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【活力中国】除夕年夜饭预订火热 外卖、预制菜也迎来销售高峰******
中新网1月18日电(中新财经记者 谢艺观)“万物迎春送惨腊 ，一年结局在今宵 。”除夕的“脚步”越来越近 ，年夜饭预订火热起来 。
据中新财经记者了解，北京一些知名餐馆除夕年夜饭销售紧俏，部分“老字号” 的除夕年夜饭包间所剩无几，有 的已完全售罄 。年夜饭外送服务、年夜饭预制菜品也都迎来了销售高峰。
资料图 。 中新社记者 李雪峰 摄知名餐馆年夜饭预订火热
“现在除夕年夜饭的包间已经订完了，除夕中午饭也没有包间了。”17日 ，峨嵋酒家总店工作人员告诉记者，“除夕晚上大厅还有散桌 ，需要早点过来。”
据工作人员介绍 ，今年峨嵋酒家总店针对年夜饭推出了多种套餐，价格从699元至1888元不等。
不只是峨嵋酒家，“老字号”鸿宾楼某门店工作人员也向记者表示 ，今年除夕年夜饭预订特别火爆。“除夕当天 的包间很早就订完了 ，目前一楼大厅还可以预订年夜饭套餐 ，但要提前过来交定金 。大年初一的包间也订满了。”
除夕还未至 ，“老字号”曲园酒楼的员工们已经开始忙碌起来。“最近几天很忙 ，中午、晚上的包间爆满 。”曲园酒楼工作人员称，“今年除夕年夜饭分为两轮 ，现在也都只剩一个小半包 ，除夕中午 的包间已经没有了 。”
除了传统“老字号”餐厅 ，北京知名“网红”餐厅胡大饭馆，今年首度开启年夜饭预订 。“通过近期的年夜饭预订等数据 ，我们发现线下消费在加速恢复 。今年春节预计是一个行业消费复苏的拐点 。”胡大饭馆运营负责人张胜滔介绍。
某生活服务平台提供的数据显示 ，截至1月16日，“年夜饭”主题堂食套餐线上订单量周环比增长118% ，8-10人的团圆家宴需求最旺 。
线上年夜饭 的接受度越来越高
在餐厅吃年夜饭难订到合适包间 ，不少人就将目光转向能将餐厅招牌菜送到家 的年夜饭外送服务。
图为外卖年夜饭 李锐供图某外卖平台数据显示，1月4日至1月8日 ，“年夜饭外卖”关键词搜索量同比增长4倍 ，“年夜饭预订”关键词搜索量同比增长2倍，提供年夜饭菜品 的商家数量相较去年同期增长20倍。
近日 ，中新财经记者在外卖平台搜索“年夜饭” ，发现很多餐馆都推出了年夜饭外卖套餐 ，价格集中在几百元至几千元之间 ，亦有不少餐馆提供“年菜”单点服务 。
面对餐馆纷纷上线年夜饭外卖 ，不少消费者关心 ，年夜饭外卖与在餐馆品尝到的菜品口味、品质是否一致 。
上线年夜饭外卖的峨眉酒家总店工作人员告诉记者 ，“店里年夜饭外卖的菜品和现餐 的品质、价格一样 ，可以直接在线上购买年夜饭套餐。”
“线上消费者点外卖，会越来越注重品质，尤其 是像年夜饭这种家庭聚餐，只要品质到位，价格能满足不同消费者需求 ，那么大家对线上年夜饭 的接受度也会越来越高 。”中国大酒店中餐营运经理宁玉光称 。
宁玉光说 ，随着餐饮逐渐复苏，大家 的消费需求越来越旺盛，预计今年春节线上线下年夜饭会迎来一个销量高峰 。
预制年夜饭也迎来销售高峰
“去年春节在北京过年 ，自己做年夜饭的话，准备起来麻烦 ，味道也没法保证，就提前买了半成品 ，味道还不错 ，今年考虑再买一些带到老家去。”目前在北京工作 的小玉向记者表示 。
资料图 ：顾客正在选购“年夜饭”预制菜。 张浪 摄如今预制菜日益普及 ，无论 是线上平台 ，还是线下餐馆、超市，都能买到种类丰富的预制菜 。临近春节 ，线上线下各渠道也抓住机会 ，推出了各种年夜饭预制菜品。经上海市餐饮烹饪行业协会初步统计，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20% 。
人们购买热情下，预制菜也迎来销售高峰。据商务大数据对重点电商平台监测 ，“2022全国网上年货节”启动后的10天内 ，半成品菜肴受追捧，预制菜销售额同比增长45.9%。
某生鲜电商平台数据显示，年夜饭相关菜品销量同比增长500% 。该平台联名各地知名餐厅推出 的“年夜饭套餐送到家”系列 ，一周内已被抢订8000桌年夜饭。
