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国家食品安全风险评估中心：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病 的提示，提醒食品加工者要把好“原料关、加工关 、冷藏关”，防止致病性微生物污染。
国家食品安全风险评估中心提示 ，虽然冬季低温不利于微生物的生长繁殖 ，但三明治、肉夹馍、汉堡等冷食类食品因原料污染 、交叉污染、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌 、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染 。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致 的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品的加工要把好“原料关 、加工关、冷藏关”三关 ，防止致病性微生物污染及生长繁殖 。
对话丨清融 的18岁：“中单法王” 的成熟之路****** 镜头前 的黄垚钦 ，带着肉眼可见的开朗气质。调整机位的时候，他抱着一只小小 的白狗，和邻居家 的高中生没有两样。10月29日，他将迎来19周岁生日 。 不过还是普通男孩在校园求学的年纪 ，但黄垚钦已经拥有了一个闪光的职业生涯 。  少年 赛场上 的黄垚钦 ，游戏ID是清融 。在王者荣耀职业赛场上 ，清融 是当之无愧的法王，也是很多人眼中 的第一中单。 关于他的这个故事 ，开端在2019年 。那一年，黄垚钦加入Hero久竞战队，并在次年以打野选手 的身份初登KPL(王者荣耀职业联赛)赛场。在那个春天，他和队伍 的表现都不算出色，最终无缘季后赛。 电子竞技热血而残酷 ，在赛场之上 ，从来不缺少天赋异禀的选手。彼时 的黄垚钦能做的，只有默默提升自己 。 夏天的阳光帮助成长 ，秋天 的风加速果实成熟，冬天开阔 的天空之下 ，是通往冠军奖杯的路 。  图片来源 ：KPL官方微博 。在秋季赛转到中单位置后 ，黄垚钦来到了真正属于自己的舞台 。他飞速进步 ，最终在2020年冬季冠军杯中帮助战队一举夺冠 ，自己也被评为FMVP 。转年 的KPL春季赛 ，黄垚钦随队再次夺冠 ，并再度获评FMVP 。 中单法王的辉煌由此彻底拉开序幕 ，此后 的时间里，只要他能踏上赛场 ，都 是比赛里重要的胜负手。 直到现在，很多黄垚钦 的粉丝还亲切地叫他小黄 。每当谈起王者荣耀 的时候，本就活泼的小黄看起来更 是充满了热情 。 他说，希望展现一个真实且热爱游戏 的黄垚钦给喜欢自己 的人 。“我的一些经历可能会让粉丝汲取能量，比如说经历低谷 ，然后一步一步爬上巅峰 ，希望大家遇到挫折不要退缩 。”  受访者供图 。火舞 黄垚钦的英雄池很深 ，在被问及哪个英雄可以代表自己时，他思索了一下，最终选择了不知火舞 。“这英雄我觉得很适合我，有一种不一样的感觉 ，就很亲近 。” 王者荣耀中的不知火舞，操作难度不低，但精通后比赛效果惊人。这很像黄垚钦过去 的经历——越过那些困难，才能触碰到更高的天空。 2021年11月，黄垚钦正式加盟武汉eStarPro 。来到全新的战队，他夺冠的脚步却并未停下。2021年KPL秋季赛、2021年挑战者杯、2022年KPL春季赛 ，eStarPro实现了三连冠。 然而，在KPL夏季赛决赛中 ，赛前更被看好 的eStarPro负于狼队 ，无缘冠军。  受访者供图。比赛结束后，他发了一条微博：对不起。 18岁的少年肩膀还稍显单薄，但他愿意为团队承担更多 的重量 。这场失利没有打击到他和队友的信心。黄垚钦坦言输比赛也会激发自己 的斗志 ：“输 的话也暴露出我们很多问题，反而也 是一种新 的挑战，会更有动力。” 在10月初结束的挑战者杯中 ，eStarPro展现出了更严谨的面貌 ，就连解说都感叹他们太“稳”了。