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三明治连锁餐厅赛百味被曝寻求出售，估值或超100亿美元******

三明治连锁餐厅巨头赛百味据称寻求出售 。

　　美国东部时间1月11日，据多家美国媒体报道 ，三明治连锁餐厅赛百味(Subway)寻求出售，估值或超100亿美元。

　　据路透社和华尔街日报报道，知情人士透露 ，赛百味正寻求出售其业务 。据华尔街日报报道所述 ，有知情人士称赛百味已聘请顾问寻求出售这家封闭型控股公司(注 ：股东人数有限，不公开招股) 。

　　华尔街日报援引知情人士 的说法称 ，该事项尚处于初期阶段，预计将吸引潜在企业买家和私募股权公司，赛百味的估值或将超过100亿美元 。但赛百味仍有可能选择不出售或 是其他交易 。

　　“作为一家私营企业 ，我们不对所有权结构和商业计划发表评论 ，”赛百味回应外媒时表示 。“我们继续专注于通过我们 的转型推动品牌发展 ，来帮助我们 的加盟商取得成功 、实现盈利。”

　　总部位于美国 的赛百味，是世界上最大的连锁餐厅之一 ，以制作12英寸(30cm)和6英寸(15cm) 的三明治而闻名。据赛百味官网所述，其创立于1965年 ，由两个创始人家族持有，从1974年开始采用特许经营的商业模式。截至2021年，该公司在全球市场拥有约3.7万家门店。

　　据华尔街日报报道 ，行业研究公司Technomic的数据显示，2021年 ，赛百味在美国的约2.1万家门店从疫情中恢复过来，创造了94亿美元的销售额 ，较上年同期增长了13% 。

　　华尔街日报报道称，在过去的十年里，赛百味走得跌跌撞撞 。Technomic数据显示，赛百味 的全球销售额在2012年达到顶峰 ，约180亿美元 ，此后数年均下滑 。赛百味面临商店关门 、加盟商退出 的困境，而新的三明治店竞争对手也在不断涌现 。

　　实际上 ，2021年就有报道称赛百味正在整理业务并寻求出售 ，但彼时这家连锁餐厅否认了该消息 。

　　2015年 ，赛百味成立50周年之际，联合创始人Fred DeLuca去世，其妹妹Suzanne Greco接管公司，于2018年退休 。另一位联合创始人与初始投资者Peter Buck于2021年去世 。

　　2019年 ，这家连锁餐厅聘任了第一位首席执行官John Chidsey。据华尔街日报报道 ，Chidsey自掌舵以来 ，一直致力于扭转赛百味 的局面。他关闭分店，重组公司 的运营，并聚焦改善赛百味的菜单和餐品质量 。Chidsey曾表示 ，他预计赛百味的美国业务将趋于平稳，并将向海外扩张更多业务 。

　　赛百味官网2022年10月12日披露 ，其第三季度 的同店销售额同比(较上年同期)增长了 8.4%。彼时 ，赛百味的北美区总裁Trevor Haynes表示 ，赛百味系列 的表现以及来自顾客和加盟商的积极反馈，证明了这家连锁餐厅的改革策略正在起作用 。

贾科梅蒂的巴黎十四区******

　　光明日报记者 何农

　　贾科梅蒂最有名的雕塑作品《行走 的人》，诞生于他那间只有23平方米的工作室兼卧室。他的这间租来 的工作室，在他死后物归原主 ，现在早已成了巴黎14区蒙巴纳斯街区无数外表老旧的公寓房中 的一间。只有门口高悬的市政府牌子还能提醒路人，这里曾经住过一位伟大 的艺术家 ，诞生过无数名垂青史的作品 。

《行走 的人》 资料图片

　　2010年，《行走 的人》在英国伦敦苏富比拍卖行以6500万英镑成交，刷新了当时雕塑艺术品拍卖成交价格 的世界纪录。

　　阿尔贝托·贾科梅蒂（1901—1966）出生于瑞士意大利语区一个小村 ，终其一生，他都与那里有着千丝万缕 的联系。那是他灵感 的源泉 、心 的归属地 、身的休憩所和躲避二战战火 的世外桃源 。也正是在那里，他在13岁时以当地 的山水为主题画下了第一幅水彩画 。

