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（新春走基层）春节“买买买”带热坚果炒货 浙江线上线下炒热“气氛组”******
中新网绍兴1月19日电(项菁 周健)“买买买”是新春佳节历来 的传统 ，坚果炒货则成了不可或缺 的新春“气氛组”。临近春节 ，浙江炒货商家人气旺，线上线下迎来坚果销售“黄金期”。
红棕色的山核桃、黑灰色的瓜子 、奶白色 的开心果……记者近日走进绍兴一家坚果炒货市场 ，坚果炒货品类众多，商户们将其装进一个个盒子里，有序地摆放在铺面上 ，加之暖黄色的灯光，显得格外诱人 。
“来我们这看看”“先尝再买”……商户们的吆喝声此起彼伏，不一会儿，只见现场人头攒动，市民们边尝边买 ，十分热闹 。
市民试吃坚果 周健 摄除了“先声夺人” ，“门面功夫”也很重要。只要摊铺上 的坚果炒货少了 ，商户就及时补货 ，让摊铺看起来满满当当 的 。
商户褚苏苏受访时谈及 ，从今年元旦开始 ，市场的顾客就开始增多 ，“现在生意太好了 ，我们家的山核桃都快卖完了 ，而且急需能到店帮忙的人手。”
“感觉这里是最有年味的地方 。”当日，绍兴市民梁伟丽带着儿子采购年货 ，不到半小时，她就买下了三斤瓜子 、两斤手剥山核桃 、两斤开心果以及一斤巴西松子 。
梁伟丽告诉记者 ，“货比三家”发现，今年不少坚果炒货都比往年贵一些 ，“但涨幅不大，是在自己能接受的范围内 。”
同样 ，被称为“杭州最后的马路菜场”的大马弄里 ，记者看到，数台炒货机不停转动，年味也随着滚筒里坚果的旋转跳跃“飘”了出来。
“我们店近期每天要炒制1000斤左右 的山核桃，并且当天都能卖光。”其中一位商户受访时说 。
市民购买坚果炒货 周健 摄事实上，“七山一水二分田”的浙江盛产多类特色坚果 ，比如临安山核桃 、诸暨香榧等。
俗称“千年珍果” 的香榧，是浙江民众招待客人 、走亲访友 的佳品 。春节前夕，随着销售市场的火爆 ，香榧加工点也迎来了生产高峰期。
在诸暨市东白湖镇一家香榧加工点内 ，工作人员忙着炒制、分拣 、包装香榧。据悉 ，该加工点还提供“香榧调换服务” ，有香榧果子但不会炒制的民众可以把果子拿到此地 ，调换成一定数量的成品 。
在浙江 ，坚果炒货不仅畅销线下市场，也热销大量网购平台 。记者从各大电商平台发现 ，众多商户纷纷开辟线上销售渠道 ，吸引全国各地民众“淘宝”。
“直播间的朋友们新春快乐，这个是正宗临安山核桃，有奶油味 的 、原味的”“手剥款在一号链接，赶快下单”……借着过年消费热潮 ，杭州临安 的商户们就通过直播“带货” ，扩大山核桃销量。(完)
中国茶成功申遗 喝茶的好处，你了解多少 ？****** 日前 “中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目 正式列入 联合国教科文组织 人类非物质文化遗产代表作名录 作为最早发现和利用茶树的国家 ，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始 ，至清末程雨亭 的《整饬皖茶文牍》止，我国古代诞生茶书超百种，种植、采收 、烘焙 、烹制、品鉴无所不研，形成了绵延千年 、厚重博大的茶文化 。 18世纪末 ，中国茶树在印度、斯里兰卡等地种植成功，迄今为止 ，全球种茶国家已达60多个，170多个国家和地区 的20多亿人钟情于饮茶。中国茶 ，万里飘香。
位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村的有机茶叶基地 无人机照片 ，5月13日 新华社记者江文耀 摄 茶叶的分类及功效 根据茶叶的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶 、黄茶。 绿茶是未经发酵 的茶（发酵度为零），保留了鲜叶 的天然物质 ，性寒凉，有清热、利尿 的作用。绿茶中含有 的茶多酚 、儿茶素 、叶绿素 、咖啡碱 、氨基酸 、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成分对防衰老、防癌 、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果， 是其他茶类所不及 的。常喝绿茶可抗辐射，美白，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神。 红茶是以茶青为原料经萎凋 、揉捻、发酵 、干燥等工序加工而成，属前发酵的全发酵茶。红茶性温，擅温中驱寒 ，非常暖胃，可以帮助体质寒凉的人来驱除寒气 。此外，红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基 ，具有抗酸化作用，降低心梗 的发病率。 