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东西问·镇馆之宝丨唐淼 ：如何从“三牺尊”窥见东西方酒器的殊途同归？****** 编者按： 国宝之美，穿越古今，器以载道 ，恢弘万千 。每件珍稀文物背后，都凝聚着古人 的匠心智慧 ，镌刻着中华民族的文化基因，见证着中外文明 的交流互鉴 。从2023年1月11日起，中新社“东西问”推出“镇馆之宝”系列策划(一)，藉专家探究文物之意涵及其背后故事 。
中新社长春1月13日电 题 ：如何从“三牺尊”窥见东西方酒器 的殊途同归？
作者 唐淼 吉林大学考古与艺术博物馆副馆长
酒 ，作为一种特殊 的文化载体 ，在人类交往中发挥独特作用。东西方酒文化源远流长 ，相关研究浩如烟海 ，然而关于酒器的研究相对较少 。实际上，酒器作为酒文化的重要组成部分，不仅同样历史悠久 ，而且千姿百态 。
吉林大学考古与艺术博物馆收藏着一件中国商代 的酒器——兽面纹牛首尊。从这件文物中 ，可以清晰窥见中国古代礼制 的缩影和世界文明进程中 的酒文化故事。
“三牺尊”为何特别 ？
这件“兽面纹牛首尊”又名“三牺尊”，为商代 的青铜器， 是中国 的国家一级文物。中国古代由青铜制成 的“尊”，特指一种侈口 、鼓腹 、高圈足、形体较宽的盛酒器。此尊圆体造型 ，大敞口，鼓肩 ，圆弧腹 ，高圈足；颈部饰三周平行凸弦纹 ，肩 、腹连接处等距离排列三个浮雕式牛首，每两个牛首间各饰一幅以卷云状扉棱为中心的小兽面纹，肩部上下各饰一周圆圈纹以作横向分隔；腹上部分饰一周夔龙纹 ，下部饰连体兽面纹，兽面圆睛突出 ，双角作S形，末端内卷 ；圈足上部饰两周平行凸弦纹和三个大十字形镂孔 ，下部为三组尾巴上卷的小兽面纹 。这件尊 的纹饰特别繁复 ，主要以三只牛首为主题布局纹饰，为商代晚期流行的风格。
三牺尊。受访者供图商周时期，王公贵族在大型活动中普遍使用牛 、羊等牲畜，并以青铜器盛酒置于活动场所之中完成仪式，根据社会等级 的高低采用对应 的器具和规模 ，进而形成庞大而规制 的礼制系统 。《国语·鲁语上》记载 ：“赐女土地 ，质之以牺牲 ，世世子孙无相害也。”《左传·庄公十年》(曹刿论战)载：“牺牲玉帛，弗敢加也 ，必以信。”上述文献所载的“牺牲”，特指供盟誓 、宴享用的牲畜。现代意义的“牺牲”一词也源于此 ，经衍生后多作动词用，意为一种具有高尚意义的奉献行为 。正因如此，这件精美 的青铜盛酒器也根据其独具特色 的三个牛首装饰，被定名为“三牺尊”。
诸多酒器种类之中，不同时代流行不同的风格和样式。这件“三牺尊”所呈现 的造型和装饰特征 ，充分体现了商代晚期 的风格 ，具有断代意义。青铜器纹饰既可作为判断器物时代 的依据 ，也折射出彼时人群 的精神内涵，以活牲作为祭品 ，将盛祭祀用酒 的尊饰以兽形纹饰，很大程度上应是商人对神明忠诚 的一种表达。
三牺尊局部 。受访者供图青铜尊作为商周时期的大中型盛酒器 ， 是一种典型 的礼器 ，在祭祀或宴饮中常常与青铜爵 、斝等盛酒器搭配使用 ，而在墓葬中作为随葬品又常与青铜卣或方彝等盛酒器伴生共出 。依《周礼》所记 ，尊有六种 ：牺尊 、象尊 、著尊、壶尊 、太尊、山尊 。六尊之中 ，最华美的就 是牺尊 。目睹“三牺尊”的细节，了解它的来历，仿佛跟随殷商时期的祖先穿越回酒文化兴盛的中国传统礼制社会。
酒器如何产生 ？
从文明起源 的视角回溯 ，史前的中国 是以农业为经济基础发祥并壮大的 。黄河流域新石器时代遗址的考古证据充分表明，因农业日渐发达而产生的粮食贮藏现象已出现 。温湿度变化致使粮食发酵后呈现特殊口感，被先人的味蕾定义为一种美味的饮品，于是酿制酒应运而生。
此后 ，饮酒时的味觉体验和精神愉悦，使酿制酒逐渐成为夏商周时期部落首领和王公贵族 的生活必需品 。尤其到商周时期，社会等级和阶层已经固化，礼制成为维系社会秩序的普遍标准，青铜酒器也成为祭祀、宴饮 、战争等重要事件 的仪式表征 。
