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农业农村部：做好寒潮防范应对 确保蔬菜稳产保供******

　　光明日报北京1月11日电（记者陈晨）为进一步落实落细灾害防范和应对措施，农业农村部11日印发《关于切实做好寒潮防范应对确保蔬菜稳产保供 的通知》，部署蔬菜防灾减损稳产保供工作 。

　　通知强调，各级农业农村部门要进一步压实“菜篮子”市长负责制 ，把做好寒潮防范应对作为农业生产的重要任务 ，加强组织领导，层层压实责任，主动科学应对，强化指导服务 ，千方百计化解灾害不利影响 ，降低在田蔬菜生产损失 ，确保春节蔬菜市场供应稳定。

　　通知要求 ，一 是主动科学应对 。密切关注天气变化 ，加强部门沟通会商，完善防范应对预案和针对性措施 。通过广播 、电视 、短信 、微信等渠道 ，及时将预警信息和应对措施通知到生产主体 ，增强主动避灾 、科学防灾意识 ，提前做好农资和防寒增温物资储备 。二是强化防寒措施。北方地区重点做好日光温室维修加固、保温增温、积雪清扫等，防止设施受损和冻害发生 。长江流域和华南地区及时检修大棚骨架，移除遮阳网和防虫网 ，做好棚内增温补光 ，提高保温性能 。南方露地蔬菜提前中耕培土护根防寒 ，积极采用无纺布 、农膜等浮动覆盖方式防寒。三 是强化田间管理。及时清沟排渍 ，科学调控肥水 ，强化病虫防控 ，促进植株恢复生长 。根据市场和天气情况，及时采收成熟蔬菜 。灾损严重 的地块，因地制宜抢种速生叶菜，减少因灾损失 ，增加蔬菜供应量 。四是保障顺畅流通。加强蔬菜生产 、流通、消费全链条信息监测，适时发布有关信息，引导蔬菜生产经营主体合理安排上市档期 。指导大中城市健全应急保供机制 ，完善应急保供生产、运销主体名录 ，提前做好供需对接和运力储备。强化部门协调配合，落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策 ，提升流通效率 。

　　《光明日报》（ 2023年01月12日 04版）

春节将至年味渐浓 各地洋溢节前 的喜悦******

　　还有不到两周 的时间就到农历春节了 ，全国各地年味渐浓。今天我们带您一起去各地感受一下，眼下人们准备过年的那份忙碌和喜悦 。

　　01 年货节购销两旺 特色年货惠民促销

　　首先来看年货市场。这两天，各地年货市场物丰价稳，特色年货更是销售火热 。

　　重庆梁平区的年货节正式启动 ，卤鸭、豆干、小面等重庆各区县的特色年货琳琅满目 。当地还邀请了重庆各区县特色年货生产企业或经销商前来参展，推出年货节满减消费券 、畅游景区活动等惠民促销活动 。

　　重庆市巫山县展销商万谨瑜 ：今天上午已经卖了不少东西，我觉得今天应该能取得一个不错 的销售成绩。

　　在山西太原一大型综合市场，各种肉类、海鲜产品、蔬菜水果应有尽有 ，为了满足消费者需求 ，市场积极协调组织货源 ，确保货品充足 。同时设置专业食品安全快速检测室 ，对各类生鲜食品进行抽查检验。

　　市场负责人 周锋 ：保障货品 的充足和价格 的稳定 ，确保消费者在这里买到安全放心的食品 。

　　春节将至，黑龙江黑河市的最低气温已降至零下20℃，但置办年货 的市民依然络绎不绝，“冻货”是东北早市上 的“主角”，而且市场上的冻货种类也越来越多，从冻梨 、冻柿子、冻菜等冷冻果蔬到冻鱼 、冻肉 、冻豆腐等，应有尽有，备受市民青睐 。

　　黑河市民 吴女士：来买点儿冻梨冻柿子 ，东北特色。家里人都喜欢，年年冬天都来买 。

　　02 备年夜饭家乡菜 家家户户年味浓

　　年货采办齐了，家家户户接下来 的一件大事，就是要忙着制作过年吃的各种特色美食了。这两天 ，在浙江、重庆、江西 、海南等地 ，人们已经开始制作各种地方美食准备过年了。

　　在浙江湖州长兴县周吴岕村 ，制作团子 是当地家家户户 的传统习俗，寓意新的一年合家团圆、幸福美满 。团子蒸熟后 ，满满的糯米香扑鼻而来。冬日暖阳下，白团子晶莹剔透 ，绿团子绿意盈盈 。

　　做糖画、吃汤圆，重庆万盛 的迎新春游园活动，吸引了不少市民前来。

　　市民 牛馨熠 ：这 是我第一次体验做糖画 ，很好看也很好吃，觉得特别有意思 。

　　在活动现场，社区还为大家提供了热乎乎 的汤圆，吃汤圆、猜灯谜 ，整个游园会处处洋溢着喜庆。

　　在江西鄱阳湖区，周边家家户户开始忙着晒腊肉、腌咸鱼 ，浓浓的年味弥漫开来。不论 是蒸 、炒、煮 ，腊肉都是当地人下饭的必吃菜品。此外，晒咸鱼也 是当地 的传统习俗 。人们将内湖捕捞上来的鱼 ，清理腌制后进行晾晒，到了过年 的时候，制作成一道道咸鱼烧制 的家乡菜。

