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催熟西红柿能吃吗 ？关于西红柿 的安全问题你需要知道这些******

　　西红柿酸甜可口，营养丰富 ， 是餐桌上颇受欢迎的一道食材。不过，西红柿也被各种流言缠身，网络有传言称“催熟 的西红柿不能吃”“泛青西红柿有毒不能吃”，一起看看这些关于西红柿的谣言 。

　　被催熟的西红柿食用安全吗？

　　谣言：随着技术发展 ，有些种植者在种植西红柿的售后会使用催熟剂，网络有说法认为 ，催熟 的西红柿会影响身体健康。

　　真相：江西省市场监管局发布文章称 ，人工催熟技术在果蔬农业领域广泛使用，尤其 是香蕉 、芒果等热带水果。人工催熟的目 的是加速果蔬生长和成熟 ，果蔬待充分成熟再采摘不利于长期保存和远途运输。乙烯利是最常使用的催熟剂， 是一种人工合成 的低毒植物生长调节剂，种植者只要按照食品安全国家标准规定使用 ，生产符合食品安全国家标准 的西红柿 是可以放心食用 的。另外，乙烯利易溶于水 ，消费者购买西红柿后食用前用清水浸泡冲洗就可以去除表面残留的乙烯利 。

　　未成熟 的泛青西红柿能吃吗？

　　谣言：网络有流传 ，未成熟 的泛青西红柿含有毒素不能吃。

　　真相 ：江西省市场监管局发布的科普文章称，未成熟的西红柿中含有一定 的龙葵碱 ，龙葵碱 是一种有毒的生物碱，摄入体内后会对肠道产生强烈的刺激性 ，还会对动物 的神经中枢产生麻痹作用，所以 ，未成熟的泛青的西红柿不建议食用，食用时最好选择成熟西红柿 。

　　尖头西红柿 是激素使用过量影响健康？

　　谣言 ：有消费者认为，尖头西红柿是激素使用过量 ，长期食用会中毒。

　　真相：甘肃省农科院蔬菜研究所番茄研究室副研究员胡志峰在腾讯较真平台发文称，尖头西红柿可能是品种不同或 是生长过程中出现畸形，目前没有研究证明食用尖头西红柿对人体健康不利 。

国务院联防联控机制 ：做细做实农村地区疫情防控工作******

　　【抗疫中 ，我们众志成城㊼】

　　光明日报北京1月11日电（记者陈晨）为确保农村地区疫情防控平稳转段 ，保障广大农民群众生命健康安全 ，近日 ，国务院应对新型冠状病毒感染疫情联防联控机制农村地区疫情防控工作专班印发《农村地区新型冠状病毒感染防控工作指南（乡村基层组织版）》（以下简称《指南》） 。

　　《指南》强调，要组建防控服务队伍。在乡镇党委政府领导下，由村党组织书记负总责 ，村“两委”负责统筹组织建立村级防控队伍 。发挥村民委员会等机制作用 ，通过网格化 、信息化等手段 ，实行分组 、分片（网格）联系。登记管理村民基本健康信息 ，重点做好有基础疾病的老年人 、残疾人、孕产妇、孤寡老人和孤儿、事实无人抚养儿童、留守儿童等重点人群（以下简称“重点人群”）健康服务工作 。承担摸底基本情况 、组织走访巡查 、协助送医送药 、辅助转诊转运 、落细关爱照料 、做好宣传引导等防控任务。

　　《指南》明确，要落实村民 、返乡人员 、重点人群、感染人群的个人防护责任 。引导村民主动配合接种疫苗，按要求组织有重症高风险人群尽早完成疫苗接种 ，科学佩戴口罩 。引导返乡人员返乡初期和疫情严重时期尽量少聚集 、少聚餐，不扎堆 ，减少与老年人尤其 是患有基础疾病人群接触。村“两委”要掌握并上报本村重点人群健康信息。感染人群出现发热等症状时，及时进行抗原或核酸检测 。无症状感染者和轻型病例患者落实居家自我照护，出现持续高热 、呼吸困难等症状时及时去医院就诊。

　　《指南》要求 ，要做好重点场所、环节防控管理 。疫情严重时 ，适当控制集市庙会 、文艺演出、展销促销等聚集性活动的规模、频次和时长，倡导婚事 、丧事从简。娱乐休闲 、宗教活动等场所暂停营业或开放 ；农贸市场、银行网点等营业场所缩短营业时间；饭馆、农家乐等限制同餐人数或取消堂食。

　　《指南》明确，要做好协助重点人群转运 、联系抗疫物资配备等工作。组织动员有私家车 的村民成立转运保障志愿车队。村卫生室要配足必要 的防疫物资用品 ，药品等可用量应保持在2周以上 。物资紧缺时，优先发放给重点人群和困难人员 。

　　《指南》指出 ，要落实农业生产活动防疫措施 。统筹疫情防控和大田农业生产 、畜禽养殖及疫病防治、农资产品流通 。村“两委”根据农户需求组织开展代耕代种代养，协助组织做好投入品供应，将农业生产资料 、粮食和重要农产品纳入疫情防控重点物资运输保障范围，确保农资顺利下乡，农产品顺利外运。

　　《光明日报》（ 2023年01月12日 04版）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）