国务院任免国家工作人员:任命董建国为住建部副部长******
中新网1月10日电 据人社部网站消息,国务院任免国家工作人员。任命李春临 、杨荫凯为国家发展和改革委员会副主任;任命董建国为住房和城乡建设部副部长 ;任命王道席为水利部副部长 ;任命钟海东为国家国际发展合作署副署长 ;任命黄华波为国家医疗保障局副局长;任命丛林(女)为中国银行保险监督管理委员会副主席 ;任命刘敬、潘爱华为国家国防科技工业局副局长;任命李红燕(女)为国家外汇管理局副局长 ;任命徐学义为中国地质调查局副局长。
免去胡祖才的国家发展和改革委员会副主任职务;免去梁涛 的中国银行保险监督管理委员会副主席职务 ;免去吴艳华 的国家国防科技工业局副局长职务;免去李朋德 的中国地质调查局副局长职务 。
【寻味中华】武汉五芳斋汤圆:白如羊脂 甜蜜馥郁****** 中新社武汉2月4日电 题:武汉五芳斋汤圆 :白如羊脂 甜蜜馥郁 作者 武一力 中国人的“年味” ,体现在活色生香 的食俗里。享尽天南海北的“硬菜”后,汤圆开始登上餐桌“C位” 。 临近元宵节,每天凌晨四五点钟,“中华老字号”武汉五芳斋门口就排起长队。食客翘首以盼,等候汤圆出锅。 资料图 :“叠式汤圆”也称“滚汤圆” 张畅 摄1946年 ,以跑船为生 的江苏人倪锦财落脚汉口,成立武汉五芳斋,经营江浙风味 的汤圆。发展至今 ,五芳斋在武汉已 是三镇皆知、远近闻名;武汉“五芳斋汤圆”也被认定为中国名点、中华名小吃。 正如豆腐脑有“咸甜之争” ,汤圆 的吃法也有地域之分。 “按叫法 ,南方叫‘汤圆’,北方叫‘元宵’ ;按做法,南方包汤圆,北方滚元宵 ;按口味,有甜有咸 。”武汉五芳斋汤圆制作技艺市级代表性传承人李杰告诉中新社记者。 广东有四式汤圆、贵州有鸡肉汤圆 、上海有擂沙汤圆,而五芳斋 的黑芝麻馅叠式汤圆则是“老武汉” 的心头爱 。 李杰说,叠式汤圆如此受欢迎,在于两大法宝:一是制馅 ,二 是制面 。取适量芝麻、些许猪板油,辅之以白糖、橘皮,揉搓成馅心 。猪板油来自东北 ,当地猪膘厚一点,油脂好一点 ,更能提香 。面皮选用上好 的糯米粉,用水磨吊浆工艺使其口感更加爽滑 。 叠式汤圆 ,“叠”为重头戏 。据李杰介绍,按照传统做法 ,把馅心和糯米粉铺在簸箕上 ,端起簸箕“摇团” ,类似农村的筛糠。再在汤圆上洒上冷水 ,继续“摇团”。如此反复多遍 ,汤圆越摇越大。如今,自动化机器代替了手工“摇团”——只需将馅心倒进装有糯米粉 的机器大锅中翻滚 ,再蘸水打湿,层层叠加16次 ,一颗颗直径约3厘米的叠式汤圆就出锅了。 如此制作 的五芳斋叠式汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮 ,具有香 、甜 、鲜、滑 、糯的特点。煮熟后的汤圆大小似乒乓球 ,轻轻咬开一个小口 ,热腾腾的芝麻馅缓缓淌出。看一眼 ,口齿生津 ;闻一闻,香气扑鼻 ;尝一口,芝麻醇厚 ,糯米绵密 ,口感瓷实,甜蜜馥郁。 据传 ,汤圆起源于宋朝,在沸水中翻滚 的汤圆亦沉亦浮,犹如空中圆月 ,被世人赋予“阖家团圆” 的美意 ,流传至今。 关于汤圆 的吃法 ,古今“吃货”各有花样。清代诗人袁枚在《随园食单》中记载了“可盐可甜” 的两样做法。咸口 的萝卜汤圆:“萝卜刨丝滚熟,去臭气,微干 ,加葱、酱拌之,放粉团中作馅 。”甜口的水粉汤圆:“用水粉和作汤圆,滑腻异常,中用松仁 、核桃 、猪油 、糖作馅……”如今,汤圆还发展出榴莲馅、巧克力馅等新口味 ,以及油炸 、拔丝等新吃法 。 “吃了汤圆才团圆。”一个月前,武汉市民万静芳就早早地给身在美国 的女儿寄去糯米粉和汤圆馅心,希望这份家乡味道能给远方 的孩子传递思念和祝福。 天上月圆,碗里汤圆 ,人间团圆 。元宵佳节,亲朋围坐,推杯换盏 ,最后来碗汤圆收尾 ,期盼新一年 的温暖与甜蜜 。(完)
|