　　江西上饶鄱阳县白沙洲乡车门村村民范华有 ：我们湖区每家每户到了过年都要腌制一点鱼，这个鱼无论 是烹 、煮 ，怎么都好吃。

　　在海南文昌凤会村有一句俗语 ：无糖贡不像过年。糖贡 ，俗称米花糖 ，每逢新春佳节 ，当地家家户户都会制作糖贡 ，炒米、炒芝麻 、熬糖的香味 ，弥漫整个村庄 。

　　据介绍 ，凤会村独有的薏糯米 ，是当地制作糖贡 的上等食材。村民们在每年下半年都会种上几亩 ，专门用来在过年期间制作糖贡 。因为特殊的制作工艺和香脆绵柔 的口感，近年来，凤会村的糖贡还出口到了海外 。如今，糖贡不仅仅 是村民们过年 的特色美食，还成了增收致富的产业。

　　03 春节临近 年宵花装扮新气象

　　买年货吃美食 ，全国各地的年味儿 是越来越浓，除了满足肠胃还要赏心悦目 。随着春节的临近 ，多地的花市大棚也逐渐热闹起来。不少商户正加紧进货 ，以保证节日期间市民的购买需求。

　　这两天 ，记者在广西花鸟市场看到 ，市场内年桔很 是惹人关注 ，一盆盆金灿灿 的年桔把花卉市场装扮得格外喜庆 。师傅们麻利地绑扎枝条，扮靓造型，为即将到来 的采购旺季做准备 。据了解，今年1米多高 的小年桔深受市民青睐。除了年桔 ，盆栽鲜花 、鲜切花、多肉植物还有应季而生 的年花年果将市场装扮得年味十足。

　　走进广东汕头花城 ，各色年宵花卉应有尽有、美不胜收 ，为这里增添了浓浓 的年味 。今年，花市行情看好 ，经营户都积极备货，引进了不少新品种 。像北美冬青 、垂丝茉莉等，因色彩鲜艳 、造型独特受到不少市民的青睐。此外，组合式盆栽产品 ，也成为春节花卉市场 的新亮点，不同 的花卉，在花农的精心搭配下 ，做到一盆一景，层次丰富 。

　　走进甘肃兰州新区花卉产业基地智能温室，各种盆花开得正旺。这几天 ，这里种植的娜欧米 、雪山系列等诸多品种 的鲜切玫瑰在市场上供不应求，每天都有将近三十万株鲜切花运往全国市场。同时 ，为了保证节日期间市民对花卉的需求 ，兰州新区花卉交易中心提前备货，增加了花卉的进货量 ，还引进了许多新品种 ，以满足市民不同 的需求。

　　04 兴凯湖冬捕节 体验渔猎乐趣

　　在冬季的东北 ，冰上祭祀纳福、踏雪寻鱼、破冰、下网 、拉网 、头鱼拍卖等，每一个环节、每一个场面都是一道迷人的风景 。兴凯湖冬捕节近日在黑龙江鸡西市启幕 ，数千名市民和游客齐聚兴凯湖，感受独特的渔猎文化和兴凯湖冰雪的魅力 。

　　冬捕渔猎中最壮观 、最激动人心 的要数起网时刻 。伴随着渔把头 的一声“起网喽” ，十几名渔民排着队吆喝着将大网慢慢拉出冰面 ，鲤鱼 、鲫鱼 、鲢鱼 、麻连等各类鱼种缠绕于网间 ，还有我国闻名的四大淡水鱼之一，大白鱼在水雾间跳跃而出，当25公斤头鱼破水而出时，现场响起了热烈 的掌声和呐喊声 ，冰天雪地间 ，处处都 是喜庆丰收的画面，象征着“连年有鱼” 。

　　兴凯湖冬捕节鱼把头徐兆强：往年都 是十二月二十多号就开湖了 ，今年因为气温高 ，后期又刮大雪就晚了，变成了一月七八号，或十号左右才开湖。

　　本次冬捕节 ，作为鸡西市旅游品牌 的标志性活动之一，依托兴凯湖 的独特自然优势，让游客聚集在此尽情嬉戏，在享受冬捕快乐的同时 ，感受着大规模冬捕 的壮观盛宴，亲身体验渔猎的乐趣 ，重温传统冬捕渔猎文化 的独特魅力。

　　今年 的冬捕节除了冬捕非遗展示、头鱼拍卖、特色美食品尝等传统项目外，还增加了大型实景音乐剧“远古 的呼唤——肃慎之冬”表演 、徒步穿越兴凯湖 、兴凯湖自驾穿越 、冰雪马拉松 、冰上娱乐 、特色商品展示、冬泳表演等10余项特色活动。据了解 ，近年来 ，鸡西市积极开创文旅创意产业新模式，以兴凯湖冬捕节为契机，进一步拓展冰雪文化 ，浓郁冰雪氛围 ，叫响美丽鸡西 的冬季冰雪旅游品牌 ，升温鸡西冬季旅游市场 ，真正实现龙江冰雪由“冷资源”变成“热经济”。(央视新闻客户端)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）