　　在这间曾经吸引过许多与他同时代的画家 、雕塑家 、摄影家 、作家、哲学家、记者等前来拜访 的工作室里 ，他对着模特创作素描或雕塑 ，与同道者高谈阔论，为名为《超现实主义为革命服务》的刊物写稿 ，同时也在这里居住、生活 。屋角放了一张床。在一段时间内 ，贾科梅蒂和他的夫人以及他 的弟弟——这两个长期给他当模特的人——一起住在这间尘土飞扬、连上个厕所都要出门长途跋涉 的房间里 。在他功成名就、有了支付能力之后，终于有一天他不得不给终日抱怨 的夫人和弟弟在巴黎各买了一套公寓 ，但是贾科梅蒂仍然留在这里创作 。从1927年租下这间房一直到死 ，除去中间有几年回瑞士躲避战火，他在这里租住了40年 。

　　这个地方离他 的老师安托万·布尔戴尔的工作室不远。他老师的老师 、雕塑大师罗丹的家和工作室也在大约两公里 的地方 。1922年，他接受了父亲、著名后印象派画家乔瓦尼·贾科梅蒂的建议来到巴黎 ，在“大茅屋”艺术院与后来都逐渐成为世界级大师 的那些画家 、雕塑家们整天泡在一起。当然 ，他也免不了晚上去附近的那些著名酒吧和咖啡馆消磨时光，这些地方都离得很近。贾科梅蒂和同时代其他那些气味相投的艺术家们一样，甫一来到法国巴黎，就直奔蒙巴纳斯街区 ，自此再也没有离开过这里 。他们巴黎生活的主要活动范围 ，也就是在这个直径最多五六公里的小圈子之内 。而他们的灵魂，即使在他们离开了巴黎乃至离开了人世之后，也从来没有离开过这里 。

　　这也是为什么在贾科梅蒂的遗孀去世 、他所有的作品被捐献给了“贾科梅蒂学院—基金会”之后，这个拥有贾科梅蒂最多作品 的机构 ，决定还 是在巴黎14区蒙巴纳斯街区 ，寻找一处能够符合艺术家生前 的生活和创作氛围以及身后名望 的处所 ，以便为他建立博物馆。最终他们选定了著名“新艺术”派装饰艺术家保罗·佛劳特亲自设计和曾经长时间生活和创作的私宅 ，作为贾科梅蒂博物馆 。保罗·佛劳特曾经为巴黎第一座百货商厦、著名的百货公司乐蓬马歇做室内设计 。而贾科梅蒂在贫困潦倒 的时候 ，也曾和弟弟一起 ，接下一些室内装饰设计 的合同 ，挣点零花钱、快钱，以保证他们在实在受不了狭小脏乱 的工作室兼卧室 的时候 ，能有条件去旁边的饭店住几天 ，换换环境 。

　　博物馆面朝著名的蒙巴纳斯公墓 ，那里安息着诸如萨特等众多知名知识分子和艺术家。这个贾科梅蒂生前也许从未走进、但一定从窗前多次走过 的房屋，向左几十米 ，就 是著名的女权主义者 、萨特女友、作家西蒙娜·波伏瓦的故居。而萨特和波伏瓦都属于在贾科梅蒂来到巴黎之后，就迅速在他周围形成 的粉丝群中 的一员 。相信如果贾科梅蒂九泉之下有知，一定也会对这样 的安排感到满意。

　　在贾科梅蒂骤然离世之后，他的夫人搬离了那间租来的工作室 。幸运 的 是 ，对自己丈夫的创作和作品充满深情和自信 的艺术家夫人，尽可能地把那间著名工作室 的所有摆设原封不动地搬离，包括一面满 是贾科梅蒂即兴创作 的内墙 。这使得工作室现在得以在博物馆中被还原。

　　其实将其称作博物馆 是不准确 的。它真正 的名称是“贾科梅蒂学院”。爱好者们可以来这里参观，看大师 的真迹 ，研究者们则可以在这里进行学术研究。

　　据说 ，贾科梅蒂 的大多数作品，都是在模特已经离开工作室之后才创作完成的 。具体 的形象只能为他带来灵感，抽象 的他们才构成他 的素描 、绘画或雕塑作品。1937年 ，贾科梅蒂和来自爱尔兰的戏剧家贝克特（1906－1989）在左岸的花神咖啡馆相遇 ，很快两人便成为好友 ，他们一起观察来往的人，讨论艺术 。周围形形色色的生活为他们 的创作提供了灵感 ，他们手中或笔下抽象 的形象，都来自一个一个生动具体的人物。1961年贝克特的《等待戈多》再次上演 ，贾科梅蒂欣然为其制作舞台背景 。

　　多年来 ，“贾科梅蒂学院—基金会”将他 的作品在世界各地轮流展出 ，并决定永不出售他的任何一件作品。而与贾科梅蒂作品一个侧面或一个细节相关的内容，则可能成为一次展览 、一场交流的主题。

　　《光明日报》（ 2023年01月12日 13版）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）