成为一种时尚和新的生活方式 。
“我们举办这样 的活动,希望加强与中外青年学子之间 的联系和交流,在渔村的人情味中感受扑面而来 的中国年味 ,感受元宵文化的独特魅力。”奉化团区委副书记袁静接受采访时如 是表示 。(完)
虎头局获得新一轮数千万融资,烘焙赛道能否回暖****** 1月12日 ,第一财经记者从新中式点心品牌虎头局渣打饼行(下称“虎头局”)创始人方面了解到 ,公司已经获得新一轮融资 ,金额约数千万元 ,红杉资本和GGV纪源资本参投 。 第一财经记者从虎头局相关人士独家获悉,在本次融资中 ,已签约的产业方不止一家,具体名字要在正式发布 的时候才能披露,目前还有两三家其他资金方也在谈,预计年后可以做一个完整的正式发布 。 虎头局距离上次获得融资已经时隔一年半。 2022年,资本市场对新兴烘焙品牌 的关注已不如2021年 。虎头局在2021年进行了2轮融资 ,背后的投资机构约7家,包括老虎环球基金 、纪源资本、红杉基金等;另一烘焙品牌墨茉点心局在2020年和2021年共进行了5轮融资,背后的投资机构约8家,包括亚商资本、 华兴资本、美团龙珠等。 而在2022年,这两家曾被资本捧得红极一时 的品牌 ,均未获得任何一笔新的投资。进入2023年 ,虎头局 的本次融资算 是烘焙界 的“开门红”。 不过 ,前不久虎头局还被曝拖欠员工工资 、供应商货款及装修款 。2022年12月27日,虎头局回应第一财经记者:“为应对疫情影响 ,暂时性调整了部分非一线员工工资 ,占比较小 。装修供应商因施工争议,正在协商尾款 ,将积极与供应商沟通 。因阳性员工暴增,临时关闭部分办公室,员工可远程工作。公司经营正常 ,随着员工康复 ,短期内将回复常态 。” 此外 ,2022年年底虎头局撤去了部分城市 的门店,与此同时也准备开放加盟。 放眼烘焙赛道,与虎头局一样,无论 是老牌子,还 是新兴烘焙品牌,面对疫情 的影响和资本 的冷静,近一两年 的日子都不 是那么好过 ,或许本次虎头局 的融资成功可以让行业看见一些复苏 的迹象 。 (文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |