我 是新时代 的兵|装甲兵现代陆战场 的主要突击力量******
解说:我 是王锐 , 是一名装甲兵,现任第74集团军某合成旅“黄草岭功臣连”车长。装甲兵, 是以坦克、步兵战车、装甲输送车为基本装备,主要遂行地面突击和两栖突击任务的兵种 。具有猛烈的火力 、广泛的机动力和良好 的防护力,可以减轻常规武器和核武器袭击 的损害,并能迅速利用常规火力突击和核突击 的效果,实施快速机动、猛烈突击 ,在短时间内歼击敌人 。 是现代陆战场 的主要突击力量。
我们 的武器装备主要包括主战坦克 、轻型坦克、水陆坦克、步兵战车以及装甲输送车。其中 ,步兵战车和装甲输送车是我们使用的主要作战装备 。除了“海中游” ,让战车在“陆上飞” ,也 是我们的必备技能。平时训练 ,两个限制杆之间的距离比车身宽出80厘米。我还会主动加码,一次次缩短限制杆 ,挑战极限。
养兵千日,用兵一时 。2016年一次对抗演习中 ,在破除障碍 的关键时刻 ,我的前车突然出现发动机故障 ,停在一条通道前 。这个通道太窄了,28吨的铁甲战车一旦驶入 ,稍有不慎就会进退不得 ,立即成为阵地上的活靶子。最终 ,我驾驶战车,像线穿针一样直冲过去 ,扭转被动局面 。事后,经过演习复盘得知 ,那条通道仅比战车宽出14厘米 。关键时刻发挥出来的神技,恰恰源自日常 的刻苦训练 。
近几年,我驾驶 的809战车经历了数次加改装,升级的北斗导航系统、车长任务终端刚配发时 ,我心里很着急。作为军人 ,战胜“曾经的自己”,才能适应新的战位。驾驶训练 ,我蒙上潜望镜 ,用显示终端、摄像仪处置情况;通信训练,我抛弃语音通话器 ,逼自己用数据传指令;射击训练,我既练传统技能 ,又要求自己用火控系统快算快打 。如今,单车的位置可以在旅和营指挥车上显现,指挥链路的贯通也给上级研究新战法创造了更多可能。
改革主动迎战,明天方能胜战。面对强军路上 的新要求 、新挑战 ,我们官兵要坚定强军信念,越是艰险越向前,在学习和实践中练就胜战本领,在强军舞台上成就属于自己 的精彩人生。
科学顾问 :费伯禹
制片顾问:范文军
编 导 :金 赫
动 画:卞文斌
鸣 谢 :北京市人民政府征兵办公室
出 品 :中国科协科普部 光明网
【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******
中新社太原2月3日电 题:一碗头脑酒 盖以避寒风
中新社记者 胡健
“那李小二,人丛里撇了雷横,自出外面赶碗头脑去了 。”施耐庵在《水浒传》中提到 的“头脑”,或许是太原名吃“头脑”最早 的雏形。而这个“赶”字 ,说 的就 是像刘寿生这样 的人 。
凌晨五点半 ,冬日的空气中弥漫着破晓前的寒气 ,70岁的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店 ,为 的是赶上一碗刚出锅的“头脑” 。40多年来,刘寿生 的早餐总是与“头脑”相伴 。用他的话说 ,“每天一起床 ,肚子就开始馋那个味儿” 。
清晨 ,山西省太原市 ,太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑” 。中新社记者 韦亮 摄刘寿生的早餐标配是“单碗头脑+一两烧麦”,花费40元人民币。相比40多年前 的五毛三 ,价格在涨,量也在变 。“过去羊肉的克重 是一两二钱五 ,现在我们加到了一两五 。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说 ,麻将大小 的羊肉块 ,让不少食客大快朵颐。
每天五点 ,61岁 的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材 。起锅 ,待水烧开后依次加入羊肉汤 、黄酒、酒糟、煨面,不断搅动锅底直至黏稠 、细密 。多年来,这是王和茂必须亲力亲为的事。徒弟们把莲藕、山药切好焯水,再将前一天用良姜 、黄芪炖煮4小时的羊肉切块,一碗“头脑”的食材就配齐了 。
厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉。中新社记者 韦亮 摄六点半 ,上年纪的“老太原”们拿着号码牌 ,等候第一锅热气腾腾 的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子,把着碗边吸溜一口,辅以二两黄酒,一股暖流从口腔灌入全身 。再拿勺子舀一块煮得软烂 的羊肉,夹一颗油滋滋 的羊肉烧麦 ,蘸少许山西老陈醋 ,肉香四溢 ,回味良久。
除了《水浒传》描述的“赶碗头脑” ,明代朱国桢《涌幢小品》中也提到 :“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客 ,名曰头脑酒,盖以避寒风也。”
员工准备着“头脑”食材——腌韭菜 。 中新社记者 韦亮 摄在太原“中华傅山园”,有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载:傅山隐居故里山西太原后,母亲一度体弱多病。为治母病 ,傅山选用羊肉、长山药 、莲藕、煨面 、黄酒、黄芪 、良姜 、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用 。其母多年食用此药膳 ,不但治好了病,且日益身强体壮 。后来,傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆 ,并易名“头脑” ,“清和元” 的名字也是从那时而来 。
从头一年的白露到第二年立春, 是喝“头脑” 的季节 ,也是78岁 的李春生最忙 的日子。他 是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人,1962年便开始在清和元饭店工作 ,2005年至今 ,在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作 。
食客们在太原清和元排队购买“头脑” 。 中新社记者 韦亮 摄“我刚工作那会儿,在清和元喝‘头脑’就要排长队 ,一个 是买票 的队,一个 是取餐 的队,无论刮风下雪,人们热情高涨。”李春生说。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟 ,他们散布在山西大大小小 的饭店,传承着这门技艺 。
在王和茂 的记忆里,清和元最鼎盛时期 ,一早上能卖出1000碗“头脑” 。如今,王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生 的技艺,不能断在我们这代手中 ,未来我还要多收徒弟 ,将它继续传承下去 。”(完)
(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |