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年味渐浓，猪肉、鸡蛋降价 ，菜价继续“亲民”******
【烟火人间看中国】年味渐浓 ，猪肉 、鸡蛋降价，菜价继续“亲民”
中新网1月6日电 (中新财经记者 谢艺观)“小孩小孩你别馋 ，过了腊八就 是年” 。农历新年 的脚步越来越近 ，各家各户也准备采购年货。
当前猪肉、鸡蛋价格怎么样，蔬菜价格 是否“亲民” ，中新财经记者近日前往北京多家超市、菜市场 ，感受了下“菜篮子”价格。
猪肉价格坐“滑梯”
“前几天买猪肉，发现猪肉价格降了点 ，瘦肉每斤还不到20元。”在北京生活 的小玉表示 。
如小玉所说，记者4日前往北京西城区某菜市场 ，卖猪肉的商贩也提到 ，近段时间，猪肉价格有所下降 ，“现在猪肉前后尖价格17元一斤 ，五花肉有两种 ，分别是每斤22元和20元。”
在西城区某超市 ，猪肉价格比上述菜市场稍贵些，价签显示，前后尖价格19.8元一斤 ，五花肉价格25.8元一斤 。而在北京丰台区某大型超市，精品前后尖价格为18.98元一斤 ，精品小里脊价格29.98元一斤。
图为北京丰台区某超市猪肉区。 中新财经记者 谢艺观 摄不只 是北京，多地居民亦反映猪肉价格下降 。“最近买 的五花肉每斤18.9元 ，后肘肉每斤18元 ，都比之前便宜。”山东胶州的王先生向记者表示 。
“二师兄”跌价也反映到统计数据上。据农业农村部监测 ，2022年第52周(2022年12月26日-2023年1月1日)，国内猪肉批发市场周均价每公斤26.02元 ，环比跌4.8%，为连续8周下跌 ，同比高11.4% 。
卓创资讯农业分析师李霞告诉中新财经记者，集团猪场出栏量环比增加，标猪供应充裕 ，同时散户抗价情绪减弱，出栏积极性提升 ，再加上终端消费始终未有明显改观 ，各交易环节人员缺失，下游接货能力进一步减弱 ，供需严重失衡，导致猪价持续走低。
“不过 ，随着南北局部地区消费陆续回暖，生猪消化速度加快 ，同时低价区养殖单位抗价惜售 ，2022年12月下旬生猪价格已触底回升 ，春节前或仍有一定上涨空间。”李霞称 。
鸡蛋价格连续9周下降
受高成本、低供应拉动 ，鸡蛋价格此前持续处于高位，进入2022年11月份，鸡蛋价格也开始了“下跌之旅” 。
据农业农村部监测 ，2022年第52周，鸡蛋批发市场周均价每公斤10.99元，环比跌5.1% ，为连续9周小幅下跌，同比高10.6%。
中新财经记者在上述菜市场注意到，散装鸡蛋标价6元一斤，较去年价格高位便宜了近1元 。在前述北京市西城区某超市，鸡蛋价格每斤5.68元 ，价格较高位亦有所下降。
北京市西城区某超市鸡蛋价格 。 中新财经记者 谢艺观 摄常去超市购物 的王先生也发现，鸡蛋价格比之前降了些。“现在鸡蛋市场价是每斤5.95元 ，搞活动时 ，限量2斤5.55元 。”
在李霞看来 ，这主要由于鸡蛋需求量降幅大于供应量降幅 。“虽然2022年12月物流运输比11月更加畅通，但人员流动性降低 ，叠加学校及部分企业提前放假，终端市场春节备货还未到来，多重因素导致需求量不及预期，鸡蛋价格延续弱势 。”
李霞认为 ，随着春节备货临近，终端市场需求存在增加预期，鸡蛋价格在春节前或有一定上涨空间 。
蔬菜价格仍较为“亲民”
猪肉 、鸡蛋价格近段时间持续下行，蔬菜经历去年冬天的价格“低谷”后 ，近期整体价格有所上涨 ，但仍较为“亲民” 。
