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虎头局获得新一轮数千万融资，烘焙赛道能否回暖******
1月12日 ，第一财经记者从新中式点心品牌虎头局渣打饼行(下称“虎头局”)创始人方面了解到，公司已经获得新一轮融资，金额约数千万元，红杉资本和GGV纪源资本参投 。
第一财经记者从虎头局相关人士独家获悉 ，在本次融资中，已签约 的产业方不止一家 ，具体名字要在正式发布 的时候才能披露，目前还有两三家其他资金方也在谈 ，预计年后可以做一个完整 的正式发布。
虎头局距离上次获得融资已经时隔一年半 。
2022年 ，资本市场对新兴烘焙品牌 的关注已不如2021年。虎头局在2021年进行了2轮融资 ，背后的投资机构约7家，包括老虎环球基金、纪源资本 、红杉基金等；另一烘焙品牌墨茉点心局在2020年和2021年共进行了5轮融资 ，背后 的投资机构约8家 ，包括亚商资本 、 华兴资本、美团龙珠等。
而在2022年 ，这两家曾被资本捧得红极一时 的品牌 ，均未获得任何一笔新 的投资。进入2023年 ，虎头局的本次融资算 是烘焙界的“开门红”。
不过 ，前不久虎头局还被曝拖欠员工工资 、供应商货款及装修款 。2022年12月27日，虎头局回应第一财经记者：“为应对疫情影响，暂时性调整了部分非一线员工工资，占比较小 。装修供应商因施工争议 ，正在协商尾款，将积极与供应商沟通 。因阳性员工暴增 ，临时关闭部分办公室 ，员工可远程工作 。公司经营正常 ，随着员工康复，短期内将回复常态。”
此外 ，2022年年底虎头局撤去了部分城市的门店，与此同时也准备开放加盟。
放眼烘焙赛道，与虎头局一样 ，无论 是老牌子，还是新兴烘焙品牌，面对疫情的影响和资本的冷静，近一两年的日子都不 是那么好过 ，或许本次虎头局 的融资成功可以让行业看见一些复苏的迹象 。
宋词和宋代词人 ，真的很有趣！******
中新网北京10月14日电(记者上官云)《清平乐》《梦华录》……近年来，随着上述影视剧的热播，宋代 的习俗 、风土人情等成为人们关注的热门话题。
宋代 的衣食住行是怎样 的？中央民族大学文学院副教授、《宋词里藏着故事(二)》作者之一黄鸣认为，很多宋词中记录了宋代生活 的片段，也反映出了作者的性情 。
就像苏轼 ，性格中既有儒家那种传统的责任感以及刚直 的品性 ，为人又乐观豁达， 是中国古代儒释道三家贯通的代表性人物 。他懂生活、热爱生活，还发明了赫赫有名 的“东坡肉” ，流传至今。
图片来源：中国新闻网 制图 ：张舰元淡泊名利的林逋
“疏影横斜水清浅 ，暗香浮动月黄昏。”这首脍炙人口 的《山园小梅》 ，作者就 是宋代词人林逋 ，“梅妻鹤子” 的典故也与他有关 。
“宋代初年，林逋生于吴越之地 ，从中年起就隐居在杭州西湖边的孤山中 ，二十年不入城市。”黄鸣说，林逋将整个人生都寄寓在了青山之中，真正拥有一种淡泊名利的个性 。
多年来，林逋一直不仕不娶 ，终生只爱两件事：一是种梅花 ，一 是养鹤。“世人送了个一个雅号‘梅妻鹤子’，他做了一辈子 的单身隐士。”黄鸣解释 。
林逋对梅花 的推崇，也可以让人们看出这位隐士人品的高洁 。《山园小梅》不过寥寥数语，形神兼备地写出了梅花的丰姿，堪称咏梅绝唱 。
“宋仁宗曾征召林逋入朝为官，但他固执 的拒绝了一切头衔 ，宋仁宗只好惋惜作罢 。在我看来，林逋的隐居 是真隐 。”黄鸣说 。
苏轼性格中 的豁达与责任感
说到宋代词人，必定会提到苏轼。黄鸣认为 ，苏轼性格中既有儒家那种传统的责任感以及刚直 的品性，为人又乐观豁达 ，是中国古代儒释道三家贯通的代表性人物。
比如 ，苏轼被贬到南方，岭南有瘴气 ，但他在给参寥子的信中说“北方何尝不病” ，黄鸣认为 ，这说明了苏轼 的豁达，“他还写道 ，‘参寥闻此一笑 ，当不复忧我也’，很想得开 。”
