12月24日 ,本届云水文化节“云水顽潮”赛道总决赛率先拉开帷幕 。选手们点燃青春热血,以赤诚之心舞动全程 ,为梦想全力以赴 ,突破自我 。随后少 ?组Freestyle 、齐舞项目、成 ?组Freestyle2v2、成?组项 ?季军争夺赛、少 ?组决赛、齐舞决赛将决赛推向新的高潮。
12月25日 ,经过海选,半决赛杀出重围的15支“快乐社区”队伍 ,将精心编排 的节目展现给观众,现场掌声和欢呼声不绝于耳。“快乐社区”赛道 是为丰富退休人员的生活、为社区文艺积极分子搭建的舞台,旨在传播正能量,用快乐和健康的方式,把社区共建、文化养老落到实处。
25日晚 ,备受关注和喜爱的“云水国风”“云水顽潮”总决赛巅峰之夜上,云南大山公司负责人表示 :“云水文化节 是云南山泉响应云南省‘百亿云水’产业建设和‘云品出滇’战略 ,在青岛啤酒集团国际化视野的指导下 ,不断挖掘和丰富‘云水’文化内涵,打造 的一年一度云南歌舞盛会 。随着疫情防控政策的不断优化调整 ,我国疫情防控已进入新阶段 ,文化生活和经济市场正有序恢复,云水文化节的成功举办 ,用热情洋溢的表演 ,积极向上的态度,提振了市场 的信心和活力 ,激活了沉寂已久 的文化活动 。”
国风板块精致的妆容、精美 的华服和别具一格 的道具,伴随着悠扬的国风古韵 ,一场无与伦比 的国风视听盛宴呈现在观众面前。裙裾飘飞,流光如醉 ,似凌空而下 ,如隔雾观花,舞一场淋漓尽致,惊艳全场;歌一曲对月临风悠扬醉人。观众似乎穿越了千年 ,沉醉其中无法自拔 。
云南山泉成立20余年来,已为云南千家万户消费者提供了约4亿桶优质好水 。云南好山好水孕育出 的云南山泉 ,水源地位于昆明阳宗海风景名胜区 ,是云南省得天独厚 的优质天然软泉水源 ,pH值大于7.5,并通过国际可持续水管理联盟AWS黄金认证。云南山泉 的水源自地下约497米 的玄武岩层中 ,通过深行于地下的密闭管道 ,软泉水不接触任何外部环境 ,直达工厂 。
青啤优家云南山泉2022第二届云水文化节总决赛 的成功举办 ,为文化生活带来了“人间烟火” ,吹响了行业前进的号角。“云水文化节”通过线上线下结合 的方式,各圈层共同发力 ,以文化为舟 ,载云水出滇,为云南省“百亿云水”产业建设和“云品出滇”战略迈出坚实一步 ,青啤优家云南山泉也将持续发挥国有企业 的担当,继续将云水和云水文化推向更广阔 的平台。云南网
从“一人食”转为“团圆宴” ,预制菜年菜销售提前进高峰****** 金汤佛跳墙、鲍鱼花胶鸡、老北京羊蝎子 、海南椰子鸡……春节前夕,预制菜年菜提前进入销售高峰 。 由于春节返乡 、出行人员增多,人口流动加大,给预制菜企业备货带来不小难度,但也加大了“回家吃年夜饭”的消费需求 ,预制菜年菜的主题从以往的“一人食”“小家庭餐”转变为“团圆宴”“整席解决方案”等。 据业内人士介绍 ,随着入局者增多 、竞争强度加大,口味还原度 、菜品品质被视为预制菜行业的竞争关键 。伴随消费者对预制菜认知度和主动性 的提高,C端预制菜 的占比在不断提升 ,市场品牌化趋势初现。 销售高峰提前开启 “今年年夜饭预制菜市场 的一大特点是启动时间早,各大平台普遍在2022年12月中旬开始设置年货场。我们发现,很多消费者提前规划过年安排 ,预制菜消费比平台和渠道更早、更积极 。”叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜告诉新京报记者 ,以往年夜饭预订高峰一般出现在春节前一个星期,今年则提前了半个多月。 2023年1月初,叮咚买菜就迎来年夜饭预制菜预订的首个高峰,相关菜品销量增长500%。其在平台上推出“年夜饭预制菜”预订专区,消费者可以买到主打家乡味道 的“八大碗”系列 ,主打高端品质 的海鲜预制菜,还有平台联名各地知名餐厅推出 的“年夜饭套餐送到家”系列。其中“八大碗”系列上线仅半个月销量已突破10万份,餐厅联名款年夜饭一周内被抢订8000桌,避风塘炒面包蟹一天订出5000多份 。 抢占预制菜年货市场的还有沃尔玛 。2022年12月 ,沃尔玛发布“南北名店招牌菜”整席解决方案推出70余款预制菜品 ,既有经典名菜佛跳墙 、猪肚鸡、松鼠桂鱼 ,也有地方特色代表菜如夫妻肺片等 。截至2023年1月12日,沃尔玛预制菜品销量增长80%,近期增速更达到110% 。 养殖企业、肉制品企业、餐饮企业、速冻企业等也在加紧布局春节预制菜市场。 主打B端市场 的“速冻供应链第一股”千味央厨发力预制菜C端市场 ,推出岑夫子、千味解忧炸货铺 、纳百味3个子品牌。速冻食品初创品牌理象国在2022年11月底推出金汤佛跳墙、鲍鱼花胶鸡礼盒 。生猪养殖上市企业唐人神日前在投资者互动平台表示,公司已研发出数十种预制菜新品 ,并组建了研发和销售团队。