决赛对阵北京WB 的比赛并不轻松 ，双方战满7局 ，在第7局中，黄垚钦拿出了不知火舞 ，并打出了令人赞叹 的表现。 不知火舞 是能够改变战局 的英雄，而黄垚钦是能够改变战局的选手 。从失利中走出，他继续走在通往巅峰的路上 。  挑战者杯决胜局阵容 。图片来源：KPL官方微博 。团队 如今 ，黄垚钦已经拥有联赛和杯赛冠军共6个。回顾自己此前的职业生涯，黄垚钦说周围 的人对他帮助很大 。“我遇到了好的赛训团队以及俱乐部，还有一些很好的队友。不管是人生中还是游戏里面，他们给我 的帮助都很大 。” “团队”二字，他经常提起 。“主要是团结一个队伍，是要团结一心 。我在团队主要 是活泼开朗 的小弟角色。” 而尽管年纪还小——即使在电竞领域也并不能算是老将，但黄垚钦觉得自己心态成熟了很多。 这 的确 是一组矛盾 ，成熟 的18岁 。但似乎又很合理，那些比赛中沉稳缜密的操作，来源是18岁 的好胜心 。  受访者供图。在挑战者杯夺冠 ，对于黄垚钦来说还不 是终点 。“大家的心都是一起 的，目标也 是一致 的。我们虽然夺冠了，但 是我们还有很多的进步空间。” 11月底 ，王者荣耀世界冠军杯将正式启动 。对于黄垚钦来说 ，自然希望能够继续高唱凯歌 。“接下来 的世冠 ，希望可以不留遗憾 ，成为更好 的自己 。” 即将19岁 的少年，前路不平坦却注定灿烂 。像eStarPro 的口号所说的那样，他在追逐永恒的荣耀，他要触摸不灭的星辰 。  受访者供图。采访摘录 Q ：在夏季赛决赛遗憾负于狼队，这个对队伍的心态有没有影响 ？ A：我觉得对队伍 的心态没太大的影响 ，毕竟我 的队伍、我的队友都不怕输 。 是做了一些梳理之类 ，觉得我们还 是很棒 的 ，信心没被打击到。 Q ：挑战者杯最后一局的不知火舞被很多观众评价为最强不知火舞，你怎么看 ？对于接下来 的世冠比赛有何期待 ？ A：能得到观众 的认可，我个人觉得比较荣幸 。对于接下来的世冠 ，希望可以不留遗憾 ，成为更好的自己。 Q：获得挑战者杯冠军后 ，你成为六冠中单 ，eStarPro也成为七冠战队 ，你觉得为什么你们能够获得今天 的成绩？ A ：我觉得主要是因为我们队伍比较团结，大家的心都是一起 的 ，目标也是一致 。我们虽然夺冠了，但是我们还有很多 的进步空间。 Q ：你如何理解“团队”这个词？你希望自己在团队当中担任怎样 的角色？ A：我觉得主要 是团结一个队伍，要团结一心 。我在团队主要 是活泼开朗的小弟角色 ，因为大家确实都比我大 。 Q：如果要选一个王者荣耀里面的英雄来代表自己，你会选择哪个英雄 ？ A ：不知火舞 ，这英雄我觉得很适合我 ，有一种不一样的感觉，就很亲近。 Q：你的职业生涯初期不是非常顺利 ，而现在很多人认为你 是KPL第一中单，你为什么能走到今天？ A ：主要是我遇到了好 的赛训团队以及俱乐部，还有一些很好 的队友。不管 是人生中还 是游戏里面，他们给我 的帮助都很大。 Q：现在 的你相比于刚刚成为职业选手时的自己 ，在哪方面有所改变 ？ A：我觉得心态方面有所改变，现在变成熟了 ，可能就是现在“老奸巨猾”了。 Q ：职业电竞选手有非常枯燥的训练、战术分析，你有没有某个瞬间觉得自己累了 ？ A：我很愿意去跟队友聊这些东西 ，也会自己思考 ，其实我还是很热爱这游戏 。现在我就积极地去想拿下一个冠军。 Q ：你希望给粉丝们展现怎样的形象 ？你觉得自己身上有什么特质可以让粉丝们从中汲取能量？ A ：展现一个真实且热爱游戏 的黄垚钦。我 的一些经历可能会让粉丝汲取能量，比如说经历低谷，然后一步一步爬上巅峰，希望大家遇到挫折不要退缩 。 Q ：你参加过一些社会公益活动 ，你怎么看电竞选手 的社会责任感？ A：我希望通过自己的影响力去为大家提供更大的帮助 ，比如说去帮助一些山里 的孩子 。 (记者 王昊)  
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