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二十大代表风采｜新时代“追风者”武钢 ：让中国风机走向世界******
中新网乌鲁木齐10月11日电 题：新时代“追风者”武钢 ：让中国风机走向世界
作者 苟继鹏
“在达坂城安装成百上千台风机、制造出中国人自己 的风机 、让中国风机走向世界 。”新疆金风科技股份有限公司(以下简称“金风科技”)党委书记、董事长 、总工程师武钢近日接受中新网记者采访时说 ，这曾是他的“三个梦想”。
武钢说，实现这“三个梦想”的过程，正是中国风电行业从最初步履蹒跚到如今自主自强的一个缩影，亦 是中国风行业电创新驱动、高速发展，在装机规模 、环境适应、装备经济性和可靠性、产业整体竞争力迈上新台阶的生动演绎。
昔日以大风闻名的新疆乌鲁木齐达坂城， 是武钢 的逐梦之地 ，也是中国风电行业 的摇篮 。35年前，武钢选择做一名“追风者”，他接任了达坂城风电场场长。彼时 的中国风电行业方兴未艾，而达坂城 是这个行业 的一块“试验田” 。
武钢回忆道，在创业初期 ，中国大部分风机都还依靠进口 ，价格高、故障率高 、维修成本高 。这种受制于人 的现状令他暗下决心 ，一定要造出中国人自己 的风机 。功夫不负有心人 ，他们研制的首台风机国产化率为33% ，至第10台机组投产时，国产化率达已到96% 。
但武钢并不满足于此。2005年 ，他带领金风科技研制的1.2MW直驱永磁风力发电机在新疆达坂城风力发电厂试运行。这 是中国第一台具有自主知识产权的兆瓦级风机 ，由此，中国风机制造技术“更上一层楼”，可与国际领先技术同台竞技。如今 ，金风科技加快智能风机系列产品技术变革，机组采用直驱永磁与中速永磁“双轮驱动”技术路线，产品在智慧感知 、智慧诊断、智慧协同方面实现智能化全面升级。
武钢展示金风科技制造的风机模型 。 受访者供图如今 ，迎风转动的“大风车”成为达坂城新 的代名词，达坂城风区已 是中国风电行业的“样板间” ，一如武钢所想 的那样，成百上千 的国产风机将源源不断的劲风转化为绿电照亮千家万户。“从进口到自主创新实现国产化 ，我国风电产业已经自主崛起 ，最初的那张白纸已是一幅璀璨壮丽 的画卷 ，能源的饭碗已经逐步被我们端牢在自己手里 。”武钢说。
武钢还说，党 的十八大以来，中国风电产业取得骄人成就 ，在全世界新能源装备格局中的作用日益凸显 ，已形成了一个涵盖风电开发建设 、设备制造 、技术研发 、检测认证 、配套服务 的完整风电装备制造产业链。同时 ，中国风电还积极“走出去”，为全球能源转型作出了贡献。
多年来 ，金风科技立足新疆 ，走向全国乃至世界。今年9月 ，金风科技成功签约乌兹别克斯坦Zarafshan500MW风电项目 ，实现了其在乌兹别克斯坦市场的重大突破。据介绍 ，此项目是金风科技在乌兹别克斯坦乃至中亚最大单体项目 ，建成后将明显改善当地的电力结构，满足50万户乌兹别克斯坦家庭的电力需求 ，每年将减少110万吨二氧化碳排放。
武钢表示，新疆周边 的国家风能资源 的储备也非常丰厚，可以把新疆 的装备制造业和周边国家的能源转型有机结合 ，通过能源纽带来促进新疆经济发展，未来的前景广阔。
据统计，截至目前 ，金风科技制造的风机在全球累计装机超4.5万台 ，容量超过89GW，其业务遍布全球38个国家地区和中国国内30个省区市 。并连续11年保持中国风电装备行业市场占有率第一，连续7年位列全球风电装备行业市场前三甲，在中国风机出口市场份额中占比60% 。(完)
【寻味中华】广式打边炉：一炉靓汤 ，浓淡皆可入味****** 中新社广州1月31日电 题：广式打边炉 ：一炉靓汤 ，浓淡皆可入味 中新社记者 王坚 时值冬日，在一年难有几日严寒 的广东 ，“打边炉”成为人们聚餐的常选菜式。 “这几天广州降温了，挺冷 ，一家人特意来打边炉 ，驱寒暖身，滋补一下。”食客王耀排了半小时队 ，终于和家人在广州一家知名的打边炉餐厅，吃上了炭火花胶鸡汤打边炉。新鲜弹牙 的鲍鱼 、海螺等海鲜，在沸腾 的浓汤中翻滚 ，诱人 的鲜味扑鼻，让一家人尽享美味时光 。
打边炉(也称“打甂炉”) 是广东人对涮火锅的说法。根据《广州语本字》解释，因置炉于人 的左右 ，人守在炉边，将食物边涮边吃 ，便有了“打边炉”一说。 与其他地区 的火锅不同 ，最初的打边炉 是站着吃的 。因此，用来打边炉 的筷子 ，是比普通筷子长一倍的竹筷。区别于北方地区火锅常用金属器具，广式打边炉多用瓦罉(砂锅)。当然 ，随着人们饮食习惯的变迁 ，如今打边炉有时也会用铜锅。
对广式打边炉而言，“真功夫”在锅里 。广东人重汤头 ，打边炉自然也以上好高汤为底，加入各式食材入味 。根据时令变化，广东人还喜好搭配各类药膳入锅 ：冬瓜和薏米清热解毒，萝卜和羊肉补气养血 ，山药茯苓益气祛湿……大快朵颐的同时，还起到了养生的效果。而蘸料则以沙茶酱为主 ，使其滋味更加独特 。 广东还有“清水打边炉才 是最高境界”一说 。于边炉内煮一锅清水，不需另加调味料，烹煮时由食材自动释出咸甜味。清水中也可加上几片萝卜用以浓郁口感，同时除去蔬菜的涩味。还有人喜欢在汤里加上一小块生石膏或豆腐，据说可减轻打边炉后口干舌燥之弊 。
清水边炉 ，最重要 的便是食材的“鲜”。一锅清水 ，就像 是食材 的试金石。清水边炉能放大新鲜食材的优点，不用太多雕刻和烘托 ，就能达到惊艳的效果。 广东人对打边炉 的味觉要求并不单一。该鲜 的时候不加修饰 ，享其真味 ，该“入味”时也不含糊 。例如用羊肉煲打边炉时 ，可先将调料爆香，加入柱侯酱、海鲜酱、腐乳等酱料，然后放入带皮的羊肉在锅中焖煮 ，待羊肉充分吸味、软嫩弹滑之时再食。 无论淡或浓，自然本味还是精雕细琢 ，广东人都能在打边炉里吃出好滋味 。 “优质又鲜美的食材经靓汤蒸煮，就着一点盐油 ，爽滑清鲜 ，为舌尖带来原汁原味 的甜美。”广州一打边炉餐厅店长介绍，滑手的水鱼 、鲜嫩 的黄鳝、肥美的走地鸡、新鲜的黑山羊、爽脆嫩弹的猪肚和林林总总 的海鲜……在广东各地 ，几乎都有可以称之为主打的边炉 ，就算吃上一个月也不重样。 打边炉里 ，吃的不仅 是美味 ，更 是广东人潇洒不拘的生活态度。在路边、天台、大排档或者家中，随时都可以呼朋唤友，来一锅打边炉 ，滚烫的美味中，身心都被温暖 。(完)
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