据农业农村部监测，2022年第52周 ，重点监测 的28种蔬菜周均价每公斤5.00元 ，环比涨4.2% ，同比低1.2% 。
以冬季常见蔬菜为例，记者在前述西城区超市注意到，白萝卜每斤1.18元 ，大白菜每斤0.98元，大葱每斤2.98元 ，土豆每斤2.88元，西红柿每斤3.58元 。而在上述菜市场 ，大白菜价格低至0.8元一斤。
图为北京西城区某超市蔬菜区 。 中新财经记者 谢艺观 摄对于近期蔬菜价格上涨，李霞表示，“进入冬季 ，北方露天蔬菜生产结束，国内市场多依靠北方设施蔬菜供应 。整体来看，冬季 的人工 、运费等成本上涨，对蔬菜价格有一定支撑作用。而且因运费高、车源紧张等原因，‘南菜北运’减少 ，或导致蔬菜量减价增 。”
“随着春节需求旺季来临，预计春节前蔬菜价格指数仍有上涨几率。”李霞称，但今年南北方蔬菜种植面积高于去年同期，或制约蔬菜价格涨幅。
“菜篮子”稳价保供进行时
年关将至 ，近期国家层面也在部署“菜篮子”稳价保供工作 。
3日召开的国务院常务会议提出 ，确保春节期间市场供应充足和价格平稳 。要进一步压实“米袋子”省长负责制、“菜篮子”市长负责制，及时做好市场调配，丰富小包装粮油品种 ，加强南菜北运 、西果东输，合理进行储备调节 ，同时抓好其他重要民生商品生产和供销对接 。
近日，中共中央办公厅 、国务院办公厅印发《关于做好2023年元旦春节期间有关工作 的通知》 ，其中提到，做好粮油肉蛋奶果蔬等重要民生商品保供稳价工作 ，不断丰富节日市场供给 。制定生活必需品应急保供预案，加强市场监测预警 ，适时增加储备投放 。
多地也在加强节日期间生活必需品供应保障。如 ，青海不仅计划“两节”期间投放冻猪肉404吨，冻牛羊肉524.8吨 ，春节期间，还确定在重点保供商超和平价蔬菜店 ，开展平价蔬菜 、鸡蛋供应工作。
国家发改委新闻发言人日前表示，春节是我国重要节日，也是居民消费旺季，做好重要民生商品保供稳价工作尤为重要 。从目前对各地工作的调度情况看 ，各大中城市普遍制定了保供稳价应急预案 ，成品粮油 、猪肉 、北方冬春蔬菜等储备较为充足，保供稳价工作基础扎实。(完)
东西问·人物丨杨念群 ：贯通性地理解这片土地和这个民族****** 中新社北京12月17日电 题 ：杨念群：贯通性地理解这片土地和这个民族 《中国新闻周刊》记者 徐鹏远  在一些学界同仁的称呼中，中国人民大学清史研究所教授杨念群有时会被唤作“杨公子” 。 这一雅号源于其名望显赫 的家世 。他 的父亲是石化领域的知名专家，母亲是北大地理学教授；祖父杨公庶是留德化学博士 ，曾跟随张治中参与过国共和谈 ，祖母乐曼雍是同仁堂乐氏家族的三小姐 ；外公吴鲁强是麻省理工的化学博士，外婆梁思庄是著名图书馆学家。倘若把家族的范围再扩大一点 ，钱锺书和杨绛 的外甥女是他 的大伯母，梁思成 、林徽因是他 的舅公舅婆……当然族谱中最闪耀的两个名字 ，无疑还是他的曾祖杨度和曾外祖梁启超 。 杨念群有意与先人拉开距离，不过，家族基因有时还是会在他身上流露出些许痕迹。他自幼不缺书读，不仅祖父有藏书 ，周围的邻居都 是大学者 ，每家 的书房都 是他的阅览室。在漫无边际的阅读中 ，他不知不觉地培养起了对文史 的嗜好。而在治学路径的自我构建上，杨念群 的“野心”更是颇有杨 、梁的气魄。他想展现出一个全景式的中国历史 ，贯通性地理解这片土地和这个民族 的前世今生、悲喜命运 。  