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(新春走基层)浙江“年糕长桌宴”喜迎四方食客 :创意美食“大PK”****** 中新网宁波1月18日电(林波 卓璇 杨芝)古城摆起长桌宴,年糕风味“大PK”。1月18日,浙江“千年古县城”宁波市江北区慈城镇举行年味活动 ,用各式各样 的年糕美食和丰富 的年俗活动 ,款待来自四方的食客。 小朋友品尝现场。 徐烽 摄在活动现场 ,形似长龙 的宴会桌摆得整整齐齐,当地餐饮商家带来了以年糕为主食 的拿手好菜。 食客体验“捣年糕” 。 徐烽 摄桂花糖年糕 、青菜肉丝炒年糕 、咸齑年糕汤、白蟹炒年糕 、酒糟年糕羹、鱼鲞年糕煲……一边是大厨现场烹饪,一边是食客拿着筷子“蠢蠢欲动”。 “新鲜的年糕现场制作,味道特别好。”当地市民杨阳表示,年糕作为传统年味的代表 ,是不少人记忆里 的乡愁,“特别是早早回家过年 的我,一直期待着参加这场年味活动。” “年糕长桌宴”现场 。 徐烽 摄年糕捣起 ,年味便近了。在氤氲 的蒸汽中,刚煮好 的米粉被倒入石臼 ,一上一下来回捣,年糕的口感变得分外柔韧 。手工捣出 的年糕色泽通透 、富有弹性,让人垂涎欲滴,糯糯的米香和浓浓的乡情在这个冬日尤为温暖 。 现场 ,年糕团一上桌,热情的食客们便争相品尝。 小朋友体验“捣年糕” 。 徐烽 摄慈城素有“中国年糕之乡” 的美誉 ,以年糕为主题的活动成了当地年俗活动中的一张金名片。 “我们 的年糕品牌在传承中创新,Logo、Slogan 、IP全新发布 ,呈现出一个兼具年轻活力与传统底蕴的慈城年糕IP 。接下来 ,我们也将推出更多创新吃法 、创意玩法,激活年轻客群 的猎奇心理 ,带动品牌发展 。”慈城镇相关负责人如 是表示。(完) 年糕加工现场。 徐烽 摄
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