黄鸣觉得 ，今天我们仍然可以从苏轼 的为人 、著作中得到启示 。比如现代社会生活节奏快，压力大 ，很多人心理上会出现难以调适 的紧迫感，但苏轼恰恰就是最会调理心情的那个人 。
“他很善于给自己减压。被贬到黄州时，有一次苏轼和朋友去沙湖游玩，看到一条小溪 ，水往西流 ，他很快心有感悟，写了一首著名 的词 。”黄鸣说 。
图片来源 ：中国新闻网 制图：张舰元这首词中提到 ，“谁道人生无再少，君看流水尚能西 ，休将白发唱黄鸡。”黄鸣说 ，在苏轼看来，就算我们年纪大一点 ，也不必因为一时 的挫折放弃希望 。
黄鸣还讲了另外一个故事 。苏轼住在惠州嘉佑寺时 ，曾在松风亭附近散步 。他想去看看这个亭子，但距离尚远，自己又走得很累 。 是一口气走到松风亭再休息，还是原地休息后再走？纠结之后 ，他想通了：想歇随时就可以歇 ，何必执着于去松风亭再休息呢？
“生活中，我们往往觉得要不达目标誓不罢休。但苏轼给我们一种启发 ，随时都可以休息，这是为了更好地实现目标。由此可以看出，苏轼对生活真意理解得非常深刻。”他说 。
一位热爱生活的词人
其实，苏轼本身就是一个很有趣的人 。在网络时代，与他有关的话题也时不时登上热搜 。
“少年时代，苏轼读书相当勤奋。”黄鸣说 。现在有 的家长会因为孩子淘气 、不听话而头疼 ，苏轼、苏辙小时候也有类似的情况，苏轼 的母亲程夫人却很好地解决了这个问题。
程夫人采用的是言传身教法 ：她经常叮嘱家中的小孩与仆人 ，不要捕杀鸟雀 。长此以往，苏家宅院里的鸟雀都不怕人 ，将巢筑在花木 的低枝上 ，珍贵 的桐花凤鸟也成群结队而来。
她也极有原则，家中仆人在租来的宅子内偶然挖出两个大罐子 ，想要打开 ，程夫人连忙制止，并令仆人原地埋藏。这些事情春风化雨般地被年幼 的苏轼看到，终身铭记 。
“在历史上，苏轼确实有点‘大嘴巴’ ，得罪的人很多 ，这也 是他后来被贬时，那么多人落井下石的原因之一 。”然而黄鸣认为，这也证明了苏轼是个敢言敢说 、有原则的人 。
总体来说 ，苏轼懂生活、热爱生活，在黄州时没什么钱 ，就去买便宜 的猪肉，顺便发明了一种烹饪方法，就 是赫赫有名的“东坡肉”，流传至今。
宋词中的衣食住行
实际上，很多宋词作品往往 是作者真性情的自然流露，也展示出他们最贴近生活 的一面 ，默默地记录了宋代生活的许多片段 。
“宋词里藏着故事”系列。图片来源 ：出版社供图“唐宋女子喜欢穿大袖衫子，宋代理学兴起，风气相对保守一点，女子一般会在这种衫子里加一层夹衫。”黄鸣说 ，李清照写过一首《蝶恋花》，其中便提到“乍试夹衫金缕缝”。
黄鸣介绍，再比如说，女性爱美 ，喜欢留指甲 、染指甲 ，这在古代也 是一种装饰风俗 。著名 的“守宫” ，就是一种染指甲 的染料 。南宋词人刘克庄有一首咏海棠 的词 ，就提到“滴尽守宫难可染” 。此外，凤仙花也可以用来染指甲 ，在宋词中也有反映 。
“像发髻样式 、簪钗 、步摇 ，以及脂粉 、戒指、玉佩等等 ，这些在宋词中都有反映 ，可以说，宋词中所记载 的事物 ，就 是当时人们生活 的一部大百科全书 。”黄鸣称 。
在今天，读宋词、了解宋代词人 的故事有什么意义 ？在《宋词里藏着故事(二)》中 ，黄鸣写道，“这一个个历经千百年而历久弥新 的词人形象 ，能启发我们 的文思 ，壮大我们 的胸怀，开阔我们 的眼界——原来这人世间，还曾有这么一些有趣 的灵魂存在过 。”
“古人和我们的生活相差较大，但很多情感 是共通 的，当你通过他们的作品 ，看到各种各样的人生，就有可能忽然被某种似曾相识的情感击中内心 ，也能得到一些启发 。”黄鸣称。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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