杨念群 。受访者供图重建一种“眼光向上”的视角 中国新闻周刊：先请你介绍一下《“天命”如何转移：清朝“大一统”观 的形成与实践》这部新作品的缘起。 杨念群：以往二十年 ，大家都在谈论西方社会科学方法对中国研究 的支配性作用，以及社会科学如何本土化的问题 。但我认为 ，社会科学方法既然来自西方 ，就很难在中国本土化 。如果要摆脱学界“言必称希腊” 的困境 ，只有一个办法，那就 是在中国历史内部重新发现一些传统遗留下来的概念 ，加以重新解读 ，激活其中所隐藏的价值。 还有一个原因 ，就是需要反思近些年“概念史”兴起 的意义 。概念史方法给我 的启发 是，能不能在中国经典文本中发掘一些本来习以为常 的概念 ，把它放在历史脉络里重新解释 。比如“大一统” ，一般人可能仅仅把它的内涵单纯理解为疆域广大 、人口众多 ，但实际上这是传统政治表述体系中最关键的概念，与许多其他概念密切相关，不能割裂开来单独理解。 中国古代强调历史处于不断循环之中 ，受近代西方思想影响 ，我们总是批判这种循环论是一种保守落后 的思维方式 ，却没有认真反思为什么中国人会这样思考问题 。其实古人讲循环 ，不 是简单地主张回到过去，而是希望以历史经验为根据，寻找突破现实困境 的路径。 另外 ，这本书还出于对史学界研究现状的思考。20世纪90年代以来，史学界掀起了一股追求“眼光向下”的热潮，突出底层民众生活与价值观的重要性。社会史倡导下 的乡村基层研究迅速成为主流 ，原本在历史研究版图中占优势地位的政治史反而被边缘化了。因此 ，我更关心上层政治思维 的形成过程。我试图重建一种“眼光向上” 的视角，回到上层制度和执行者 的层面去理解中国政治 的运作逻辑。  《“天命”如何转移 ：清朝“大一统”观的形成与实践》中国新闻周刊：近二十年左右，“何为中国”似乎成为中国史学界 的一个重要话题。你的这本书算 是这个大的潮流里 的一个产物吗？或者说 是对学界关于“何为中国”问题讨论 的某种回应 ？ 杨念群 ：当然可归于“何为中国”这个话题范围之内，但在具体内容上并不限于对“中国”问题的讨论，而 是想尽量有所区别 。 我一直认为 ，“中国”这个概念可以作为一个重要的问题出发点。但历史上“中国”内涵不断发生变动，不太容易清晰地加以界定。我们现在把它当作一个讨论对象，常常是建立在“中国”已经成为现代民族国家 的基础之上 的，然后再从此往前推导，好像古人也在热衷于频繁使用这个概念。其实对“中国” 的使用 ，历朝历代均不相同 。 比如宋明士人使用“中国” 的频率相对高一些 ，因为有利于和辽金元这些非华夏族群做对比 ，彰显汉人文化 的优势 。但清朝相对就不太喜欢用 。 近些年学界也兴起了“从周边看中国” 的热潮 ，主张从邻近国家和东亚视角描述定位“中国” 。这个角度确实有它的价值和贡献 ，但我感到困惑的是 ，只从外部看“中国” ，并不意味着能取代对中国内部核心历史 的认识。因此，我还 是主张从内部视角去观察“中国”观念的演变，但不应局限于对“中国”本身 的理解，而 是应该把“中国”和其他概念关联起来进行考察 。  2022年12月，黄河壶口瀑布 。吕桂明摄中国新闻周刊 ：这本书 的前言中你提出了一个问题 ，“清代‘大一统’观念不但营造出清朝上层政治秩序和地方治理模式 ，而且也形塑着中国人的日常心理状态。这种影响虽然经过晚清革命的强烈冲击 ，却至今犹存不灭。