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边角料食品成“流量密码” 鱼龙混杂亟待加强监管******
边角料食品成“流量密码”但鱼龙混杂亟待加强监管
专家建议出台标准严把质量安全关
□ 本报记者 赵晨熙
“永远不要对‘边角料’抱有偏见！”用手机对桌上摆放 的三袋食品从不同角度拍了两张照片后，家住北京市海淀区五路居 的张延在朋友圈发送了一条推荐零食的消息 。
他所推荐的这三款零食分别 是猪肉脯 、牛肉干和核桃仁 ，它们有一个共同特征——“卖相”不好。
“这些叫边角料食品，就是那些被压碎挤破，品相不太好 的食品。”张延解释称，这些零食口感与正品无异 ，价格却便宜不少 ，绝对 是“物丑价廉” 的佳品 。
当前，边角料食品受到越来越多年轻人的热捧，网购平台成为边角料食品最大的销售渠道 。但边角料食品存在质量良莠不齐、以次充好等问题 ，食品安全存在隐患。
“边角料食品既能让消费者得实惠 ，也能为企业降本增效，但‘双赢’ 的前提是产品必须符合食品安全标准。”中国人民大学法学院教授刘俊海近日接受《法治日报》记者采访时指出，边角料食品非法外之地 ，应考虑出台相应标准规范 ，并加大监管力度 ，保障消费者舌尖上的安全 。
边角料食品销售量暴增
自诩为“资深吃货”的杨喆早在几年前就对边角料食品有所了解 。
“当时一家大型面包房出售吐司面包边 ，外观不齐整 ，但吃起来口感不错。”杨喆透露，最初 的边角料食品大多来自面包房和蛋糕店，店家将加工剩下的面包边、蛋糕边等食材装袋销售 。由于价格便宜 ，受众群体主要为中老年消费者。如今再次爆火的边角料食品则更像“网红食品” ，追求猎奇 的年轻人成为主要购买群体 。
记者在某电商平台输入“边角料食品”关键词 ，搜索出大量店铺 ，其中以肉脯 、牛肉干等肉类食品边角料为主 ，也有包括巧克力威化碎 、海苔碎 、核桃仁碎等各类食品。
“头两年生意一般，不少消费者对边角料食品心存芥蒂 ，认为 是‘剩’的或 是坏的，宣传产品时根本不敢提边角料等字样 。”某售卖肉干边角料的商家向记者透露，自己的主业 是做牛肉干加工，由于每批加工都能剩余一些边角辅料 ，为避免浪费就将这些肉干边角料再次调味后出售。最近一年边角料食品大热，有顾客甚至专门询问产品 是否属于边角料食品，因此商家在宣传时都会力推边角料食品的概念。
一组数据也足以说明边角料食品的炙手可热。
据魔镜市场情报数据平台发布的《2022年一季度消费新潜力白皮书》(以下简称《白皮书》)显示，2022年第一季度，零食边角料相关产品在某电商平台销售额为2030万元，同比增长1749.23% 。
产品良莠不齐问题频发
“千万别怀疑边角料食品的实力”“边角料食品好吃不贵 ，按斤囤不心疼”……在某社交平台上，不少帖子向网友们极力宣传着边角料食品的优势 。
边角料食品是否真 的物美价廉 ？记者调查后发现，现状并不乐观 。
记者浏览了某电商平台多家销售边角料食品的店铺评价后发现，不少消费者都吐槽食品名不副实，甚至存在以次充好，销售“三无”产品等问题。
杨喆曾在某电商店铺购买一款五连包促销装 的边角料肉脯 ，收到货后发现，产品包装非常简陋 ，塑料包装袋上仅印有猪肉脯字样 ，并无生产商、产品信息等具体标识，就连生产日期、保质期等关键信息都只 是印在袋内 的一张小白纸上 。
杨喆就此询问过商家 ，商家解释称产品均为生产线加工生产 ，只是分装方式不同，质量绝无问题 ，且边角料食品并非完整正品，因此无法使用原产品包装袋进行包装 。
“来路不明”是当前边角料食品存在的又一大问题 。有消费者吐槽，自己购买 的猪肉脯碎中竟然还夹杂着一些“不知道是什么种类 的肉丝” 。
记者发现 ，这类“混合产品”绝非偶然，多名消费者表示 ，在购买的边角料食品中发现过“不明产品”，有些同一包装内 的食品吃起来口感味道也相差很多，不像 是同一批次、同一生产线生产的食品 。
在从事食品加工行业多年的李智看来 ，除非 是一些大型食品加工厂 ，否则边角料 的产出 是很有限的。
“食品边角料 是在制作食品时出现 的零碎材料 ，因形状等原因无法被正品采用 。企业为了经济效益 ，会控制边角料的产生，即便出现 ，大部分也会被用作食品原料，回收再制作 。”李智认为，实际中大规模售卖的边角料食品不能排除 是从多种渠道收集而来。
随着边角料食品逐渐成为“流量密码” ，很多人在购买时都忽略了价格，有消费者“算账”后发现，一些打着物美价廉旗号 的边角料食品和正品价格相差无几，有的甚至超过正品售价 。
《白皮书》提到无法保证产品品质、性价比存疑 、演变成营销概念已成为边角料食品行业 的痛点。部分商家用低质量产品 、宠物食品和临期食品冒充零食边角料；部分商家通过包装方式误导消费者，产品真实价格甚至高于正装产品；还有的商家仅将边角料作为营销概念添加至一般商品 的标题中。