记者17日在某电商平台注意到，部分商家推出的预制年菜 、年夜饭套餐销售火爆 ，有“老字号”售卖 的预制年菜还出现缺货现象 。
资料图 ：北京某大润发旗下超市年菜销售专区 。 中新财经记者 谢艺观今年，大润发 、盒马等商超也均推出预制年菜 。在北京某大润发旗下超市，笋干牛腩 、川味夹沙肉、红烧牛筋等多款预制年菜正在售卖 ，专区一角还竖立着“年菜火热预订中”的牌子 。超市工作人员告诉记者，“现在年菜售卖得还可以 ，如果想要团购 ，可以打电话预订 。”
今年，你 的年夜饭准备怎么吃 ，在家做还 是去餐馆？(完)
铁警吴岩松：平安春运 的“守护者”****** 中新网北京2月1日电 题 ：铁警吴岩松：平安春运的“守护者” 作者 邓有林 1月30日 是今年春运第24天。清晨6点钟 ，夜色还未褪去，北京北站 的候车大厅已经灯火通明 ，民警吴岩松装备整齐地走出警务执勤室。6点37分从北京北站开往怀柔北的S515次列车是当天第一趟车 ，他忙碌的一天就从守护旅客平安进站开始 。 吴岩松今年45岁，2004年从部队转业加入公安队伍 。多年来 ，早起是他雷打不动 的习惯，打好热水，把执勤室打扫干净，精神饱满地投入工作 。他当班期间，站区里第一抹“警色”总是他 的身影 。 “今天站区发送、到达旅客列车一共64趟，有近2万客流。”向车站客运部门工作人员了解情况后，作为春运“老兵” 的吴岩松很快就在随身携带的工作日记上列出了一天 的工作计划。 8点到9点 是车站 的第一波客流高峰 ，开完交班会后，吴岩松和同事匆匆赶到候车室内 ，趁着旅客们候车休息 的空档 ，集中开展反诈防骗宣传，引导旅客扫码下载“全民反诈”APP ，提醒旅客捂好“钱袋子”，谨防网络电信诈骗 。吴岩松说，火车站是人群的集散地，反诈宣传受众广 ，传播速度快，民警多提示 ，旅客群众 的财产安全就多一份保障。  铁警吴岩松(中) 北京铁路公安局供图“吴警官 ，今天又是你当班啊。”路过检票进站口时 ，客运员赵蕊和吴岩松热情地打招呼。吴岩松和车站工作人员都很熟络，经常出警帮助处理旅客矛盾纠纷 。大家都说，只要他来了，心里就踏实了 。 前不久 ，一名听力语言有障碍 的旅客着急赶车，却错把北京北站当成北京站 ，硬要闯卡进站，正在附近执勤 的吴岩松闻讯立即带着纸笔赶到进站口，通过书写交流 ，很快就稳定了旅客情绪 ，得知该旅客平日里很少出远门乘车，担心再搭错车，吴岩松又贴心地帮他打上出租车后才放心离开。 午饭时间 ，旅客熙熙攘攘依然很多，吴岩松是最后一个倒班回食堂吃饭 的 。到了食堂 ，他先倒了一大杯水，咕咚咕咚喝下几大口才开始吃饭 。在站区巡逻执勤 ，累脚也费嗓子 ，一遍遍为旅客答疑解惑 ，一次次对旅客进行安全提示，最忙 的时候一天下来嗓子都是哑 的 。 饭吃到一半，他接到同事打来的电话。1月18日 ，他帮助旅客张某找回了一台价值万元 的笔记本电脑，张某为表感谢 ，寄来一面写有“人民警察为人民，失而复得暖人心”的锦旗 。 旅客群众 的认可总能给吴岩松带来更大的工作动力 ，他匆匆扒了几口饭 ，便又迅速回到工作岗位上 。16点 ，从北京北开往大同南 的G2537次列车即将发车 ，吴岩松又投入到列车值乘工作中。车上旅客座无虚席 ，大包小包 的行李塞满了行李架 ，他边巡视边将行李摆放整齐，以免掉落砸伤旅客 。短短2个小时的车程，他在车厢巡视了4圈。 20点53分，吴岩松值乘回到北京北站 。半个小时后，送走最后一批乘车旅客 ，候车室就要关闭了。闭站前，他还要对候车区进行清理检查，防止旅客粗心大意遗落行李物品。 忙完这些 ，吴岩松才回到执勤室稍作休息 。22点52分 ，从大同南开往北京北 的G2542次列车到站，这 是当天最后一趟返京列车。在出站口外，他肩灯闪烁，引导旅客有序出站。夜风乍起，他守护平安春运的信念依然火热。(完)
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