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（新春见闻）台青苏雍竣 ：留在大陆发展是对 的选择******

　　中新社北京1月20日电 题：台青苏雍竣：留在大陆发展是对的选择

　　中新社记者 王捷先

　　虽然农历岁末已至，但台湾青年苏雍竣依然工作忙碌 。

　　“大陆 的工作节奏快 、更加繁忙一些 ，我早就有预期 。”苏雍竣说 ，相较于此前在台湾的实习工作，他发现大陆 的企业更加高效 ，在这里也能感受到更加拼搏 的氛围 。

　　2022年6月，苏雍竣从清华大学硕士毕业，入职一家北京的科技公司，作为企业管培生 ，他需要一年时间内在3个不同部门轮岗 ，稍早前结束在科技创新部门的工作，此时他正在海外营销部门承担项目 。

　　在快节奏工作中 ，苏雍竣也看到了广阔 的机会。他说 ，“我更加确信自己留在大陆发展 的选择是对 的 。”

　　早在2016年第一次“登陆”时，苏雍竣就感受到大陆对台胞发展的支持，随后在上海的律师事务所实习经历 ，让他更加看到大陆的法律服务市场快速发展 。

　　他对记者说 ，结合毕业后半年以来 的工作体会 ，感受到大陆企业 的任务更加复杂、国际化水平更高，案件标的金额也比较高 ，几个月时间 ，他接触到了来自欧美国家和非洲国家 的企业客户 ，这里的平台更大 。

　　“2022年是很特别的一年，我们一路成长，不停碰撞；我们跋山涉水 ，抵达的不是远方，而 是内心最初出发 的梦想。”在岁末年初 ，苏雍竣这样总结过去的一年。

　　除了工作，他还有着特殊的体验 。在2022年北京冬奥会开幕式上，苏雍竣通过选拔担任志愿者，当时他接受媒体采访时曾表示 ，“这将 是我人生很有意义 的一段经历” 。也正 是因为这段经历，他了解并爱上冰雪运动，在滑雪场结识了更多大陆朋友。

　　“这几年因为返台不便，我留在北京过年 ，虽无法与家人团聚，但因为美丽 的缘分 ，让我与大陆 的朋友 、同学一起在家做饭 、一起春游、一起做冬奥志愿者，这别样的体验让我感到温暖，他们让我想在这片土地上尝试更多有意思的事情 ，书写更多 的故事。”苏雍竣说。

　　去年春节 ，苏雍竣在“新春家书”活动中对家人说 ，“我们终将团圆”。

　　2023年的春节 ，这份对团圆的向往转化为轻盈 的脚步。1月20日 是农历腊月二十九，苏雍竣收拾好行李 ，踏上了“春运”的旅途——即将见到阔别3年 的家人。在这个新年假期，他将与家人开启一场久违的旅行 。

　　“我期待2023年 ，愿有前程可奔赴 ，亦有岁月共回首 。”苏雍竣说 ，希望在新的一年继续踏踏实实走好每一步 ，不怕“走弯路”、不要“抄近路”，在祖国大陆一点一点向着目标迈步。(完)

会跳舞 的“茶中金镶玉”是如何炼成的？******

　　坐落于浩瀚缥缈 的洞庭湖中的君山 ，由72座绵延起伏 的山峰组成 ，四面环水 ，山上林木茂盛 ，常年云雾缭绕 。君山物产万类，其中茶最负盛名 。

　　烟波浩渺 的洞庭湖畔，君山岛青山如黛，茶园叠翠 ，一垄垄整齐划一的茶树 ，犹如绿色的碧浪随风摆舞 。岛上肥沃的土壤 、湿润的气候与北纬30度 的神奇地理位置，造就了中国十大名茶之一 、黄茶之冠——君山银针。

　　今年70岁的高孝祖是君山银针茶制作技艺 的市级代表性传承人，他的父亲高阳文 是君山茶场建立时的第一位制茶师傅。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶的制作技艺 ，这一做就 是一辈子 。

　　“对君山银针已经有了一种特殊的情感 ，感觉它就像是自己 的孩子一样 。”聊起茶叶 ，高孝祖一下就打开了话匣子 。他介绍，“君山银针成品的茶芽茁壮 ，大小很均匀，内呈橙黄色 ，外面包裹一层白毫 ，所以还有一个雅号叫‘金镶玉’ 。君山银针还有一大特色就是冲泡的时候会三起三落 ，也被称为‘会跳舞 的茶’。”

　　君山银针 的独特除了得益于得天独厚的地理条件，更离不开其独特 的“黄茶工艺”。

　　杀青、初烘、初包 、复烘 、再包、足火……除了与其他茶众多共同点外 ，黄茶比其他茶类更为独特 的 是特殊工序“闷黄” 。就 是这近乎玄妙的“双闷”，才造就了君山银针 的独特。

　　“两次闷黄的时间不一致 ，第一次闷黄需要48小时，第二次根据茶 的状态再进行闷黄 。何时加压 ，手法轻重 ，温度湿度 是否合宜，茶发酵时，应该保持多少温度，开多大窗 ，盖多厚被子 。”从事制茶技艺50多年的高孝祖说 ：“没有什么技巧 ，全是靠经验。”

　　君山银针的采摘和制作都有严格要求 ，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘 。“银针茶只采摘首轮单芽 ，也就是茶叶最顶端的部分 ，一个芽制成一片叶 ，所以很珍贵 。”高孝祖介绍。

　　由于一年只采一季，君山银针茶在采摘上有着极高的要求 。据高孝祖介绍，黄茶采摘奉行 的是“九不采”原则 ：雨天不采、风霜不采、开口不采 、发紫不采 、空心不采、弯曲不采 、虫伤不采 、细瘦不采 、不合尺寸不采。在这样严苛 的采摘标准下，4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶。

　　尽管茶厂已经采用现代化设备 ，但对自己喜爱了一辈子 的茶，高孝祖还 是喜欢用手工制作。“我没有其他特长 ，不会干别的，只会制茶 。机械做不出手工 的味道，从原材料 的选取 ，到杀青、烘干、摊凉 、足火 ，每一步都是机器无法达到 的。”

　　说起这些 ，高孝祖很是自豪。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺 的传承、保护和推广。制茶五十多年，高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师”。“我想把君山银针做得更完美，让越来越多爱上这块金字招牌。”高孝祖笑着说。（岳沛 靳铃涵）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）