白茶 是从茶树摘取一芽一叶 、大小均匀 、芽叶成朵 的鲜叶为原料，经萎凋、干燥工序加工而成 ，属轻微前发酵茶。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基 ，至今仍被认为是自然界最强的抗氧化植物 。白茶中含有较多茶氨酸 、黄酮类物质 ，同时自由基含量低，是抗衰人士 的首选 。 黑茶一般是采摘一芽五 、六叶较粗老的茶鲜叶为原料 ，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等主要工艺流程制作而成，属后发酵 的全发酵茶 。黑茶中最主要的 是维生素和矿物质 ，另外还有磷脂、氨基酸 、糖类等物质 。这些对于帮助人体消化 、调节脂肪代谢 是非常有效果的 。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境 ，具有顺肠胃 的功能。 黄茶 是以茶青为原料经过杀青、揉捻、焖黄、干燥等工序加工而成 ， 是轻发酵茶。由于黄茶在焖黄工艺中 ，产生了大量的消化酶 ，尤其对脾胃最有好处 ，因此 是脾胃虚弱人士的最佳选择 。黄茶中富含茶多酚 、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质 ，对防治食道癌也有明显功效 。 青茶又称乌龙茶 ，是以茶青为原料经萎凋 、做青、杀青、揉捻 、干燥等工序加工而成，介于不发酵的绿茶和全发酵 的红茶之间, 属前发酵 的半发酵茶。青茶最突出 的功效就 是分解脂肪 ，因为茶中 的主成分--单宁酸，证实与脂肪 的代谢有密切 的关系，而且实验结果也证实 ，青茶 的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在 是不可多得 的减肥茶 。 适当喝茶，益处多多 喝茶有助于抗氧化 。茶叶中 的茶多酚有强大 的抗氧化作用, 是人体多余自由基的清除剂 。研究表明 ，1毫克茶多酚清除人体有害的自由基效能,相当于9微克的超氧化物歧化酶,也就 是SOD ；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍 。 喝茶可以提神醒脑,利尿解乏 。茶叶中的咖啡因对人体有多方面 的积极作用,它能增强大脑皮质的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力 。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏 的停留时间。
图源：摄图网 喝茶有助于降脂、消化和减肥 。通俗地说,喝茶就是能“刮油” 。茶叶中 的咖啡因 、维生素B1 、维生素C都能提高胃液的分泌量,帮助消化。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。 喝茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力 。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗的过程中引起 的轻度放射病,茶叶提取物治疗的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7%。 健康饮茶需要注意什么？ 虽然喝茶 的好处有很多，但并不是喝得越多越好，不当的喝茶方式还有可能会伤身 ，应该尽量避免 。 尽量不要空腹喝浓茶 。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至引起心悸、头痛、胃部不适等“茶醉”现象 。 不要喝太烫的茶。茶不能在过烫时饮用 ，否则可能烫伤口腔和食道黏膜 ，造成溃疡 ，增加食管癌 、胃癌风险 。 尽量避免在睡前和饮酒后喝茶。茶会使精神兴奋，可能影响睡眠 。茶还有利尿作用 ，睡前饮茶容易夜间尿频 ，影响睡眠质量。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用 ，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担。 不要一把茶叶泡一天 。茶叶冲泡时间过长 ，茶香和口感都打折扣，其中 的营养成分也会丢失。搁置时间太久，还容易被污染 ，产生较多微生物。 来源 ：经济日报 、新华社、北京健康教育、中国茶叶学会 、生命时报 、健康时报 整理：刘雪洁 （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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