亟待出台相关标准规范
“边角料食品也是食品，食品经营者必须遵守食品安全法等相关法律规定 ，确保产品符合食品安全标准 。”中国法学会消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江指出，根据食品安全法规定 ，食品包装上应有食品名称 、配料表、生产者名称、地址 、生产日期 、保质期 、生产许可证编号等信息 。尽管边角料食品多采用“散装模式” ，但法律规定 ，散装食品外包装也要标明食品名称、生产日期 、保质期等内容 。
刘俊海补充指出，消费者权益保护法明确消费者享有知情权，因此商家不能以简装等任何理由推脱提供产品信息，更不能销售“三无”食品。
鉴于当前边角料食品多在网络渠道售卖，陈音江提醒电商平台也要加大审核力度 。电子商务法规定 ，平台对于商家具有资格审核义务 ，在食品 、药品等关于公民生命健康安全 的领域 ，平台未尽资质资格审核义务造成消费者损害的，应当承担相应责任。因此 ，在呼吁商家遵纪守法的同时 ，更应强化电商平台责任 ，对商家严格审核，一旦出现消费者投诉等要积极介入并协助调查 ，保障消费者权益 。
“目前我国对于边角料食品，并没有对应的产品标准或管理规范，使其处于‘灰色’地带 。”刘俊海认为 ，针对边角料食品 的特殊性 ，可以考虑由相关部门或行业协会等出台相应的标准和规范，避免出现监管盲区。
刘俊海举例称，可对边角料食品 的加工 、存放、包装和销售模式等进行规范。比如 ，哪些食品边角料适宜出售，哪些不适宜；边角料食品可能含有多批次产品，如何合理确定保质期等 。
同时 ，还应加强对边角料食品 的监管 ，相关部门应对肉脯碎等重点品类食品的生产、销售等环节进行抽检 ，电商平台也应收集消费者投诉问题 ，协助相关部门形成监管合力 。对出现问题的商家要采取“零容忍”态度，强化打击力度，加大不法商家违法成本，合力严把边角料食品的质量关和安全关 。
漫画/李晓军
“浙”里台胞“闹元宵”：感受大陆生活人情味******
中新网宁波2月3日电(记者 林波)“‘双喜临门’打一城市 。 是重庆？我好像猜出这个灯谜啦 ！”台属彭小利指着彩灯上的灯谜兴奋地说 。这 是浙江省宁波市北仑区举办两岸同胞闹元宵活动中的一景。
宁波与台湾在人缘 、文缘、商缘上有着特殊 的亲缘关系，两地历史渊源深厚 、现实联系紧密 ，在两岸交流交往中有着特殊优势 。
在台胞台属“登陆”创业创新时，如何传递大陆生活人情味？元宵将至，宁波通过举办台胞台属系列元宵联谊会，让台胞台属享受到“家门口”的温暖与热闹，让他们安心扎根宁波，把宁波当故乡。
在甬台胞制作汤圆 。 徐鑫供图在宁波市海曙区南门街道万安社区 ，在甬(宁波简称)台胞 、两岸婚姻家庭代表和当地居民身穿汉服相聚一堂，感受中华传统文化之美。
无灯谜 ，不元宵。在活动现场 ，200多条包含中华传统文化、人物 、地名 、古诗词等知识的谜面 ，吸引老少积极猜谜，气氛热烈 。
“甬台两地庆祝元宵节都有赏花灯、猜灯谜 、逛灯会等传统习俗，现场活动内容丰富多彩，让孩子对传统习俗有所了解 ，不仅感受到了元宵佳节独特的文化内涵，也 是对中华优秀传统文化的弘扬 。”在宁波生活了15年的台胞梁宸郡带着9岁 的女儿参加了此次活动 。
在甬台胞制作花灯。 阚绪献供图庆元宵 ，汤圆必不可少。在万安社区居家养老服务站 ，台胞台属还一起包汤圆、品汤圆。
在宁波创业的台青涂雅晴第一次在大陆参加元宵活动。她接受采访时表示 ，除了宁波汤圆外，在活动中她还吃到了地道的台湾咸汤圆 ，“ 是家 的味道 ，让人心安。”
在活动中，涂雅晴体验了汉服 、灯谜等传统文化，玩得很开心，“今年准备在海曙启动我人生中首个创业餐厅，希望我的创业也能沾一沾传统佳节的喜气 ，热热闹闹 、蒸蒸日上！”
与此同时，在宁波市北仑区新碶街道玉兰社区 的城市书房内 ，挂满了带有谜语的彩灯和火红 的灯笼，台胞台属们洋溢着灿烂的笑容，体验着各项活动 。
在甬台胞投壶现场 。 阚绪献供图在花灯制作区 ，台青林奕岑正在老师 的指导下制作花灯 ，一剪一贴 ，一只灵动活泼的兔子花灯便呈现在眼前。
“这 是我第一次尝试制作花灯 ，感觉很新奇 ，老师教我们制作的小兔子很可爱 ，跟兔年刚好呼应。”林奕岑直言，通过这次活动认识了不少朋友 ，收获了新的友谊 ，“感觉很热闹 ，很有过节的氛围。”
宁波市台胞台属联谊会副会长张汶芳表示，宁波是一座友好的城市 ，从中可以感受到大陆生活的人情味，“每逢佳节 ，我们联谊会和当地社区一起 ，邀请台胞台属参加一些有趣 的活动，在生活上也给予关怀，让‘登陆’台胞切实感受到大陆的善意与温暖。”(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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