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高铁香港段1月15日恢复服务 每日售票上限1万张******
中新社香港1月12日电 (记者 韩星童)在停运三年后 ，高铁香港段将于1月15日恢复服务 。香港特区政府运输及物流局局长林世雄12日公布，高铁复通初期将恢复部分短途服务 ，每日售票上限为1万张。港铁公司随后补充指 ，高铁短途复通后新增3个站点 ，将全面引入票务电子化。
1月11日，广东省广州市，一列由香港西九龙站始发 的高铁列车抵达广州南站。 中新社记者 陈骥旻 摄林世雄表示，高铁复通初期将恢复往来香港西九龙站至福田 、深圳北及广州南站点的短途服务。恢复营运初期，为确保高铁服务顺畅及稳妥 ，每日出售车票上限为1万张 ，北行和南行各5000张 。他提到，特区政府会即时检视需求和站内运作情况 ，适时研究陆续增加车票出售。
林世雄提到，在高铁香港段服务暂停的三年间 ，香港西九龙站附近有了许多新景点，比如M+ 、香港故宫文化博物馆等 ，相信这些地方都将增加高铁服务 的吸引力。
港铁公司香港客运服务总监杨美珍表示，高铁香港段复通后 ，将新增3个短途站点，包括东莞南站、东莞站、广州东站。增加后，高铁香港段将连接全中国61个站点。她认为 ，增加广州东这一新站点，标志着高铁短途网络打通一个非常重要的连接点，它将与广州南站相辅相成 ，进一步深化粤港澳大湾区的互联互通 。
资料图 高铁时代的香港“春运” 。中新社记者 洪少葵 摄此外，杨美珍表示，香港西九龙站全面引入电子车票 ，将不再有纸质车票 ，让运作更智能化、乘车流程更简单、顺畅 。
据悉，电子车票将与乘客旅游证件资料连接 ，乘客凭证件即可入闸搭车，乘客可通过中国铁路官方网上购票系统12306、站内票务柜台及售票机 ，或指定代理等多渠道购买车票 。为了配合新的票务电子化安排，港铁公司对香港西九龙站进行重新布局 ，并提升设备，设置了10条自助通道及6条职员辅助通道 ，入闸设施较以往多一倍 。
杨美珍透露，香港西九龙站将于12日下午2时开放予乘客购买车票，港铁公司会继续跟内地铁路单位保持沟通，商讨逐步恢复高铁 的中长途列车安排，全力支持香港和内地逐步有序恢复两地人员正常往来 。(完)
中国烹饪协会 ：春节餐饮市场回暖 实现“开门红”****** 中新网1月28日电(中新财经记者 宋宇晟)记者获悉 ，中国烹饪协会开展 的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，除夕至正月初六(1月21日—27日)受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7%，与2019年春节相比上涨1.9%；客流量与去年春节相比上涨26%，与2019年春节基本持平。  中国烹饪协会供图中国烹饪协会指出 ，今年春节餐饮堂食等各类线下消费场景加快恢复 ，线上单品消费保持一定旺盛势头 ，实现了餐饮 的“开门红”。 北京市商务局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等企业实现销售额50.9亿元 ，恢复至去年农历日同期 的98%，较2019年增长13.2%。除夕当日 ，全聚德、隆福寺餐饮 、又一顺餐厅营业额同比分别增长90.8%、66.2%、63.9% 。 河北省37家重点监测餐饮企业营业额2766.9万元，同比增长6.53%；江苏省餐饮业零售总额达130.3亿元 ，同比增长9% ；湖南省餐饮企业春节假期累计实现销售25.18亿元，较去年同期增长13.8% ；陕西省重点监测餐饮样本企业 的餐饮收入9532万元 ，同比增长43.8% 。 西安市春节期间餐饮收入较去年同期翻倍，较2019年同期增长超过20% ，创历史新高。成都市20个餐饮品牌30个门店年三十至正月初四实现销售收入670.6万元 ，同比增长45%-120%，人流量同比增长超过2.1倍。武汉市大部分餐厅上座率达到85%，部分餐厅达到120% 。 春节深圳餐饮市场火爆，传统酒楼从年夜饭至年初六基本都客满 ，潮江春大中华喜来登店、五稻厨房国创店等当地著名潮粤菜年夜饭已恢复到2019年同期水平 ；春节假期的点都德、蔡澜点心店 的午市茶市翻台率1-2轮 。深圳市政府持续出台餐饮扶持大礼包政策，助力餐饮市场回暖，分期发放1亿元春节消费券 ，刺激拉动消费。 在青岛市，商超内餐饮企业如大渔铁板烧，渔荷 、开海等上座率与已恢复到往年同期水平 ，多家老字号上座率基本在90%以上。在南京 ，新街口、夫子庙、老门东商圈各大餐饮店客流量同比增长超四成。在扬州 ，各大商圈综合体年味足人气旺 。武汉商圈也同样火热 ，范湖天街和万象城内餐饮业中晚餐上座率已达到150% ，武商MALL米其林添好运华中首店 ，打卡者络绎不绝 ，巴奴、凑凑火锅营业至凌晨3时。  资料图 徐明睿 摄此外，中国烹饪协会调研数据显示 ，26.7%的餐饮企业的预制菜销售同比去年上涨。北京市老字号全聚德 、便宜坊、旺顺阁 、烤肉宛、曲园酒楼上新多款年夜饭套餐及年货礼盒 ，护国寺小吃起源店非遗小吃礼盒单日销售超1000盒 ；武汉餐饮业大胆创新的手提年饭礼盒 ，今年销售量达到了50万盒 ；山东本土餐饮巨头山东凯瑞商业集团精心准备了多种预制菜品，消费者可以通过食瑞鲜凯瑞商城小程序下单，该集团预制菜销售同比去年上涨50%。 美团外卖数据显示 ，今年春节期间，北京、西安 、广州、重庆 、上海成为春节外卖销量前五位，其中热门旅游城市西安的春节菜品销量同比去年增长了62.84% ，重庆增长了219.78%。其中，正餐订单增速同比去年增长14.1%，火锅订单量同比去年增速14.6% ，小吃快餐订单同比去年增速7.6% ，烧烤订单量同比去年增速2.9% ，饮品同比去年订单增速31.1% ，面包甜点 的订单量增速同比去年增长10.5%。 数据还显示 ，异地消费较去年同期增长76% 。其中，北京、三亚 、成都、重庆 、大理等地成为异地消费者堂食订单量最多 的前5座城市。 值得注意 的 是，在餐饮消费火爆 的同时 ，餐饮企业员工人手短缺的问题逐渐凸显。根据中国烹饪协会的调研 ，本次受访餐饮企业中50%的餐饮企业表示在兔年春节期间 ，员工人手紧张，36% 的餐饮企业表示员工人手极度短缺。中国烹饪协会分析 ，餐饮业消费快速恢复之后，春节期间 的整体预定量暴增 ，客流量大 ， 是导致员工人手不足 的原因，传统餐饮业除了依靠短期加薪等方式来激励员工 ，聘用小时工等方式缓解用工荒 ，同时需转型升级，加快发展现代化餐饮服务业。(完) 搜索 复制
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