中国历代酒器以青铜器、漆器和瓷器闻名，大多成套出现 ，其中最典型 的就 是商周时期 的青铜酒器。除今天所见的“三牺尊”外，青铜酒器中煮酒器、饮酒器、贮酒器一应俱全 ，还出现了较为奇特的被称为“兕觥” 的角形饮酒器 。
商代龙纹兕觥 。张云 摄中国的青铜时代从公元前2000多年形成 ，历经夏 、商 、西周 、春秋和战国时代结束，青铜器逐渐退出历史舞台 。商周以后，酒文化逐渐成为中国传统文化的重要组成部分 ，传承绵延至今。随着制酒业发展和中西方文化交流 ，除谷物酿制酒之外，中国后来也出现了葡萄酒、蒸馏酒 、啤酒等类别 ，造型和功能各异 的酒器更是层出不穷 ，成为酒文化的重要物化载体。
不仅中国酒器源远流长，古代西方的酒器也颇有历史可考。在西方 ，覆盖地中海沿岸大部的古希腊地区率先继承了古老 的葡萄种植技术和酿酒工艺。与以农业为基础的古代中国相比 ，该地不适于种植谷物，但独特的气候却为其创造了得天独厚 的葡萄种植条件。由于古希腊文明超强 的交流与影响力 ，葡萄酒文化逐渐传播至欧洲内陆地区 ，进而成为西方酒文化 的主流。
相对于古代中国 的“三牺尊”和角形“兕觥”时代，古希腊同时期也出现了角形“来通杯”，从陶制 、兽角制到金属制，“来通杯”被长期沿用、广泛传播，从作为宗教祭祀的祭器逐渐演变为宴饮葡萄酒的酒器。地处北非 的古埃及第十八王朝图特摩斯三世时期(约公元前1479年至公元前1425年)出现了最早的玻璃容器 ，后来随着玻璃制法 的成熟和普及 ，玻璃器皿在西方被更广泛地用于盛酒 。
东西方酒器有何文化溯源 ？
以牛、羊等动物形态支撑杯身造型 的“来通杯”与中国 的“兕觥”虽有相似 ，但在文化根源上迥然不同，分别代表了中国和西方 的两种传统。
古希腊酒杯 。视觉中国 供图关于酒 的源起 ，中国古史《战国策》有载 ，“昔者 ，帝女令仪狄作酒而美 ，进之禹 。”文献中 的仪狄成为酒的发明者， 是为“人造” ；希腊神话中则流传酒神狄奥尼索斯担任葡萄种植者的守护神一职， 是为“神造” 。
从东西方酒器 的使用习俗来看 ，传统 的东方酒器更讲究配套使用 ，主要用于盛装粮食酒 ，饮酒时关注 的是人，酒 的自然属性被淡化，社会功能被提升 ；西方玻璃酒器则追求透明，以便观察葡萄酒的成色及品质 ，注重喝什么酒应用什么酒具，甚至每一种酒都有其固定杯型，此外对酒自身口味的感受也尤为强烈 。
近现代以来 ，在工业化 、全球化 的浪潮下，西方生产的工业品大量涌入中国，这对中国酒器发展 的影响主要表现在玻璃制品越发受欢迎。随着世界文明不断向前演进和东西文化 的相互影响，酒器制作工艺也不断发展变化 ，进而形成了璀璨瑰丽 的各类造型。
从这件商代“三牺尊”纵观世界文明发展历程 ，可以进一步了解 ，酒器不仅能反映风俗习惯 ，更能投射出人群的社会秩序 、文化观念、宗教信仰 、审美情趣等意识领域的规律 。随着文化交流与融合，东西方酒器也日渐趋同 ， 是为殊途同归。正是人类文明的多地起源与交流互鉴，才使我们能享受如此丰厚的物质文明成果，感受如此丰富 的精神世界，并为构建相互包容、和谐共生的人类命运共同体不懈努力 。(完)
受访者简介：
唐淼 ，1980年生人，现为吉林大学考古学院副教授，博士生导师 ，吉林大学考古学院副院长 、吉林大学考古与艺术博物馆副馆长，吉林省文物局重大项目咨询专家 。研究领域为先秦两汉中国北方考古、文化遗产与博物馆 。发表论文20余篇 ，出版著作7部，主持策划博物馆陈列展览10余项 ，编写文物保护规划、文物影响评估报告技术文本10余部，主持或参与科研类项目60余项 。
世界杯 | 消灭“越位”争议 它们 的眼睛就 是尺****** 世界杯记录着年轻人的成长 也见证着赛场科技 的革新 巴西世界杯引进门线技术 俄罗斯世界杯采用视频助理裁判（VAR） 半自动越位识别技术（SAOT） 也在2022卡塔尔世界杯上首次亮相