令人深思 的 是，为什么只有‘大一统’具有如此超强的制度 、身体和心理规训能力 ？而其他 的思想观念却没有或者只具备相对孱弱 的规范力 ？”这个问题你有答案吗 ？ 杨念群 ：第一，中国历史传统自古就特别强调礼仪秩序 的核心规范作用 ，每个人都是这个完整秩序的组成部分 ，“个人”必须融入一个统一的组织框架里才能受到保护 ，获得某种安全感 ，“个人”价值只有源自集体行为的逻辑才能展现出价值，这就为“大一统”观念提供了一个基本制度前提。第二，中国古代王朝通过对疆域的扩张和维护 ，建立起了对世界的想象 。“大一统”就是为这个想象如何落地为实践过程而设计的一套观念，包括理论与行动两个层次的表述和实实在在 的操作程序。当然，除了“大一统”外 ，其他概念可能也在发挥着各自的作用 。比如“天下”也是被频繁使用的一个概念 ，但它更像是一个理想设计方案，或者接近一个哲学理念，至于到底怎么落实，始终众说纷纭，语焉不详 。第三 ，古代“大一统”观从形式上具有开疆拓土的征服气象 ，清朝 的“大一统”观及其实践又创造出了“多民族共同体”的新面相 ，完全区别于以往王朝对民族关系 的认识。当近代中国面临外来侵略时 ，“大一统”观很容易与现代民族主义结合在一起，成为抵御外侮的思想来源和动力。  游客在北京参观故宫博物院 。杜建坡 摄更关注中国历史上政治运行 的特征 中国新闻周刊：你所涉及 的历史和主题、研究方法都 是不一样的 。这似乎 是你的一个特点 ，你的学术轨迹和研究领域通常很难被归类 。很多学者都会多向地延伸自己的研究触角，但总有一个贯穿的学术抱负或者所谓 的“母题” 。你的“母题”是什么 ？ 杨念群 ：我理解你说 的“母题” 的意思 是，当观察某个对象时始终会指向一个中心目标 。如果说有什么“母题” 的话，那就是我更关注中国历史上政治运行 的特征 ，总是尝试把各种历史现象放到一个政治脉络里面去思考。说得更直接一点 ，我始终关心 的 是中国人 是怎么成为“政治动物” 的 。 中国人自古就好讲政治，甚至史书都 是为了表达某种政治意图而撰写，一切社会或文化现象也都围绕政治过程展开。即使我们做社会史文化史研究 ，也要考虑其背后的政治目的到底是什么，而不能把它们切割开来单独观察。目前的历史研究总 是人为地划分出“政治史”“经济史”“社会史”“文化史”等类别，明显 是受到社会科学专门化训练 的影响，其实古人不 是这么观察历史的，中国古人基本上把历史现象一律当作一种广义 的“政治”行为。至少“政治”作为“母题”，具有聚拢其他“主题”的典范作用 。表现方式也 是有“实”有“虚” ，“实”的方面指 的是那些具体采取 的行动，“虚”的方面 是一些隐喻式 的表达 。 真正要了解中国历史 的走势，不能把什么都看得太实 ，应该发挥想象力 ，更要重视那些看起来比较“虚”的部分 。从某种角度说，历史是人的主观性表现 ，如果都做成考据那种太实的东西 ，也许只能揭示历史 的表层现象，却展现不出深层结构。研究历史可以运用不同方法，从各个角度多向展开，但要想确定一个“母题”，就必须适当拉长时间，目光不能总是盯着一个点或一个时期 ，而是要寻找不同时段的历史如何连贯创造出 的一个或数个主题 ，然后提供一个合理解释。对历史贯通性 的理解 是把握研究“母题” 的一个基本要求。(完)
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