传统 的制法,地道的口味,手工元宵现做现卖,口感新鲜,为民众 的年味增加甜蜜 。 韩俊媛 摄
这让几代人念念不忘 的传统味道 ,是传统手工元宵制作手艺人吴百中坚守了30余载 的情怀。传统 的制法,地道 的口味 ,手工元宵现做现卖,口感新鲜,为民众的年味增加甜蜜 。
“磨粉 、做馅料、沾水 、滚制 ,少一步都不行。”吴百中介绍 ,手工元宵制作看着简单,其实 是个技术活。“要想元宵好吃,首先得把馅做好 。”
“经过炒制的芝麻、花生等捣碎,和白糖一起放入盆中拌成馅料,再制成馅块儿。”吴百中说,自己磨面,不加任何添加剂 ,这样做成 的元宵在沸水里越煮越香,吃起来松软、不粘牙 ,甜度适中 ,馅足汁多 。
不同于市面上琳琅满目 的元宵品种,吴百中制作的传统手工元宵主打黑芝麻馅和五仁馅,馅料全部由他手工制作 ,每颗元宵都馅料饱满,一口咬下去能清晰看到其中的材料 。
“随着时代的发展,元宵制作工艺逐渐实现全自动机械化 ,虽然市面上 的元宵种类越来越多 ,但传统手工元宵还 是备受大家青睐 。”每年,吴百中从正月初二就开始现场制作 、售卖手工元宵,“一天能卖500袋左右。”
“舍不得丢弃这门老手艺,希望将传统美食文化发扬光大 ,把传统的味道传承下去。”吴百中说 ,手工元宵承载着几代人儿时 的记忆 ,吃着传统手工元宵,更能感受到浓浓的年味儿。(完)
新任中国驻东盟大使侯艳琪向东盟秘书长递交任命书****** 中新社雅加达12月22日电 (记者 林永传)新任中国驻东盟大使侯艳琪22日在雅加达向东盟秘书长林玉辉递交任命书,双方并进行了亲切友好交谈 。 当地时间12月22日 ,新任中国驻东盟大使侯艳琪(左)在雅加达向东盟秘书长林玉辉(右)递交任命书,双方并进行了亲切友好交谈 。 中新社发 中国驻东盟使团 供图侯艳琪首先转达了中共中央政治局委员、国务委员兼外长王毅对林玉辉秘书长 的亲切问候 。侯艳琪表示,中国共产党第二十次全国代表大会报告指出 ,中国坚定奉行独立自主 的和平外交政策,坚持亲诚惠容和与邻为善、以邻为伴 的周边外交方针,深化同周边国家友好互信和利益融合。中方坚持将东盟作为周边外交的优先方向,愿同东盟等地区国家一道 ,共同致力于实现包容和可持续发展。 当地时间12月22日 ,新任中国驻东盟大使侯艳琪(左)在雅加达向东盟秘书长林玉辉(右)递交任命书 ,双方并进行了亲切友好交谈。 中新社发 中国驻东盟使团 供图侯艳琪表示 ,自1991年建立对话关系以来,中国东盟携手前行 ,相互成就,树立了地区合作共赢 、共同发展的典范。全面战略伙伴关系的建立,开启了中国东盟关系 的崭新篇章。中方愿同东盟进一步加强协调合作,落实好30周年纪念峰会和中国东盟领导人会议成果,推进共建“五大家园” ,构建更为紧密的中国东盟命运共同体。我期待同秘书长阁下、东盟秘书处和东盟各国同事密切合作 ,全力推动中国东盟关系迈上新台阶。 当地时间12月22日 ,新任中国驻东盟大使侯艳琪在雅加达向东盟秘书长林玉辉递交任命书,双方并进行了亲切友好交谈 。 中新社发 中国驻东盟使团 供图林玉辉祝贺中共二十大成功举行 ,请侯艳琪转达对王毅国务委员兼外长的问候 ,并欢迎侯艳琪履新 。林玉辉表示,东盟高度重视发展对华关系,赞赏中方为维护地区和平安全 、推动区域经济合作所作贡献 ,期待同中方深化贸易投资合作 ,推进东盟中国自贸区3.0版建设,加强数字 、绿色、社会、文化等领域交流,巩固人文纽带。东盟秘书处将积极支持侯艳琪大使和中国驻东盟使团开展工作,推动东盟中国全面战略伙伴关系深入发展 。(完)
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