图源：新华社——VAR工作间 今天就让我们一起来了解 世界杯里的“黑科技” 看看在本届世界杯中 它们又会有怎样的应用呢？
从没有裁判到科技协助裁判 回望百余年前，最初的足球规则甚至都没有引入裁判这个概念 。 起初，球场上出现的争议由双方队长商议解决 ，不过，随之而来的抱怨和混乱让队长们力不从心。于 是，裁判 的角色应运而生 ，他口中 的哨子甚至要比裁判本身更早进入到足球规则里 。在随后的日子里，两名助理裁判（或称之为边裁）加入比赛，辅助主裁判对比赛做出判罚 。
图源：网络——国际足球协会理事会（IFAB）编纂 的《竞赛规则》 电视转播 的出现，让观众能够更加清晰地观察到赛场上 的细节 ，也促使裁判 的辅助工具实现“进化”。英超 是最先提出使用门线技术的主流联赛，不过他们 的动议起初却遭到了国际足球协会理事会（IFAB）拒绝。 门线技术（Goal-line technology）可以判断球 是否越过了球门线，从而判断是否进球有效，该系统 是基于嵌进球中 的一个芯片 ，当球穿过布于球门区域的传感器时，芯片可向主裁判所佩戴 的智能腕表发送信号。 2010年南非世界杯中 的一场比赛，成为这一技术得以使用的重要转折点 。在英格兰对阵德国的八分之一决赛中，三狮军团中场兰帕德一脚精彩 的射门已明显越过门线，但却被裁判吹罚无效 。最终 ，英格兰以1:4惨遭淘汰 。
兰帕德 的“门线冤案”，促使门线技术投入到使用中 这粒被吹出的入球不仅促使门线技术被正式采用 ，也极大地扭转了足球规则的制定者们对于使用高科技手段的态度。 后来 ，随着科技的发展 ，VAR技术在所有大型比赛和50多个国家（地区） 的联赛等比赛中都得到了广泛的使用 。 VAR 是英文Video Assistant Referee的缩写，也被称作“视频助理裁判” ，由现役裁判员担任，他的职责 是通过回放视频向裁判员提供信息 ，协助裁判员纠正改变比赛走势清晰明显 的错漏判 ，提高判罚 的准确性。 VAR主要依靠遍布足球场上的多个摄像机镜头 ，多机位 ，多角度捕捉场上球员 的每一个细小动作，从而做到“火眼金睛” 。当场上出现争议判罚或主裁判需要调取比赛录像时 ，由技术人员操作，调出相对应 的回放节点 ，以得到更加公正 的比赛判罚 。 技术创新的最新成果 虽然VAR也可以辅助裁判进行越位识别，但有时碍于镜头角度以及划线位置 ，在一些体毛级越位的判定上 ，VAR仍有其局限性。
图源 ：网络 半自动越位识别技术工作原理 半自动越位识别技术（SAOT）可以理解为VAR的延伸，每座球场顶部将设置12台特制摄像机 ，对场上的足球和球员进行追踪，以每秒50次 的频率发送数据 ，能够精准确定每名球员的位置 。特制摄像机和球内传感器收集 的数据信息将由人工智能系统进行分析，只需几秒钟就能对越位情况作出判断。
图源 ：网络 半自动越位识别技术示意图 主裁判判罚完成后，SAOT会生成3D动画图像 ，在场内大屏幕以及电视上播放，以更直观地展示球员越位 的具体位置，让判罚更加清晰 、有说服力 。 2021年阿拉伯杯及2021年世俱杯等赛事中 的测试中 ，半自动越位识别技术取得了不错的效果。有统计数据显示，在该技术支持下 ，视频助理裁判检查越位 的平均时长从70秒以上降至25秒。
图源 ：网络 2022卡塔尔世界杯官方海报 从起初 的哨音 到如今先进 的 半自动越位识别技术 裁判员的“工具箱”不断升级 历经一百多年的发展历程 足球运动能够始终 作为全世界开展最广泛 最受欢迎的运动之一 不断创新是它最主要 的动力之源
资料来源 ：人民网、人民日报体育 、环球杂志 、澎湃新闻 整理：董小娴 蔡琳 （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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