龙大美食近期回应投资者称 ,公司有超百款预制菜产品 ,将依托山东 、上海、四川三大研发中心向预制菜龙头目标迈进。 新京报记者注意到 ,北京华冠 、永辉 、盒马等超市均已设置预制菜销售专区或专柜 ,消费者可以买到旺顺阁 的剁椒鱼头、贾国龙 的蒙古奶酪饼、正大易厨的胡椒猪肚鸡、福成股份 的小炒黄牛肉 、国联水产的香辣蟹钳 、潭牛的海南椰子鸡,也可以买到星龙港 的佛跳墙、佬广食品 的鲍鱼花胶鸡、合聚合福的老北京羊蝎子等大分量盆菜礼盒。小包装预制菜售价多在15元—40元不等,礼盒装价格低则59.9元,高则接近300元。 从“一人食”到“团圆宴” 欧厚喜告诉新京报记者 ,春节是预制菜重要的消费场景 ,预制菜年夜饭也是每个品牌节前主推 的品类 。与日常预制菜销售不同,年夜饭预制菜多为定量生产,价格带也会随菜品品质和种类有所调整 。今年过年人员流动加大,供应链有时不稳定 ,备货难度系数有所提升 。 新京报记者注意到 ,随着“乙类乙管”措施 、返乡人员增多,兔年春节各大品牌预制菜年菜的主题设置 ,已从前两年 的“就地过年”“一人食”“小家庭装”转变为“团圆宴”“整席解决方案”等,并将此作为突破菜品同质化的创新点 。此外 ,提升产品品质、与知名餐企IP联名等 ,也 是预制菜企业的主要发力点 。 “过年吃团圆饭 是中国人历来 的习俗 ,预制菜可以让人们足不出户 、简单快捷地吃遍五湖四海 。”理象国方面称 ,预制菜年菜 的研发更注重分享属性以及过年 的一些习俗 ,包装设计会以喜庆 的红色居多,定位 是“让家人能轻松搞定的压轴大菜。” 沃尔玛中国高级副总裁兼大卖场首席采购官祝骏表示 ,沃尔玛之所以提出“整席解决方案” ,是因为目前预制菜行业品牌量级参差不齐 ,选品思路也不一样 ,有些品牌只提供一两道菜,有些把火腿、香肠 、卤味等都算作预制菜 。对顾客来说,选择太多反而没有聚焦 ,整席解决方案在如今的预制菜市场是比较创新 的做法 。 对于预制菜企业联名知名餐饮IP ,一位不具名 的预制菜企业负责人认为 ,“这种合作更多是想利用餐饮老字号 的影响力带动预制菜销售,但今年很多平台还有一个想法 ,就 是利用预制菜提升餐饮品牌的市占率。很多餐厅老板担心预制菜还原度高会把线下客户抢走 ,甚至要求降低预制菜 的品质和口味 ,但事实证明 ,还原度高、品质好的预制菜销量反而更好。” 从目前企业反馈来看 ,品质已成为预制菜行业竞争 的关键点。理象国认为,如今预制菜品牌繁多,摆脱产品同质化成为难题 。随着赛道入局者越来越多 ,行业标准也将越来越高,企业想要脱颖而出 ,就要加大对产品和品牌的投入 ,做出更好吃、更高品质、更有特色 的产品 。 欧厚喜也认为,“竞争时刻都在,竞争大小跟赛道大小没有关系,企业做好自己才有进步空间和更多可能性。过去几年 ,人们对预制菜 的品牌化感受不强烈,但这几年随着消费习惯的养成,品牌化已经开始出现 ,企业要把品质和口味做得更好。” C端预制菜占比提升 国海证券研报显示,日本预制菜市场to B端与to C端的比例是6:4 ,但在国内 ,这一比例约为8:2 ,中餐企业依然是国内预制菜 的最主要销售渠道 。不过据部分预制菜工厂透露,C端预制菜 的占比在不断提升,部分品牌在B端和C端的销售比例已达到持平状态。 京东超市联合蓝鲨研究院近期发布的《2022预制菜年度消费报告》显示 ,2022年我国预制菜市场规模为4196亿元,同比增长21.3%,预计2026年将达到万亿级别。我国预制菜相关企业注册数量连续10年保持增长 ,截至2022年底 ,共有6.4万家相关企业。在京东超市 ,2022年有超过400家预制菜品牌销售2000多种预制菜 ,成交额增速达160%。 各类预制菜品中 ,“招牌菜”过去一年为京东超市贡献了更多收入 ,其中佛跳墙 、猪肚鸡、牛大骨等销售额同比增长超190% 。对于规格更大、原料更贵、工艺更复杂 的菜品,消费者更愿意承受的价格范围在50元—60元 。消费人群方面,2022年有62%的预制菜消费者来自一二线城市;已婚人士占74% ,其中女性占比55%;31岁—41岁年龄段人群占比最高 ,达到46.1%。 另据盒马调研,“在家吃年夜饭”仍是春节主流 ,有五成以上用户会使用预制菜 。2022年 ,盒马工坊预制菜销售额同比增长50%。越来越多的年轻人成为年夜饭主导者 ,预制菜成为较优选择。数据显示 ,“自己做+买一部分预制菜” 的受访者比例为32%,享受动手料理食材 的乐趣又能吃上硬菜;有21%的消费者会直接选择套餐礼盒,多为送礼或最大程度减少做菜负担和失败风险。 (文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编 :天天中] 阅读剩余全文() |